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Queso Mini La Faya

Queso Ecológico La Faya.

 

El queso ecológico La Faya está elaborado a partir de leche de oveja churra alimentada en régimen extensivo únicamenete con productos ecológicos.

La explotación de los quesos La Faya está situada en el Parque Natural “Arribes del Duero”, entre los ríos Duero y Tormes junto a la frontera con Portugal. Lugar privilegiado para la obtención de productos naturales.

 

 

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9,91 € IVA incluído

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El queso La Faya es un queso elaborado con leche cruda. La coagulación es enzimática y de pasta prensada no cocida. La curación oscila entre los 60 y 90 días. Presenta una forma cilíndrica.

  

Entre las características del queso La Faya, podemos destacar la corteza dura, de color amarillo pálido, bien definida. De pasta firme y compacta y color variable, desde el blanco hasta el marfil-amarillento. Puede presentar ojos pequeños o puntitos, repartidos por todo el corte.

 

El sabor es suave y mantecoso al paladar.

 

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