¿Qué cocinar para el nuevo año 2017?Platos festivos para el nuevo año: recetas y fotos.

Las vacaciones de año nuevo son siempre emocionantes. Cada uno de nosotros espera muchas emociones positivas de estas vacaciones. Nos despedimos del año viejo, repensamos todas nuestras acciones, logros, nuestro crecimiento personal, etc. No menos seriamente, estamos planeando el próximo año nuevo.

En los últimos años, a menudo se llama la atención a qué símbolo del calendario oriental se dedicará al próximo año y, en consecuencia, predecimos cualquier evento. Por lo tanto, es especialmente importante preparar una mesa festiva correctamente, los platos que coincidirán con el gusto de su maestro. ¿Qué nos traerá el nuevo 2017? Lo que es el símbolo del calendario oriental, se dedicará a él y cómo organizar adecuadamente la mesa de Año Nuevo, aprenderá de nuestro artículo.

¿Qué platos cocinar para el nuevo año 2017?

El nuevo año 2017 será el año de la polla roja. Por lo tanto, la selección de un menú para la mesa festiva debe tener en cuenta no solo sus signos, sino también su elemento. Entonces, desarrollemos una variedad de platos que sean atractivos para nuestro talismán.

Entonces, ¿cuál será el sabor de nuestro gallo rural? Sí, muy bien, a las cucarachas les gustan los cultivos. Pero esto no significa que la avena y el trigo deben estar presentes en nuestra mesa de Año Nuevo. Después de todo, el gallo con gran placer hace sonar cerezas, cerezas, verduras variadas y verduras. Por supuesto, es conveniente no vaciar una polla y no cocinar platos de pollo. Puede ser reemplazado completamente por platos de cerdo o ternera. Pero "para construir" para su nido de pollo compañero, puede completamente con sus manos en forma de una ensalada original, y ponerlo en el centro de la mesa. Esto no solo le traerá atención al talismán del año, sino que también le permitirá comprender que está preocupado por su encanto. Echemos un vistazo a las recetas de aperitivos y ensaladas interesantes con más detalle.

Ensaladas de Año Nuevo: Recetas con fotos

Lo primero en lo que hay que pensar, al escoger un menú para la mesa de Año Nuevo, son los bocadillos y las ensaladas. Debería haber muchos de ellos, porque la noche festiva de Año Nuevo no dura un minuto.

Nido de pollo

Esta ensalada se ve muy impresionante en la mesa y es hermosa, no solo estéticamente, sino que superará todas sus expectativas de sabor. Cuanto masque somos un poco más sofisticados y excluimos de los ingredientes de la carne de pollo.Vamos a sustituir su lengua de vacuno.

Preparar:

  • Papas fritas - 200 gramos.
  • Queso holandés - 150 g.
  • Ajo - 2-3 dientes.
  • Lechuga - 4-5 piezas.
  • Lengua de res - 1 pieza.
  • Champiñones blancos marinados - 0.5 l de jarra.
  • Cebollas - 3 uds.
  • Pepinos marinados - 2 uds.
  • Mayonesa - al gusto
  • Hierbas frescas de eneldo y perejil.
    • Primero hervimos la lengua, la quitamos y la cortamos con paja.
    • Luego pela la cebolla picada con un cuchillo afilado y dale un tono dorado, fríelo en aceite vegetal.
    • Los champiñones marinados se cortan en cubos.
    • Los cubos serán cortados y pepinos encurtidos.
    • El ajo se deja pasar por el oso oso.
    • Lavamos y secaremos los greens.
    • Cocine los huevos fríos y elimínelos de la cáscara.Frote las yemas por separado de las proteínas y póngalas a un lado.
    • Queda al queso.

    Comencemos la colección de ensaladas.Primero, cogemos los huevos para el nido.Agregue el queso, las verduras picadas y el ajo a la proteína rallada.Llenamos la masa con mayonesa y la mezclamos hasta obtener una masa homogénea.Formamos "huevos" en las manos del futuro nido.

    Recoge una ensalada.Vamos a poner en un plato de hojas de lechuga.Encima de esto, coloque con cuidado el lenguaje de paja picada, untemos una capa de mayonesa.La mayonesa engrasará cada siguiente capa de ensalada.

  • Una capa de claras de huevo ralladas.
  • Una capa de pepinos en rodajas.
  • Una capa de queso duro,
  • Una capa de papas fritas o papas fritas.
  • Cubrimos todo el corteDe color verde, encima de los cuales cuidadosamente ponemos los huevos.Nuestra ensalada está lista, pero una chaqueta cómoda y hermosa para nuestra polla seguramente complacerá a nuestra criatura. Si lo desea, el nido se puede hacer de la misma manera que se muestra en la imagen.

    Olivier con camarones

    Miramos el plato de cebo para nuestra polla, que orgullosamente colocamos en el centro de la mesa.Pero cómo prescindir de la tradicional ensalada de Año Nuevo "Olivier".Tratemos de cocinarlo con camarones.

  • Preparar camarones cocidos - 500 gr.
  • Patatas - 4 piezas
  • Zanahorias - 4 piezas.
  • Huevos de gallina - 4 uds.
  • Pepino marinado - 2 piezas.
  • Cebollas - 1 cabeza
  • Guisantes y maíz enlatados - 1 lata
  • Mayonesa - 2 cdas.l
  • Crema agria - 2 cucharadas.l
  • Manojo de eneldo
  • Verde oliva, alcaparras, caviar rojo, gambas, eneldo y perejil - para decoración.
    • En una cacerola comenzamos a cocinar zanahorias, papas en un uniforme y huevos.
    • Limpiaremos camarones.
    • Cortaremos la cebolla en cubos y remojaremos en agua acética, añadiéndole un poco de azúcar.Por cierto, la cebolla se puede reemplazar con una manzana verde, córtela con un cubo.
    • Enjuague y seque las verduras.
    • Pepino en conserva cortado en un cubo.
    • Mezclar la crema agria con mayonesa y agregarle hierbas picadas.

    Mezclar todos los ingredientes y rellenar con mayonesa.Decore la ensalada con camarones, aceitunas u otros productos.

    Dé a la ensalada una forma hermosa, colóquela en un plato original o trabaje con su imaginación, usando otros platos para ella, ywow a la!

    Vea en la foto algunas opciones más para ensaladas festivas de Año Nuevo.

    Pero las opciones son ensaladas de frutas.

    Recetas de bocadillos interesantes para el Año Nuevo 2017 de la foto

    No puedes imaginar tu mesa de Año Nuevo sin bocadillos originales. Si te acercas a su cocina de manera creativa, no solo cumplirán su función principal, sino que también podrán complementar claramente el ambiente festivo y sorprender gratamente a tus invitados. Entonces, ¿qué tipo de aperitivos dar preferencia a un nuevo año 2017 - el año de la polla roja?

    Rollo con salmón y queso

    Tal rollo no solo parece festivo sino que también tiene un sabor original. Además, los componentes pueden ser recogidos libremente a su gusto.

    Preparar:

  • Lavash - 1 pieza
  • Paquete de salmón
  • Queso fermentado insaturado - 2-3 piezas.
    • Separe suavemente el pan de pita sobre la mesa, seleccionando para este fin una pieza delgada y grande. Por supuesto, puede preparar pan de pita en casa, especialmente porque el proceso de cocción no le llevará mucho tiempo. Pero el sabor será insuperable hogareño.
    • Ponga el queso derretido en una sartén y viértalo un poco. La sidra puede ser reemplazada con queso italiano "Filadelfia". Él le dará al plato un sabor más delicado, si picas un poco más sobre él.
    • Expanda el paquete con queso y cocine a fuego lento con un tenedor. Agregue un poco de aceite de oliva, pimienta negra molida y verduras finamente picadas. Mezclar y engrasar con pan de pita.
    • CortarTrozos de salmón y se extienden uniformemente sobre toda la superficie. Enrolle el lavash en un rollo, y luego en una película de alimentos. Póngalo en el refrigerador durante varias horas, lo que permitirá que se escape bien con todos los ingredientes.
    • Antes de servir, corte el rollo con pedazos pequeños y colóquelo bien sobre un plato ancho. En la parte superior, decorar con verduras, caviar rojo o aceitunas.

    La amante moderna ya ha aprendido a usar correctamente su imaginación para servir platos festivos. Por lo tanto, no tenga miedo de experimentar y crear obras maestras culinarias con sus propias manos.

    Platos originales calientes de Año Nuevo: recetas

    La culminación de la celebración de Año Nuevo es servir una comida caliente. Los deliciosos platos, fragantes y deliciosos pueden convertir la cena en un cuento de hadas de Año Nuevo. Estamos seguros de que cada amante tiene varias recetas probadas en stock. Sin embargo, el nuevo 2017 es un año especial, un año de gallo rojo. Y nuestra tarea es hacer algunos ajustes a nuestro menú de vacaciones. Por lo tanto, le ofrecemos su opción y le ofrecemos familiarizarse con recetas interesantes.

    Graten

    Gratene es una cocina francesa que se ha vuelto interesante para nosotros en los últimos tiempos. "Graten" es una "corteza", traducido del francés. En Francia hay muchas variantes de recetas de parrilla, pero cada una de ellas necesariamente incluye verduras, especias aromáticas y la favorita de nosotros, las verduras, las papas. Así, la versión de Año Nuevo de la preparación de la parrilla.

    Preparemos:

  • Patatas - 10 uds.
  • Ajo - 4 dientes
  • Setas del bosque marinado - 5 uds.
  • Perejil y vegetación de albahaca
  • Queso duro - 200 g.
  • Crema agria - 100 ml
  • Crema - 300 ml
  • Corbata de moscatel en la punta de un cuchillo
  • Tocino - 60-80 gramos
  • Aceite de oliva - 1 cucharada. l
  • Especias: sal, pimienta, especias - 0,5 cucharaditas.
  • Envíe previamente el tocino en un congelador durante 20-30 minutos, lo que nos permitirá cortarlo con precisión en rebanadas finas. Las setas se lavan y se cortan a lo largo. Las patatas limpias y lavadas se cortan con círculos.

    • En una licuadora, vierta la crema agria y la crema, y ​​bata bien.
    • Limpie el ajo con un rallador fino y envíelo a la crema agria y la salsa de crema. Allí mandamos la nuez moscada. Mezclar bien. Poner el queso sobre un rallador.
    • Tome una forma especial para hornear y saque los productos preparados, alternando papas, champiñones y tocino. La enseñanza debe ser para que visualmente tengas una imagen de escamas de peces.
    • Llene el plato con crema agria y salsa de crema con especias y espolvoree con queso rallado encima. Precaliente el horno a 200 grados y hornee Gratin durante 40 minutos.

    Servimos un plato festivo en forma caliente, decorando la parte superior con hojas verdes picadas.

    Cuello de cerdo en salsa de vino

    Este plato no solo es original, jugoso y sabroso, sino que también es muy fácil de cocinar. Sobre todo porque es conveniente prepararse para su preparación en un día. Puedes cocinarlo justo antes de servir. Luego, el jugoso cuello te dará un aroma y sabor insuperables.

    • Tome un trozo de carne (cuello), lávelo bien, séquelo con una toalla y límpielo suavemente, dándole una forma hermosa. Si es una pieza plana, le recomendamos que la apriete con un cordel culinario.
    • Frote la carne con sal y deje reposar durante 20-30 minutos.
    • Luego, agregue aceite de oliva a su gusto, ajo picado y 100 ml de vino tinto de buena calidad.
    • Mezcle, ponga la carne en un molde y llénela con un adobo.
    • Lo enviaremos al refrigerador por un día. Durante este tiempo, la carne está bien filtrada y manchada.

    • Tomamos la carne del refrigerador justo antes de cocinarla.
    • Pongámoslo en una forma resistente al calor y hornéelo durante 50 minutos a una temperatura de 180 grados.
    • En el proceso de cocción, sistemáticamente, cada 10 minutos, verter la carne con una salsa.
    • En el plato, coloque el papel aluminio en el lado brillante hacia arriba, doble el borde, haciendo bordes bajos.
    • Antes de servir, verter el coñac preparado con el cuello y quemarlo. Incluimos música y la presentamos solemnemente. El aroma es simplemente divino, y el sabor es insuperable.

    En el proceso de cocción, puede mostrar su iniciativa, por ejemplo, para rellenar la carne con abolladuras con ajo o ciruelas. Lubrique la parte superior de la carne y la salsa de miel y mostaza, y deje marinar no en vino, sino en cerveza. Cada uno de estos ingredientes es capaz de proporcionar carne delicada con un sabor y aroma especial.

    Es inolvidable que a las cuevas les gusten los vegetales. Así que vamos a ampliar el menú con vegetales thian.

    Tian vegetal

    Sunny Provence logró complacernos con el exquisito sabor de la tiana, a base de calabacín, berenjena y tomates. Este plato complementará perfectamente el sabor de cualquier carne frita y horneada, incluido el cuello.

    Entonces, para prepararlo necesitaremos:

  • Calabacín y berenjena - 7 uds.
  • Tomates frescos - 7 uds.
  • Bacon - 100 g.
  • Cebollas - 4 piezas.
  • Ajo - 3 dientes
  • Thyman y albahaca - 1 cucharadita.
  • Pimienta negra derretida y sal - al gusto. Agua - 50 ml
  • Aceite de oliva - 3-4 cucharadas. l
    • Lavamos las verduras y las cortamos con rodajas. Los tomates también se cortan a través de círculos transversales.
    • El ajo que limpiamos, lo trituramos en una licuadora y engrasamos la masa resultante con una bandeja para hornear. Difundir las verduras preparadas, alternando entre ellas. Añadir agua y aceite de oliva para formar. Desde la parte superior del plato sal y pimienta, espolvorear con especias.
    • Prepare el plato a una temperatura de 195 grados durante 45 minutos. Servimos a la mesa en forma caliente, decorando un plato de verduras.

    Bebidas y cócteles de Nochevieja 2017

    Al elegir las bebidas para la mesa festiva, siempre prestamos atención al menú de platos en nuestra mesa. Las ensaladas bajas en grasa, el pescado y el queso son vino blanco perfecto para el plato de carne: rojo, y vodka solo se sirve si la mesa tiene platos ricos y grasientos. Durante un año en The Cock, debe haber bebidas naturales o cócteles en la mesa, definitivamente lo apreciarán. Antes de su llegada, debe preparar un aperitivo. Ellos no sonsolo impresiona a tus invitados con su interesante combinación de ingredientes, pero también crea un ambiente verdaderamente festivo en la casa. Para preparar el cóctel "Maravilloso ambiente", se necesitarán ingredientes simples, pero el sabor de su combinación es simplemente divino.

    Cóctel "Humor"

  • Círculos
  • Hielo
  • Vino rojo cereza
  • Rom
  • En primer lugar, cuídese de los vasos que servirá este cóctel refinado. En el fondo del vaso ponemos cubitos de hielo.

    • Mezclar 1 parte de ron y 3 partes de vino cherry.
    • Doblar la bobina de hielo.
    • Decore un cóctel con hermosas sombrillas y sirva a sus invitados.

    Una bebida "Año Nuevo Champagne"

    Como su nombre lo indica, el champán es una parte integral de la bebida, un símbolo indispensable del Año Nuevo. Pero además, necesitas preparar limón, martini, azúcar, hielo y menta

    • Mezcle el azúcar, el champán y el martini en proporciones iguales.
    • Agregue el jugo de limón y enfríe bien la bebida.
    • En los vasos fríos, primero coloque los cubitos de hielo y luego derrame la bebida de Año Nuevo. Decora los vasos con un trozo de lima, decorándolos con un trozo de menta.

    Postres de Año Nuevo: recetas

    Sin postres deliciosos y apetitosos, no se puede prescindir de una mesa festiva, especialmente la víspera de Año Nuevo. Seleccionamos cuidadosamente la gama y preferimos la más original. ¿Cuáles son las recetas de postres que recomendamos para cocinar los profesionales del Año de la Rosa de la Rosa Roja?

    Dado que al Gallo le gustan las frutas y los frutosBayas, preparan los postres contigo. Tus colores favoritos son el rojo y el amarillo. Simbolizan el elemento del talismán del año. Cocinemos el Chocolate Blancomange

    Postre "Chocolate Blanche"

    Preparemos:

  • Leche - 1 vaso,
  • Crema - 2 tazas
  • Azúcar - 120 g.
  • Chocolate negro - 100 gramos
  • Gelatina - 15 g.
  • Agua - 120 ml
    • Primero, nos empaparemos de gelatina para la hinchazón.
    • Limpie el chocolate, viértalo con leche y póngalo en la estufa.
    • En el proceso de calentamiento, el chocolate se disuelve completamente.
    • Después de enfriar, agregue a la masa de crema y gelatina preparada.
    • Verter inmediatamente la mezcla en tanques preparados y dejarla congelar a un lado.

    • Antes de servir, vierta los moldes de masa durante unos segundos en agua caliente y libérelos libremente del postre. Bellamente arreglado antes de servir frutas, nueces o frutas confitadas.

    Panna del gato

    Un delicioso postre de origen italiano. Para prepararlo necesitaremos:

  • Leche - 50 ml
  • Vainilla - 2 vainas,
  • Crema - 400 ml
  • Azúcar en polvo - 70 g.
  • Gelatina - 15 gramos
  • Limón de queso fetal
  • Frambuesa - 200 gramos
  • Champán - 120 ml
  • Comencemos la preparación de un delicioso postre.

    • En una cacerola agregue media porción de crema, leche, agregue cítricos pelados y vainas de vainilla.
    • Precaliente a fuego mínimo, retire de la placa y agregue gelatina preparada inmediatamente.
    • Retire los rollos de vainilla y déjelos a un lado para que se enfríen.
    • Todavía tenemos la mitad de la crema que necesitamos para mezclarla con el polvo de azúcar.
    • Mezcle el postre enfriado con crema batida y vierta sobre moldes preparados o cremas.
    • Finalmente, preparamos jarabe de frambuesa. Si tienes una mermelada de frambuesa, debes calentarla en la estufa y agregarle champán.
    • Baraja y mete un abrigo de caballero en los cremans.

    Mire algunos otros tipos de postres en la foto

    Decoración de platos festivos: foto

    Cada plato debe estar decorado antes de las vacaciones. En la mayoría de los casos, están decoradas de acuerdo con el simbolismo, pero es posible hacerlo a su discreción. En cualquier caso, el estado de ánimo de Año Nuevo debe estar sobre la mesa. Recordemos que nos ofrecieron prepararnos para la mesa de Año Nuevo en 2016. Que bueno verte