Durante mucho tiempo, las personas han evitado los aguacates debido a su alto contenido de grasa. Al final, la grasa es el 77 por ciento de sus calorías totales, lo que hace del aguacate uno de los peores productos del planeta.
Afortunadamente, estudios recientes han revelado el mito de que la grasa es mala y que el aguacate es ahora uno de los productos de salud más universales. También es una de las mejores fuentes de grasas saludables para una dieta ceto.
Aunque a menudo se le llama vegetal debido a la falta de sabor dulce, de hecho, los aguacates son una fruta. Además de las grasas antiinflamatorias saludables, los aguacates contienen aproximadamente 20 vitaminas y minerales, y una amplia gama de compuestos vegetales de alta flora. Aguacate perfectamente adecuado como el primer alimento para bebés; También se puede agregar a cócteles, ensaladas, productos horneados y condimentos.
1. Mejora la salud del corazón
Aunque se creía que los altos niveles de grasa en los aguacates tienen un mal efecto en el corazón, ahora sabemos que los aguacates contienen un tipo especial de grasa que mejora la salud del corazón.
Los estudios han demostrado que las dietas ricas en grasas monoinsaturadas (tipo de grasa que se encuentra en los aguacates) y los niveles bajos de azúcar previenen la aterosclerosis, que causa el endurecimiento de las arterias y bloquea el flujo de sangre al corazón.
El aguacate contiene ácido oleico, que es un tipo de ácido graso monoinsaturado asociado con la prevención del cáncer. El ácido oleico resiste perfectamente el calentamiento a altas temperaturas, haciendo del aceite de aguacate un producto ideal para cocinar.
Además de los ácidos grasos monoinsaturados, los aguacatescontiene otros compuestos de plantas que ayudan a disminuir la presión arterial y el colesterol: compuestos de beta-sitosterol,potasio ,magnesioymucha fibra .
Un estudio mostró que las personas con niveles normales de lípidos en la sangre que comían aguacates redujeron el colesterol total en un 16 por ciento.Aquellos que tenían colesterol alto y que consumían aguacates redujeron el colesterol en un 17 por ciento, incluida una reducción del 22 por ciento en el colesterol LDL o colesterol "malo", y aumentaron el colesterol HDL o "bueno" en un 11 por ciento.
2. Reduce el riesgo de síndrome metabólico
El síndrome metabólico es un término usado para describir un grupo de enfermedades como la diabetes, la obesidad, el derrame cerebral y la enfermedad cardíaca.
Según un estudio de 2013, los aguacates regulan las hormonas que son responsables de mediar el síndrome metabólico.La investigación ha demostrado que las personas que comen aguacates suelen ser más saludables.
Las personas que comen aguacates tienen menor peso corporal, cintura recortada y niveles más bajos de colesterol.Finalmente, las investigaciones han demostrado que las personas que comen aguacates tienen menos probabilidades de desarrollar el síndrome metabólico en un 50 por ciento.
3. Aspecto saludable
Muchas tendencias de belleza (piel y cabello) se concentran alrededor del aguacate y su aceite.Su consumo es una gran manera de mejorar su apariencia desde el interior.Tienen altos niveles de vitaminas solubles en grasa y grasas saludables que hidratan la piel y le dan un brillo atractivo.
TambiénEl aguacate contiene muchos antioxidantes. Luchan contra los radicales libres que aceleran el proceso de envejecimiento y te hacen ver más viejo, como arrugas y manchas. En particular, los aguacates contienen caroteno antioxidante, que generalmente se encuentra en las zanahorias, conocidas como luteína. Aunque está relacionada con la salud de los ojos, la luteína también promueve el aspecto joven y saludable de la piel y el cabello.
4. Control del cáncer
No hay nada más terrible que la forma agresiva de cáncer. Varios estudios han demostrado que los aguacates contienen sustancias químicas de las plantas, tan potentes que pueden prevenir el cáncer. Según un estudio de 2009, las personas con cáncer oral pudieron evitar la quimioterapia y, en cambio, trataron su enfermedad del aguacate .
Según investigadores de la Universidad de Ohio, los aguacates contienen ciertos químicos a base de hierbas que inhiben el crecimiento de citoquinas en células malignas. También tienen un efecto positivo sobre las células cancerosas que ya están formadas para la extinción.
Se ha demostrado que las grasas monoinsaturadas en los aguacates ayudan en la lucha contra el cáncer. Debido a sus propiedades antiinflamatorias naturales, las grasas monoinsaturadas son mejores que otros tipos de grasas, adecuadas para controlar los patógenos que causan enfermedades.
Finalmente, los aguacates contienen una gran cantidad de antioxidantes que combaten las toxinas radicales antes de que puedan acumularse en sus tejidos y formar tumores. Los aguacates contienen dos antioxidantes principales conocidos como beta-sitosterol y carotenoides que han demostrado prevenir el cáncer de próstata.glándulas y piel, respectivamente.
5. Pérdida de peso
¿Cómo pueden los alimentos altos en grasa ayudar a perder peso? Las dietas que contienen poco carbohidratos y mucha grasa y proteína son mejores para perder peso.
El aguacate está en esta categoría. Su fruta contiene muchas grasas buenas y fibra que te ayudan a mantener la grasa por más tiempo, y también muy pocos carbohidratos que no se depositarán en forma de grasa.
La investigación apoya una dieta rica en grasas monoinsaturadas para ayudar a perder peso más que muchos carbohidratos y una pequeña cantidad de grasa
.
¿Alguna vez has notado que te mueres de hambre después de comer, que contiene muchos carbohidratos y poca grasa y proteínas?
Las comidas bajas en grasa aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Cuando baja el nivel de glucosa, su cuerpo le indica que coma nuevamente porque necesita restaurar esta tasa. Pero cuando consume alimentos bajos en azúcar y absorbe mucha fibra y grasa, tiene menos hambre durante más tiempo y se necesitan menos calorías.
6. Alto contenido de celulosa
Un aguacate contiene de 11 a 17 gramos de fibra, dependiendo de su tamaño. Se ha demostrado que el consumo de una gran cantidad de fibra mejora la digestión.
El informe de Harvard encontró que los alimentos ricos en fibra también reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, cáncer de colon y de mama, y diverticulitis.
La fibra juega un papel importante en la diabetes, apoyandoNiveles adecuados de glucosa en la sangre. La celulosa disminuye la velocidad a la que la glucosa se absorbe en el torrente sanguíneo. Cuando los niveles de glucosa se absorben en el torrente sanguíneo a la vez, se produce una salpicadura de insulina. En última instancia, la glucosa terminará, lo que conducirá a una disminución del azúcar en la sangre. Luego, el cerebro envía señales de hambre al cuerpo, tratando de estabilizar los niveles y consumiendo más glucosa. La fibra actúa como un dispositivo de control, enviando un flujo lento y estable de glucosa a la sangre, previniendo las emisiones y fallos de glucosa.
Además, su cerebro depende de la fibra para enviar un suministro de energía constante (glucosa) a sus células para la memoria, la concentración y el estado de ánimo. Si alguna vez ha notado que se vuelve anormal o siente que no puede concentrarse cuando tiene hambre, o aproximadamente una hora después de una comida dulce, es porque el nivel de azúcar en la sangre es muy bajo y la energía de su cerebro se interrumpe.
Nutrición del aguacate
En una porción de 100 g contiene:
- 160 calorías
- 15 g de grasa
- 2 g de proteína
- 9 g de carbohidratos
- 7 g de fibras
- 26% de vitamina K
- 20% de folato
- 17% de vitamina C
- 14% de potasio y vitamina B5
- 13% de vitamina B6
- 10% de vitamina E
Los aguacates contienen más potasio que los plátanos. El potasio es esencial para el cerebro y la salud de la sangre, y también reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, fortalece la fuerza muscular, estimula el metabolismo, reduce el estrés y la ansiedad, equilibra los electrolitos y reduce los niveles de azúcar en la sangre.
