La cocina asiática ha experimentado un auge en los últimos años en Rusia. Hoy en día, casi todas las amantes tienen un par de recetas de platos asiáticos en el arsenal culinario.
Esto no es sorprendente, ya que los productos tradicionales asiáticos como el jengibre, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo se pueden comprar en cualquier supermercado.
El pollo asiático es uno de los platos más simples, ya que se combina perfectamente con salsas y adobos asiáticos agridulces y agudos.
Un clásico de tal sabor es la combinación de miel y salsa de soja. Y las alitas de pollo, cocinadas en tal marinada, se garantizarán sabrosas y sabrosas.
Preparación de bocadillos rápidos en el horno
Para preparar esta deliciosa comida rápida necesitarás:
- 500 gramos de alas;
- 2 cucharadas de miel líquida;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- 2 cucharadas de cualquier aceite vegetal;
- la mitad de un limón;
- Pimiento rojo.
Para comenzar, prepare una marinada - póngala en una taza de salsa de soya, miel, mantequilla y jugo de limón. Todos mezclan bien, asegúrese de que la miel esté completamente disuelta en el líquido.
Descongela las alitas de pollo si estaban congeladas, enfriadas, simplemente enjuaga y sumerge suavemente una servilleta.
Viértelos con una marinada y deje que se filtre en un lugar fresco durante un corto tiempo, al menos 30 minutos, pero es mejor durante varias horas.
Cuando las alas se vuelvan turbias, caliente el horno a 180 grados, cubra la hoja con papel de hornear, para que nada se atasque,y extienda desde la parte superior de las alas. Espolvoréalos con pimiento picante.
Hornear la carne durante 30 minutos. Al final, puede reorganizar las alas debajo de la parrilla durante cinco minutos, si tiene esta función en el horno, entonces la carne tendrá una costra de rubor.
Las alas confeccionadas se sirven mejor en caliente, no requieren una guarnición, ya que hay más en la merienda. Se puede servir con verduras frescas y varias salsas - mostaza, crema agria, tomate.
Freír las alitas de pollo en una salsa de miel y soya en una parrilla
Las alas son un producto no tanto para una cena familiar, ya que no hay suficiente carne en ellas, como un bocadillo para una cena amistosa. Por lo tanto, la preparación de las alas en una parrilla - una excelente adición al shish kebab y un buen aperitivo para una cerveza fresca.
Particularmente combinado con ellos es un pollo en marinado de miel endulzado picante con sabor ahumado. Para hacer esto, toma:
- 1 kilo de alas;
- 100 ml de salsa de soja;
- 3 dientes de ajo;
- 3 artículos cucharada de miel fluida;
- pimienta negra;
- Sal al gusto (pero recuerda que la salsa de soja puede ser bastante salada).
Lavar y secar las alas.
Si planea cocinarlos en pinchos, retire la junta del extremo, ya que se quemará en las brasas.
No es necesario quitar nada para cocinar en una cuadrícula.
Corte el ajo en un bol, agregue la miel, la salsa, la pimienta y, si es necesario, la sal.
En la marinada en escabeche, retuerza bien las alas durante un par de horas en la nevera.
La carne en escabeche debe ser transportada a una parrilla o ensartada.En los pinchos y freír durante aproximadamente media hora, girando constantemente.
Recetas chinas
Alas similares son una cocina tradicional china, esta receta se adapta a nuestros productos habituales, pero el sabor de las alas es muy brillante, con un color reconocible de los platos chinos.Prepare:
- 2 kilogramos de alas;
- 3 dientes de ajo;
- 3 st.lmiel
- Tanta salsa de soja;
- La misma cantidad de salsa de tomate (o ketchup con un sabor clásico);
- Aceite para asar;
- Si la salsa de soya no es salada, entonces tome una cucharada de sal.
Alas para lavar y dividir cada cintura por la mitad.Prensamos el ajo y untamos cada trozo de carne, sal.
En una sartén grande (preferiblemente en una sartén asiática - "wok"), a fuego bastante alto, fríe rápidamente las alas, revolviendo constantemente.
Cuando estén medio fritos, agregue la salsa de tomate y soja y continúe friendo, revolviendo continuamente, para que no se queme nada.
Cuando el líquido se caliente, agregue miel, reduzca el fuego y cocine por un par de minutos más.Es importante poner la miel al final, de lo contrario se quemará.
Pan de jengibre apetitoso
Agregar jengibre a la combinación clásica de salsa de soja y miel le dará un adobo con sal dulce y una especia picante que enriquece enormemente la comida preparada.Para esta receta, tome:
- 2 kilogramos de alitas de pollo;
- Un vaso de miel;
- Vaso de salsa de soja;
- Una pequeña rebanada de jengibre fresco;
- 2 cucharadasaceite vegetal;
- Una cucharadita de vinagre de arroz;
- Sésamo para decorar;
- Cebolla verde;
- 2 dientes de ajo.
En una cacerola, prepare un relleno: combine la miel, la salsa, el aceite, el vinagre, el ajo molido y el jengibre pelado y rallado.Sacude todo bien y enciende un fuego fuerte.
Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego y déjelo durante 10 minutos, revolviendo constantemente.Precaliente el horno a 225 grados.
En la forma para hornear con los lados, doble las alas, rellénelas con un relleno para que toda la carne quede uniformemente cubierta.Hornee la carne en el horno durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente y dándole la vuelta.
Las alitas de pollo confeccionadas deben tener una corteza oscura y apetitosa.Decore el plato antes de servir el sésamo y las cebollas verdes finamente picadas.
La receta del video para este bocadillo es tuya:
Alitas de pollo glaseadas
La miel le puede dar al fumador no solo buen gusto, sino también una apetitosa corteza glaseada tan común en la cocina asiática.Tome un kilogramo de alas:
- 125 ml de salsa de soya;
- La misma cantidad de miel;
- 2 dientes de ajo finamente picados;
- 2 st.ljengibre fresco picado
- Pimiento rojo picante;
- Sal al gusto.
En una cacerola, mezcle todos los ingredientes y deje hervir, reduzca el fuego y hierva el glaseado por otros 5 minutos. En este momento, caliente el horno a 200 grados.
Con el ala extendida en forma de horneado, engrásela con un glaseado final y hornee por 10 minutos, luego enjuáguelos nuevamente, horneemás durante 5 minutos. Lubrique las alas por tercera vez y fría durante 10 minutos más hasta que aparezcan los esmaltes de color marrón brillante.
Y aquí hay otra opción para cocinar alas esmaltadas:
Consejos y secretos
Alitas de pollo en salsa de miel y soja: este es sin duda un plato muy sabroso y original que se cocina de manera tan simple que cualquiera puede manejarlo, y el resultado siempre será maravilloso.
