Almacenamiento de ajo
La duración del almacenamiento del ajo, sin la creación de condiciones especiales, depende de las fechas de su plantación. Así que el ajo de invierno está bien conservado hasta el comienzo del Año Nuevo, el ajo tiene una vida útil más larga, conserva sus propiedades hasta la primavera. A pesar de que el ajo suelto es mucho más largo, muchos jardineros prefieren cultivar el ajo en sus áreas.
Cabe señalar que el mejor ajo almacenado se elimina a tiempo. Antes de colocar los bulbos, cortar de los árboles, secarlos y clasificarlos por tamaño. Para cortar las raíces use unas tijeras, o un raspador, mientras que al cortar la bombilla deje unos pocos centímetros de tallo.
Métodos de almacenamiento de ajo
En la parte inferior de la caja de madera, vierta una capa de sal, luego ponga una capa de cabezas de ajo y nuevamente espolvoree sal, esta operación se repite hasta que la caja se llena hasta la parte superior. En las paredes de esta caja, las aberturas están hechas para mejorar el acceso de aire a los vegetales. En este almacenamiento, el ajo no pierde su frescura y peso, puede ser almacenado hasta la primavera.
Otra forma es almacenar ajo en aceite. Para ello, los dientes de ajo se limpian de maní y se ponen en un frasco, luego se vierte el ajo con aceite de girasol. El banco debe cubrirse con una cubierta de plástico con agujeros pequeños, hecho para asegurar que las verduras en el canal no se asfixien. Para el almacenamiento prolongado de un frasco con ajo colocado en un refrigerador, se puede usar en cualquier momento, y la mantequilla se impregna con ajo,Obtendrá un agradable aroma, puede ser utilizado con cita previa.
Al almacenar el ajo en la cocina, se coloca en bolsas de tejido, mientras que este vegetal se almacena en bolsas de polietileno, se asfixia y se deteriora rápidamente. Algunos jardineros, mientras almacenan el ajo, lo colocan en una caja o bolsa con aserrín seco, lo que ayuda a preservar la frescura de esta verdura durante mucho tiempo.
Como ya se mencionó, el ajo de primavera se puede almacenar más tiempo que el invierno, por lo que no se necesitan métodos especiales para esto. El ajo de salmuera es suficiente para poner en una habitación oscura, que proporciona ventilación por extracción. La temperatura para almacenar esta verdura debe estar dentro de 0 grados, pero si la habitación se congela un poco, entonces el ajo lo cargará fácilmente.
