Almacenamiento maduro
El proceso de almacenamiento del nabo comienza con la cosecha, porque en esta etapa es necesario seleccionar los cultivos de raíces más grandes y más sanos. Cabe señalar que el nabo recogido durante el verano se retira del suelo cuando alcanza un diámetro de 5 centímetros. Las frutas destinadas al almacenamiento en el invierno se retiran del sitio hasta las primeras heladas. Argumentan los jardineros experimentados: los cultivos de raíces que han sufrido heladas no durarán mucho tiempo, incluso si crean las condiciones más favorables.
Después de cavar el nabo, sacuda el suelo y corte la parte de la hoja, dejando los guisantes a un centímetro de longitud. También es necesario cortar las raíces delgadas. Debe recordarse que los cultivos de raíces dañados pronto comienzan a pudrirse y afectarán a la fruta adyacente, por lo que estas muestras deben colocarse en un lote separado y usarse en primer lugar. Además, tenga cuidado de no dañar el nabo durante el transporte a la tienda.
El almacenamiento de un nabo a menudo se realiza en callejones o sótanos donde la temperatura se establece dentro de 1 grado de calor. La humedad en esta habitación debe estar en el rango de 85-90%. Las frutas se pueden almacenar en trincheras o arroyos, pero deben estar aisladas unas de otras mediante una fina capa de arena, que evitará los procesos de descomposición. Como opción, mantenga el nabo en los estantes del sótano, pero las frutas no deben tocarse. El período máximo de almacenamiento se puede lograr recubriendo un cultivo de raíz con una capa delgada de cera o parafina, en cuyo caso el tiempo de almacenamientoLos nabos pueden llegar a los 6 meses.
A veces, las frutas dañadas por enfermedades o plagas comienzan a pudrirse, lo que puede determinarse por un olor específico.En este caso, es necesario sacar el cultivo de raíz dañado del montón, así como quitar la arena mojada que lo rodea.Para evitar daños significativos en el cultivo, debe buscar constantemente en el sótano y comprobar las verduras que se almacenan allí.
En ausencia de una bodega o bodega, el nabo se puede almacenar en un refrigerador o congelador.En el caso de colocar frutas en el refrigerador, se lavan y luego se colocan en un paquete de celofán.En un congelador, el nabo se almacena durante varios meses.En este caso, las frutas se lavan bien, se pelan y se mezclan durante varios minutos.Luego el nabo se corta en cubos y se pone en paquetes, se coloca en un congelador.Debe tenerse en cuenta que las verduras no deben someterse a una nueva congelación, por lo que debe calcular las porciones por adelantado.