El arándano es una baya del norte que se recolecta en el territorio de nuestro país desde tiempos inmemoriales y se utiliza activamente para diversos fines, incluidos los medicamentos. Hasta la fecha, nada ha cambiado, ya que se conocen las nuevas propiedades útiles de los arándanos. Esta baya es una fuente de vitaminas y otras sustancias beneficiosas, tiene muchas propiedades terapéuticas y las conserva durante mucho tiempo; por lo tanto, en el otoño, cuando generalmente cosechas un arándano, puedes almacenar vitaminas durante todo el invierno. Los arándanos hacen jugo, jugo de frutas, compotas, remojan o simplemente frotan con azúcar. Guarda perfectamente sus propiedades beneficiosas en forma congelada, seca y seca.
Hablando de las propiedades útiles de las bebidas de arándanos, nos referimos a las que se hicieron a partir de bayas frescas. Se vende en tiendas, Morse contiene sustancias significativamente menos útiles y apenas tiene propiedades terapéuticas. Además, a menudo agregan tintes, edulcorantes, sabores, conservantes y otras sustancias que incluso pueden ser dañinas.
Propiedades útiles de los arándanos
Esta baya ácida tiene un contenido muy alto no solo de vitamina C, sino también de vitaminas A, E, K y B. Contiene muchos elementos macro y oligoelementos: sodio, calcio, fósforo, hierro, magnesio. , yodo, manganeso, plata, etc. Además, el arándano contiene ácidos orgánicos (cítricos, manzanas, etc.), taninos, flavonoides, fibras alimenticias. En 100 g de arándano fresco contiene aproximadamente 26 kcal, y en la misma cantidad de bayas secas, aproximadamente 300 kcal.
El arándano es muy útil para fortalecer la inmunidad y ayudará en la lucha contra la avitaminosis, debido al alto contenido de ácido ascórbico y otras vitaminas. El uso regular de jugo de arándano natural, preferiblemente hecho de bayas frescas sin tratamiento térmico, ayudará a mantenerse a salvo de enfermedades infecciosas en la estación fría.
Esta baya ha sido durante mucho tiempo la primera cura para el tratamiento de resfriados, y ayudará a recuperar y restaurar la fuerza rápidamente. El jugo de arándano caliente con miel bebió para bajar la temperatura corporal, la tos y la tos. Gracias al efecto diurético, el jugo de arándano ayuda a lidiar con la intoxicación del cuerpo más rápido en las enfermedades virales agudas, lo que significa que es más probable que se deshaga de los síntomas de la enfermedad.
Hace muchos siglos, los arándanos en Rusia se llamaban bayas juveniles, porque las personas que lo usaban por más tiempo tenían buena salud y parecían jóvenes. Esto se debe al hecho de que las sustancias contenidas en estas bayas de pantano tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas, que previenen el envejecimiento prematuro de las células del cuerpo y el desarrollo de la oncopatología.
Ayude a esta baya del norte ya las personas que padecen anemia por deficiencia de hierro, ya que no solo contiene hierro, sino también una gran cantidad de vitamina C, que es necesaria para su asimilación. Debido a sus propiedades, los arándanos son útiles para los pacientes con diabetes, prácticamente no afecta el nivel de azúcar en la sangre y ayuda a prevenir las complicaciones de esta grave enfermedad.
Muy útil.Arándano para el tratamiento y prevención de la aterosclerosis y la hipertensión. La vitamina C y los ácidos orgánicos ayudan a limpiar las paredes de los vasos de las placas de colesterol, ayudan a normalizar el metabolismo de los lípidos y disminuir el nivel de colesterol "malo" (lipoproteína de muy baja densidad). Además, el uso regular de arándanos en cierta medida contribuye a disminuir la viscosidad de la sangre y fortalecer las paredes de los vasos, y por lo tanto, es un medio para prevenir la formación de trombosis.
Debido al efecto diurético, hay una disminución de la presión arterial en personas que sufren de hipertensión. Los oligoelementos presentes en el jugo de esta baya son necesarios para el funcionamiento normal del músculo cardíaco.
El jugo de arándano tiene un efecto antimicrobiano y diurético, por lo tanto, muchos urólogos recomiendan a los pacientes que sufren de urolitiasis, pielonefritis, cistitis, uretritis y otras enfermedades del sistema urinario. Cuando se usa jugo de arándano o algas, la orina se vuelve más ácida y ese ambiente es perjudicial para muchas bacterias patógenas. Debido a la acción diurética, el uso de bebidas naturales de esta baya es un enjuague natural del tracto urinario. Cabe señalar que beber jugo de arándano en enfermedades urológicas no requiere azúcar, porque el medio dulce, por el contrario, contribuye a la reproducción de la flora patógena.
Es útil agregar esta baya a su dieta a las personas que tienen problemas con la digestión y que quieren perder peso, ya que las sustancias que se encuentran en ella ayudan a mejorar la digestión debido aEstimulación del jugo gástrico y producción de bilis. La fibra, que tiene muchos arándanos, no solo ayuda a mejorar la motilidad intestinal, sino que también liga y elimina las sustancias dañinas que se han acumulado, incluidas las sales de metales pesados. Los ácidos orgánicos, taninos y flavonoides en el complejo tienen un efecto antibacteriano, inhibiendo el crecimiento de la microflora patógena en el intestino. Existe evidencia de que el jugo de arándano inhibe el crecimiento y la reproducción de la bacteria Helicobacter pylori, lo que provoca el desarrollo de gastritis y úlcera estomacal.
Las vitaminas B y los oligoelementos contenidos en los arándanos contribuyen al fortalecimiento del sistema nervioso, se recomienda usarlo para aumentar la fatiga, mejorar la capacidad de trabajo, mejorar la memoria y concentrar la atención.
El jugo de arándano y los arándanos machacados en puré se usan externamente. Para el tratamiento de la angina y otras enfermedades inflamatorias de la orofaringe, se recomienda agregarla al agua y enjuagar con esta solución la garganta y la cavidad oral (3 cucharadas de jugo por cada 100 ml de agua hervida tibia). Se han utilizado vendajes y lociones con jugo de arándano para el tratamiento de enfermedades de la piel (psoriasis, eccema, licks, etc.) durante más de un siglo, ya que tiene acción antiinflamatoria, analgésica y de secado. Las mascarillas para el rostro con jugo o pudín de esta baya ayudarán a eliminar el acné, normalizarán el balance de grasa de la piel, aumentarán su elasticidad y suavizarán las arrugas finas.
¿Quién no puede comer arándanos?
Desafortunadamente, esta baya más valiosa no se puede comer para todospersonas Los criterios de intolerancia individual a los arándanos son extremadamente raros, pero todavía ocurren.
No se recomienda comer arándanos para la úlcera péptica, gastritis con alta acidez, gastritis erosiva, pancreatitis y colecistitis en la etapa de exacerbación. Cuando la gastritis con baja acidez del jugo gástrico, la colitis y otras enfermedades inflamatorias del tracto gastrointestinal del arándano deben consumirse solo después del tratamiento térmico, y el jugo fresco debe diluirse con agua.
No se recomienda dar arándanos frescos a niños menores de 3 años, ya que esto puede causar irritación de la mucosa gástrica sensible del tracto gastrointestinal. En los niños, el jugo de arándano se puede agregar en pequeñas cantidades en una bebida o se puede cocinar con bayas purificadas de gelatina, almizcle, bizcocho, etc.
Incluso las personas completamente sanas no deben ser mal utilizadas por los arándanos y el jugo concentrado de ellas, ya que una gran cantidad de ácidos contenidos en ellas pueden afectar negativamente a la membrana mucosa del tracto digestivo.
Canal de televisión Moscow24, programa "Fórmula de calidad" en "Cómo elegir un arándano":
