La medicina china desde la antigüedad sostiene que los beneficios de usar arroz rojo incluyen reducir el colesterol malo, mejorar el flujo sanguíneo y reducir la probabilidad de enfermedades del corazón. ¿Es esto realmente cierto? ¿Para qué sirve el arroz rojo? Sobre los beneficios y daños de este cereal hablaremos en el siguiente artículo
Después de años de ensayos clínicos, los científicos llegaron a la conclusión de que el arroz rojo realmente reduce los niveles de colesterol. En la medicina china, el arroz rojo se usó como un suplemento nutricional durante milenios. Hoy en día está ganando popularidad en occidente. El arroz rojo enzimático se obtiene mediante la fermentación de arroz y levadura roja, llamado Monascus purpureus.
El arroz no solo es rojo sino también blanco y marrón. Los beneficios y el daño del arroz blanco se discuten en detalle aquí, y el arroz integral se encuentra en este artículo. También ofrecemos leer un artículo interesante sobre los beneficios y daños del arroz salvaje.
Arroz rojo: bueno y malo
Los beneficios del arroz rojo son obvios. En Asia, los pueblos disfrutaron de un efecto secundario beneficioso del arroz rojo durante siglos. Lo usaron como aditivo para alimentos, conservantes, colorantes para alimentos y también lo agregaron al vino. Muchas culturas asiáticas consideran el arroz rojo no solo como un medio para reducir el colesterol, sino también como un medio para la buena digestión y la salud del estómago y el bazo.
A pesar del hecho de que en el este el arroz rojo se ha utilizado durante siglos, en el oeste, como antes, tratarlo con precaución. La FDA tiene miedo de todofomente el uso de una gran cantidad de arroz rojo solo porque otras drogas que reducen el colesterol causan algunos problemas musculares y renales. Por lo tanto, a la FDA le preocupa que los efectos secundarios del arroz rojo puedan incluir a veces daños en los tejidos de los riñones y los músculos.
Otros efectos secundarios del arroz incluyen reducir el riesgo de enfermedades del corazón. A pesar del hecho de que la investigación no prueba completamente la verdad de esta afirmación, todavía hay motivos para suponer que el arroz rojo tiene esa característica. Es probable que incluso el arroz rojo indirecto reduzca el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir los niveles de colesterol.
Se cree que el arroz rojo será beneficioso para los diabéticos. Pero esta declaración todavía está sujeta a una verificación muy cuidadosa.
Se sabe poco sobre el daño y los efectos secundarios negativos después del uso del arroz rojo. Existe la teoría de que tal arroz puede ser dañino, causando problemas con los músculos y los riñones. Esta teoría surgió después de comparar el arroz rojo con otras estatinas que tienen efectos secundarios adversos similares. Además, algunos expertos creen que el arroz rojo puede causar acidez estomacal, asma y distensión abdominal en algunas personas.
