Aze de ternera con pepinos salados: recetas sencillas con foto

Les presentamos el plato tártaro, que ha tenido lugar todos los días más allá de su propio país. Todo el mundo ha oído hablar de este plato tártaro - azu. Habiéndole comido una vez, cualquier gourmet se convierte en su admirador. Lo más delicioso es que está en la mesa familiar, rodeado de familiares y amigos.

La versión actual de la comida está bastante alejada de la receta clásica. En lugar de ternera y cordero, muchos propietarios usan aves, pavos y mariscos. A este plato a menudo se le unen setas, verduras y prácticamente se le da una comida ricamente sazonada con especias.

Nuestro artículo le contará sobre todos los matices de cocinar este milagro de cocinar tártaro. Hemos preparado varias recetas para el aze muy clásico, en el que el clavo principal del programa es la carne de un ternero joven. Este plato decorará cualquier mesa. Y sus invitados quedarán encantados con su hospitalidad.

Receta para carne con pepinos salados

Te presentamos una receta interesante para la cocina tártara. Mima tu casa con ellos.

Composición:

  • 700 gramos de ternera;
  • Una zanahoria;
  • Tres pepinos salados;
  • Un rábano;
  • Tres bombillas;
  • Medio litro de caldo de carne;
  • 30 ml de crema grasa;
  • Un montón de vegetación;
  • Sal;
  • Especias.

Tiempo de cocción: 75 minutos.

Contenido calórico de la primera porción: 70 kcal.

Progreso:

  • Cortar los aros de cebolla. Freír sobre aceite de oliva;
  • Cortar la ternera con tiras finas. Entra en el arco;
  • Cortar los pepinos en rodajas pequeñas y agregarlos a la carne;
  • Cortar rábano y zanahorias con brusochkami pequeño. Entra en una sartén;
  • Prepare la mezcla entera para una preparación completa;
  • Sazonar con sal y especias. Pon una hoja de laurel. Mezclar bien. Cocine por 30 minutos a fuego lento debajo de la tapa;
  • Llene el plato con crema grasienta. Mezcla mimosa. Revuelva por otros 5 minutos.
  • Presentar platos cocinados en cerámica temática a partir de cerámica. Rasgar las hojas de cilantro desde arriba.

    ¡Que tengas una buena cena!

    Cómo cocinar el as con carne en tártaro

    Queremos contarles sobre una receta muy sabrosa de la cocina tártara. No hay nada complicado en la preparación de este plato. La cena con esta comida será muy sabrosa y saludable. Y habrá mucho deleite.

    Composición:

    • 500 gramos de ternera;
    • Dos pepinos salados;
    • 1,2 kg de patatas;
    • Dos bombillas;
    • 2 artículos l tomates tostados;
    • hoja de laurel;
    • 2 tés de ajo;
    • Sal;
    • Especias.

    Tiempo de cocción: 1 hora.

    Contenido calórico de la primera porción: 50 kcal.

    Progreso:

  • Cortar la ternera con pequeñas remolachas. Freír un poco en unas ollas de hierro fundido sobre grasa vegetal;
  • Corte los anillos finos de la bombilla e introdúzcalo en la carne. Prepararse para ablandar;
  • Cortar rodajas finas de pepinos salados. Los introducimos en una sartén de hierro fundido;
  • Añadir la pasta de tomate y el caldo;
  • Vapor a llenodisponibilidad de ternera;
  • Papas picadas cortadas y fritas en grasa vegetal hasta la mitad;
  • Servir papas medio cuadradas en los platos principales;
  • Sazone con sal, especias, ajo picado y laurel;
  • Conecta suavemente todo;
  • Degustación a fuego lento hasta que la base esté completamente preparada.
  • Presente su obra maestra de la cocina nacional tártara en hermosos amigos temáticos. Espolvorear con hojas de cilantro y ajo picado encima.

    ¡Que tengas una buena comida!

    Cómo cocinar azu con champiñones y ternera en ollas

    Es bastante inusual para azu en ollas de barro. Disfrute de usted y sus invitados a este plato. Y especialmente en esta ocasión ponemos otra receta sabrosa.

    Composición:

    • 0,5 kg de ternera;
    • Una bombilla;
    • 200 gramos de champiñones;
    • 30 gramos de harina;
    • 45 gramos de crema grasa;
    • 45 ml de aceite de oliva;
    • Sal;
    • Especias.

    Tiempo de cocción: 1 hora.

    Contenido de calorías de la 1ª caloría: 400 kcal.

    Progreso del curso:

  • Cortar la ternera con losas finas. Freír sobre aceite de oliva a punto y listo;
  • Cortar los aros de cebolla y agregar a la carne. Freír a medio preparar;
  • Cortar los champiñones en rodajas y agregar en una sartén con carne. Prepárese para estar completamente preparado;
  • Sazonar con sal y especias. Mezcla todo con ternura;
  • Carne de cerdo con cebolla y champiñones en una olla de barro;
  • Mezcle la crema con la harina y vierta esta salsa sobre el plato;
  • Coloque la olla en un horno precalentado.a 220 grados;
  • Hornear durante media hora.
  • Presenta a tus invitados directamente en ollas de barro. Desde arriba puedes espolvorear con hojas de cilantro fresco.

    ¡Que tengas una buena tarde!

    Ternera Con Arroz En Multivark

    Con el advenimiento de los multivarts, la vida de las amas de casa a veces se ha vuelto más fácil. Muchos de ellos son deliciosos que cocinan en ella. Pero el hecho de que "Azu y el arroz" no puedan llegar a la cabeza no puede ser todo. ¡Y en vano! Esta es una comida deliciosa y abundante. Prepare a sus invitados para unas vacaciones. Definitivamente no pasará desapercibido. Y te haces famoso como una excelente amante.

    Composición:

    • 700 gramos de ternera;
    • 2 bombillas;
    • 200 gramos de grañones de arroz;
    • Tres barriles de pepino;
    • 2 multitans de caldo de carne;
    • 2 cdas l tomates tostados;
    • 3 ajo ajo;
    • 2 cdas l grasa de olivo
    • Sal;
    • Especias picantes;
    • Hoja de laurel.

    Duración: 180 minutos.

    Contenido calórico de la primera porción: 370 kcal.

    Progreso:

  • Cortar los anillos con bulbos;
  • Cortar la pulpa de res con pequeñas remolachas;
  • Ajuste el modo "Freír" de la unidad en la pantalla durante 20 minutos;
  • Lubrique la olla múltiple con aceite de oliva. Poner la cebolla con la carne. Cocinar con la tapa abierta durante 15 minutos;
  • Cortar pequeñas rodajas de pepino barril. Empújalos y pega los tomates en un multivark. Cocine por 5 minutos;
  • Cortar pequeños dientes de ajo. Entra en una sartén de carne;
  • Establezca el modo "Desalojamiento" en 120 en la pantallaminutos
  • Verter un caldo de carne en una cacerola;
  • 15 minutos antes de la señal de parada, vierta el queso en los granos de arroz;
  • Al final de la cocción, este plato debe sazonarse con sal, especias y una hoja de laurel.
  • Listo para decorar en hermosos amigos de vidrio. Espolvorear con verduras picadas y ajo encima.

    ¡Que tengas una buena comida!

    Consejos del chef

    Hay algunos secretos de la preparación de azu:

    • No hay que olvidar que la ternera se cocina durante bastante tiempo. Por lo tanto, después del proceso de asado de la carne sobre la grasa caliente, guise hasta la cocción final;
    • Use ajo fresco. Está prohibido agregar esta especia durante la sed. Combinándolo todo en un estado cortado cuando se presenta en una tabla;
    • prepárate salsa de tomate;
    • Este plato es muy aficionado a las especias picantes. No tenga miedo de agregarlos a su obra maestra culinaria;
    • En la variación clásica, este plato está sobrecargado de vegetación fresca;
    • Como complemento del plato, los granos de arroz mejor mezclados están en armonía;
    • Rodajas de pepinos encurtidos: la mejor decoración para su plato;
    • Para que tu obra maestra culinaria no sea demasiado cortante, dale un trozo de tomate fresco.

    Aquí, según todos, todos los trucos de este plato. Mime más a menudo a sus seres queridos con platos sabrosos. Esperamos que nuestro artículo le ayude en este negocio. Y nuestros consejos te serán útiles para crear auténticas obras maestras de la cocina.

    ¡Buen provecho!