Incluso como adultos, pocos pueden pasar con seguridad por tuberías conocidas con una variedad de rellenos.La mayor parte de la infancia recuerda las obleas eléctricas soviéticas, que las madres y abuelas se acercaron a las vacaciones o de otra manera complacieron a sus hijos.
Ahora, este delicioso plato se puede cocinar no solo en unidades "clásicas", sino también en electricidad y gas más avanzados.
Los ingredientes principales para esta delicadeza son:
- Harina - 1 vaso;
- Azúcar - 1 vaso;
- Margarina - 200 g;
- Vanilina - medio paquete (1 m);
- Huevos - 4 piezas.
Pese productos sueltos con un vidrio estándar de una capacidad de un cuarto de litro.
Comenzamos el proceso de los huevos, el azúcar y la vainillina: mezclarlos y derribarlos.Para este propósito, puede utilizar tanto una corona, una licuadora o un mezclador.Controlamos la disposición para aumentar el volumen: una vez dos o tres veces el volumen original, la masa está lista para cocinar más.
En una mezcla de huevos, azúcar y vainillina, agregue la margarina, que de antemano se debe colocar en un lugar cálido para ablandarla.
De nuevo trabajando con un mezclador: derribar la masa hasta que resulte relativamente homogénea.
Luego tome un tamiz y agregue pequeñas porciones de harina.Para mezclar utilizamos un gusano o un mezclador a baja velocidad.La consistencia debe ser aproximadamente similar a la crema agria.
Ahora puede proceder aLa etapa final del proceso - Horneado.Cocinamos el gofre, lo pintamos un poco.Es suficiente hacerlo una vez antes de freír el primer wafle porque los electrodomésticos modernos están hechos con recubrimientos especiales antiadherentes.
Tan pronto como el gofre destelló, sáquelo del gofre y gírelo en un cono o tubo.
Usamos el clásico: variante de los waffles para los waffles soviéticos
Los waffles soviéticos son claramente recordados para todos.Quizás algunos de ellos todavía están en la cocina y son capaces de hornear deliciosas obleas.Para preparar esta dulzura con la ayuda del dispositivo soviético para hornear waffles, será necesario:
- Huevos - 3 piezas;
- Mantequilla - 100 g;
- Azúcar - 150 g;
- Harina - 100 g;
- Vanilina - 1 g.
Tomar un tazón pequeño, donde ponemos los huevos y la masa aceitosa blanda.Enjuagamos bien estos componentes con un tenedor hasta obtener una mezcla relativamente homogénea.Después de eso, puedes echarles azúcar y continuar interfiriendo completamente.
La última vez vertemos harina y vainillina.Se debe tener cuidado de revisar la prueba para que no haya grumos en ella.Si la horquilla no es muy efectiva, puede usar una batidora o licuadora a una potencia mínima.
Cuando la base está lista, la dejamos a un lado y procedemos a preparar la taza de waffle.Su superficie al horno debe engrasarse con aceite y dejarse calentar durante aproximadamente un cuarto de hora.
Después de este tiempo puedes comenzar a freír.Para enseñar el examen, puedes usar una cuchara o no una garganta profunda.Cada raciónHornee por al menos 2-3 minutos, luego verifique si está listo.Cortamos cada uno con un cuchillo con un cuchillo de una oblea y tratamos de enrollarlo rápidamente en un tubo.Necesitas hacer esto muy bien, porque solo tienen polvo y mucho calor.
Receta para gofres crujientes para gofres a gas
Independientemente de la técnica que utilice para hornear, la receta de gofres no cambia mucho.En caso de que vaya a intercambiar obleas en un gofre que funcione con gas, necesita:
- mantequilla - 100-125 g;
- Azúcar - 150 g;
- Huevos - 2 piezas;
- Almidón - 50 g;
- Agua - 150 ml
La preparación de la delicadeza comienza con el calentamiento de la mantequilla en un baño de agua.Mientras se suavice gradualmente, no debe perder tiempo y comenzar a moler los huevos con azúcar.Para acelerar el proceso, use un mezclador o licuadora.
Cuando apareció una espuma espesa, fue posible agregarle mantequilla derretida.Al mismo tiempo no dejes de trabajar como mezclador.A continuación, agregue el almidón, así como la harina.Hazlo en pequeñas porciones.
El último ingrediente agregado a la masa es agua tibia.También es necesario agregar un poco.La mezcla resultante se limpia en un lugar cálido y comenzamos a preparar el lugar de trabajo para hornear.
Instale el aparato en una placa, lubrique con aceite y espere hasta que se caliente.Entonces puedes empezar a hornear.En un waffle vienen 2 cucharadas de masa.
¿Qué llenar los tubos?
Los waffles son extremadamente deliciosos y sin relleno.Pero al llenar esta delicadeza es simplemente revolotear. Opciones, que llenan muchos tubos. Los más populares son:
- Crema hecha de yema (1 ud.), Mantequilla (100 g), azúcar (1 vaso) y leche (1 vaso);
- Tarta de queso: queso (mejor no grasa, aproximadamente 100 g), mantequilla (100 g), azúcar o azúcar en polvo (50 g), leche condensada (solo un poco 15 g), coñac (varias gotas);
- Relleno de crema de chocolate que contiene los ingredientes más pequeños: chocolate negro (aproximadamente 200 g) y crema (es mejor tomar aproximadamente 30% de grasa, 150 ml);
- Relleno de proteínas: tomar un par de proteínas de huevo y azúcar (120 g).
Además de las opciones presentadas, puede utilizar una variedad de productos: nueces, pasas, frutas frescas y secas. Eso es todo lo que te permite imaginar.
Además, puede experimentar no solo con relleno dulce, sino también salado: por ejemplo, empanadas ralladas, queso rallado con ajo, carne y pescado, aceite de arenque y mucho más. También puede agregar algunas verduras frescas.
Consejos útiles
En un plato tan simple no hay prácticamente ninguna trampa, pero hay algunos secretos que ayudarán a hacer una verdadera obra maestra:
Los túbulos de la oblea: un plato increíblemente delicioso que será una alegría para sus seres queridos e invitados.Especialmente si se diversifican no solo los rellenos dulces sino también los salados.En este caso no solo serán un postre, sino también un snack.