Barbacoa de ladrillos: sus características, ventajas, equipamiento propio.

Tan pronto como cae la última nieve, los capullos se hinchan en los árboles, el sol comienza a brillar, pero también a calentarse: los felices dueños de las casas de campo se van a la naturaleza. ¿Y qué tipo de diversión hay en la naturaleza? ¡Por supuesto, barbacoa! Desde pollo, cerdo, cordero, pescado o incluso vegetales, a quien más te guste. Y para hacer una barbacoa deliciosa, horneada uniformemente, se requiere una buena barbacoa.

Contenido

• ¿Qué son los mangales?
• Considerar las ventajas de la parrilla de barbacoa
• Etapa de preparación
• Proceso de construcción
• Disposición de un sitio para brasero

¿Qué son los mangales?

En primer lugar, los mangales se dividen en estacionarios y portátiles.El braseroportátil es bueno porque es fácil de desmontar y ensamblar, se coloca en una bolsa pequeña y se puede llevar con la mano fácilmente. Es ideal para practicar senderismo en la naturaleza. ¡Puedes instalarlo en cualquier lugar! Sin embargo, las delgadas paredes de un manga así resisten el calor, por lo que la barbacoa tendrá que voltear constantemente el cartón o el contrachapado fino, lo que lleva a su rápido secado. Además, debido a las constantes fluctuaciones de temperatura, las paredes y el montaje se deforman, lo que complica el proceso de montaje. En una barbacoa de calidad cocinada en una parrilla, no vale la pena contarla.

Mangalas estacionariasestán hechas de varios materiales (hierro, acero, ladrillo, piedra) y permiten equipar el "lugar de trabajo" de un shishlin cualitativamente, pero para mover tal brasero, y más aún, para moverlo a otro lugar Es poco probable que tenga éxito.Feliz propietario de una casa de campo, solo necesita tener una barbacoa disponible.

Dependiendo de lo que sea " el calentador " para la parrilla, pueden ser:

• mangales en combustible sólido (el tipo más común de mangales: quema todo lo que puede producir fuego: leña, carbón especial o briquetas);
• parrillas de gas(la fuente de fuego es un quemador de gas, por lo que es más rápido que una parrilla que una parrilla);
• parrillas eléctricas(fuente de calor - elemento calefactor eléctrico; apto para uso en el hogar, no fuma, pero la barbacoa sale "artificial").

Finalmente, el material del que se hace la barbacoa desempeña un papel importante. Esto es más a menudo de acero (hierro fundido) o ladrillo. En el artículo propuesto, consideraremos mangales estacionarios hechos deladrillos .

Considerar las ventajas de la barbacoa de ladrillo

• Longevidady resistencia al desgaste. La barbacoa de ladrillo, hecha "en conciencia", durará mucho tiempo. El ladrillo, a diferencia del metal, no está sujeto a la corrosión y no se deforma incluso por un fuerte calentamiento.
• Altacapacidad calorífica . El ladrillo, a diferencia del metal, mantiene el calor muy bien. Esto le permite ahorrar combustible y obtener una barbacoa de manera uniforme y profunda.
• Bajo costode material . El ladrillo, aunque no es gratis, sigue siendo mucho más barato que el metal y más fácil de encontrar, más fácil de trabajar, sin tener un equipo especial.

Faltade barbacoa de ladrillo - sumasividady absolutaBienes raíces, así como un minucioso trabajo de organización. Pero si no es posible cortar y enrollar el metal, esta es la mejor opción para la barbacoa estacionaria.

Etapa de preparación

En primer lugar, es necesario considerar cuidadosamentecolocarbarbacoa de ladrillos; después de todo, será imposible trasladarla a otro lugar sin un desmontaje completo. En primer lugar, no se olvide de la seguridad contra incendios: cerca no debe haber materiales inflamables (líquidos), y el viento no debe arrastrar el sitio de mangal. Piense en el hecho de que el humo de la parrilla no interfirió con el resto o los vecinos.

Es hora de decidirel diseñode la parrilla y su diseño. Quizás esta etapa sea más importante en el proceso de preparación, porque el proyecto define no solo la apariencia, sino también la funcionalidad, los materiales utilizados y su cantidad, alcance del trabajo y, en consecuencia, el costo final.

La etapa final de preparación para la compra de los materiales necesarios. El material principal, por supuesto, es el ladrillo. De él es necesario elegir cuidadosamente - para un pequeño mangala es bastante adecuadoladrillo rojo cerámico , pero para el mangala es más difícil tomar un ladrillo con buena resistencia térmica, llamado "horno". Aún necesitará cemento, arena, cal para la mezcla de mampostería. Si la construcción del mangala requiere la construcción de la cimentación, lo más probable es que necesite grava, concreto con una mezcladora de concreto y materiales auxiliares (tablas, ruberoides). Recuerda que todos los elementos metálicos deben tener estabilidad antes.corrosión - ¡porque el brasero debe permanecer en la calle durante muchos años!

La barbacoa de ladrillo más simple se ejecuta sinla cimentación , lo suficiente para colocarla sobre una cimentación uniforme. Sus paredes traseras y laterales son gruesas en un ladrillo, y algunos ladrillos, colocados perpendiculares a otros, actúan como soporte para la rejilla. A pesar de su simplicidad, este tipo de brasero se usa ampliamente debido a su simplicidad de fabricación y su costo relativamente bajo.

Proceso de construcción

• La primera etapa de construcción -disposiciónde la cimentación. Haga una marca y cave en el suelo en un tamaño de fosa, ligeramente fuera del límite de la supuesta parrilla, a una profundidad de 20-30 cm. Para determinar los límites de la fosa, use clavijas con hilo tensado entre ellas. En las paredes de la zanja excavada, disponga el encofrado de las tablas, la madera y laminar la parte inferior con techos, para evitar la penetración de hormigón en el suelo. Desde la parte superior, ruberoid zasipit una capa de grava y arena en el espesor de 4-6 cm, enderezar y verter arena y mezcla de cemento. Alinee la superficie con la regla y deje que se endurezca completamente durante una semana o dos.
• Es hora de construirlas paredesdel futuro brasero. Prepare una solución de arena, cal, cemento y mézclelo bien. Comience a colocar la primera fila de ladrillos sobre una base previamente limpiada a una distancia de 5 a 10 cm de su borde. El grosor de la costura entre los ladrillos debe ser de al menos 1 cm y no más de 1,5 cm. Continúe colocando las filas de acuerdo con el proyecto, de vez en cuando verificando horizontal y verticalmente el nivel. Cuandola elección de un proyecto complejo está formada inicialmente por una base de brasero, que luego estará compuesta de leña y otros accesorios (pinchos, parrillas, utensilios, etc.)
• Para crearla celdaes necesario moldear su base en el encofrado horizontal, utilizando una malla de refuerzo como marco. Se adhiere directamente a la tapa mediante una solución. A partir de ella, también se formaron intervenciones para arreglar estantes a diferentes niveles.
• La etapa final en la construcción de una parrilla es la colocaciónde la chimenea . Su base está fija sobre columnas de soporte. Desde arriba, la tubería se estrecha y se cierra con una antorcha metálica de hierro galvanizado. ¡Recuerda que la solución, como un ladrillo, debe ser refractaria!

Construcción del sitio para barbacoa

• Para su comodidad, puede construir un toldo por encima de la parrilla, por lo que la lluvia o la nieve no serán un obstáculo para usted. Las variantes de cobertizos son muchas, este es el tema de un artículo separado.
• No interfiera con el banco al lado de la parrilla. Particularmente armonioso se verá como una tienda del mismo material del cual se hizo la parrilla.
• Dado que la barbacoa de ladrillo no se puede mover, puede encerrarla alrededor de un arbusto decorativo bajo o incluso arriates.

Bueno, es hora de disfrutar del trabajo realizado y probar la primera barbacoa en un brasero nuevo por el derecho del propietario. El mantenimiento adicional de tal mango es mínimo: la eliminación de carbones y cenizas no quemadas, inspección periódica (si es necesario, limpieza) de la chimenea.