En la lista de conservación para el invierno, llena los estantes del establo y las bodegas en el período de verano-otoño, se da un lugar especial a los productos de manzanas. Junto con las compotas, las frutas secas y los licores, los amantes caseros no se olvidan de hervir.
Una fruta cuyo número de variedades impresiona con una variedad de características de sabor, crea grandes manjares. Utilizando solo frutas seleccionadas, los cocineros preparan una variedad de platos dulces, se caracterizan por sus excelentes propiedades de sabor y la estética peculiar del resultado final. Las manzanas transparentes con lóbulos son una obra maestra culinaria que puede decorar una mesa diaria /festiva y ennoblecer pasteles caseros.
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Mermelada transparente de manzanas con lóbulos: una receta merece atención
A pesar de la versión clásica de la receta propuesta, déjela desatendida, un movimiento en falso. Sobre la base de la cocina etapa por etapa, se obtiene un delicioso manjar, vale la pena dedicarle un tiempo.
Para crear una mermelada transparente a partir de manzanas con lóbulos densos y apetitosos, se necesitará un mínimo de productos:
- Frutas de variedades ácidas de manzanas - 2 kg;
- Arena de azúcar - 1,4 kg
La preparación comienza con la etapa de preparación de las frutas que se lavan a fondo, se cortan en 4 partes, se liberan de las semillas, se dividen en lóbulos y se envasan en un recipiente diseñado para cocinar. El paso final en esta etapa es el proceso.Quedando dormido el producto preparado con arena de azúcar, agitación rítmica del envase, para una distribución uniforme de la arena en trozos. El tiempo necesario para remojar manzanas y jugo de azúcar es de 24 horas. La capacidad con la pieza de trabajo está necesariamente cubierta con una tapa.
Al final del tiempo especificado, comienza la siguiente etapa de la preparación de la delicadeza dulce dulce. Para este propósito la capacidad se establece en el gas. Los platos de productos requieren una mezcla periódica y minuciosa del contenido con una pala de madera. Es necesario vigilar el proceso de ebullición. La digestión del producto no es deseable. Duración de la ebullición del jarabe - no más de 5-7 minutos. Luego el recipiente se retira del fuego, se cubre con una tapa y se deja para insistir para otro día.
Después de 24 horas, el procedimiento se repite:el contenido del recipiente se pone a hervir, permanece en fuego durante varios minutos, se retira y se aprieta otro día.
Después de un período de tiempo específico, el producto se expone nuevamente a ebullición a corto plazo. Para rellenar la mermelada terminada, se están preparando bancos. Para ello, se utiliza el procedimiento de esterilización de capacidades. Los bancos obstruidos se dan vuelta y permanecen hasta que los contenedores se enfrían. Para preservar la conservación es necesario en una habitación seca y bien ventilada.
Consejos
Mermelada transparente de manzanas con lóbulos: un plato ligero para cocinar. Hay varios consejos conocidos para que el postre sea siempre delicioso.
Para los amantes de los dulces, se recomienda aumentar el volumen.Utilizado en la cocción de azúcar.
La fruta de manzana Perepili, tomada como base para la mermelada, transforma el postre transparente transparente en una masa en forma de puré.
Para agregar deliciosos sabores gourmet, use cítricos, cítricos, limones o naranjas. Con el limpiador de verduras, la cáscara se puede quitar con cuidado en forma de espiral, que es fácil de quitar después del proceso de cocción.
Otro consejo muy importante. Si, después de la tercera etapa de cocción, las partículas permanecen opacas, se recomienda dejar la preparación para otra noche en el jarabe, después de lo cual es necesario volver a llenarla y empacarla de acuerdo con los tanques preparados.
Mermelada transparente hecha con trozos de manzanas con naranja
Otra receta simple de delicias aromáticas con una forma vívida y atractiva de partículas transparentes de manzana que se asemeja a la mermelada más fresca.
Para la preparación de mermelada con ámbar y el sabor de naranjas, debe tomar:
- Frutas de manzanas - 1 kg;
- 2 naranjas grandes;
- Arena de azúcar - 1 kg;
- Agua purificada - 200-250 ml;
- La canela es un componente que se agrega al gusto.
Para hacer la mermelada de las manzanas, las rodajas de naranja resultaron transparentes, los cítricos se lavaron bien y, con la piel, se cortaron en 4 partes. El producto se coloca en un recipiente, se llena con agua hirviendo en el volumen de un vaso y permanece en el fuego. El final de la primera etapa es el momento en que la piel de los cítricos se vuelve suave.
En la siguiente etapa, el azúcar se agrega a las naranjas.arena La mezcla se cuece para formar una masa almibarada.
Mientras se cocina el jarabe, prepara las manzanas. Para este propósito, los frutos se eliminan, se liberan de las semillas, se cortan en pequeños lóbulos. El producto preparado se mezcla, para lo cual las frutas se dejan en agua hirviendo y se cocinan durante 5 minutos.
Las rebanadas de manzana blanqueadas se sumergen en jarabe de naranja y se llevan lentamente listas. Los amantes del sabor y aroma orientales en esta etapa pueden agregar un poco de canela en un plato dulce.
Al observar la variedad de variaciones de manzanas hechas de manzanas por lóbulos, promesa de transparencia y esplendor de sabor, puede encontrar una receta en la que uno de los ingredientes principales es la canela.
Mermelada con canela
Para la preparación de manzanas hechas de apio con partículas transparentes de canela, los cocineros necesitarán:
- Frutas de manzanas - 2 kg;
- Arena de azúcar - 1 kg;
- Vanilina - 2 horas;
- Canela - 1 cucharadita;
- Ácido cítrico.
Durante todo el día, puede preparar un postre fragante que decorará cualquier té hecho en casa para esta receta.
Lavar las manzanas, limpiar de semillas y tabiques. Los frutos se cortan en pequeñas partículas. No se recomienda la eliminación de la piel: contiene pectina que facilita la gelificación del líquido.
Las frutas preparadas se colocan en un recipiente de cocción. En el proceso de envasado las manzanas se vierten con arena azucarada. Recolección de hojas para la noche bajo el capó para formar almíbar.
Al día siguiente, el tanque se incendia, el contenidoDescansos durante 20 minutos. Luego el gas se apaga, y el producto permanece hasta que se enfríe completamente. Este procedimiento debe repetirse dos veces más, cada vez que hierva el jarabe durante 20 minutos. Antes de la última eliminación del postre del fuego, el producto se agrega al producto de vainilla, canela y ácido cítrico, cuyo volumen debe caber en la punta del cuchillo.
La mermelada preparada de las manzanas con los lóbulos se vuelve clara incluso con canela. El producto caliente requiere la obstrucción en los tarros esterilizados.
Zumo de manzana con rebanadas transparentes, cocinado en varias partes
En la era de la tecnología avanzada es difícil imaginar a una ama de casa moderna que no disfruta de los beneficios de la civilización y el progreso técnico. Cafeteras, vaporeras, hornos microondas, panaderías y multivarts son los fenómenos habituales en los amantes de la cocina de las obras maestras culinarias. Es para ellos la siguiente receta para el postre de manzana dulce que se ofrece, perfectamente adecuada para el té y para hacer una deliciosa cocción.
Para preparar una mermelada transparente a partir de manzanas, es necesario tomar muchas partículas en una unidad múltiple:
- Frutas de manzanas - 800 g.
- Frutas de arándanos congelados - 250 g.
- Arena de azúcar - 1,2 kg;
- Agua purificada - 2 multiestacas.
Para empezar, los frutos se lavan, liberan de la piel. La limpieza se coloca en un multivark, lleno de líquido. El modo de vapor se establece en 20 minutos. El caldo resultante se filtra en otro recipiente.
Las frutas se liberan de semillas y particiones, se cortan en trozos, se colocan en un tazón de varios vagones ydormirse con el azúcar. El dispositivo establece el modo de "extinción". Tiempo de cocción - 1 hora.
Al final del tiempo especificado, se agrega manzana al caldo previamente preparado y la fruta de arándano congelada.
El dispositivo, cuya cubierta permanece en la posición abierta, está configurado en modo "horneado". El tiempo de cocción es de 65 minutos.
La mermelada se vierte en un recipiente esterilizado. Se almacena en una habitación fría. Abre de lunes a viernes y festivos.
Al ser comprobado o recién descubierto en las extensiones de Internet o del antiguo libro de cocina, la receta de manzanas con sabor, seleccionadas para su implementación, se convierte en golosinas refinadas, y tanto los adultos como los niños las absorben con mucho gusto. Limón, grosellas rojas, mandarinas, nueces y otros productos pueden hacer que su comida sea un plato tradicionalmente delicioso. No tengas miedo de experimentar. Y el resultado no te hará sentir decepcionado.
