Presentado en el artículo, las recetas serán del agrado de quienes realmente aman el chocolate y el cacao.
Chocolate con yema de huevo
Ingredientes:
media docena de leche;
60 gramos de chocolate;
1 yema de huevo;
Azúcar.
Preparación:
Picar el chocolate, verter en una sartén y verter un vaso de leche tibia. Cuando el chocolate se haya disuelto completamente en la leche, golpéelo constantemente y vierta la leche que queda y todo se humedece ligeramente. Cuando el chocolate comience a formar espuma, bata la yema en una proporción de cada medio litro, una yema de huevo, o cuando sirva chocolate en cada taza, puede agregar crema batida.
Bebida de chocolate y cereza
Ingredientes:
100 gramos de glaseado de cacao;
1 litro de leche;
100 ml de jarabe de cereza;
Para acristalamiento:
100 mililitros de leche;
100 mililitros de agua;
100 gramos de azúcar;
cucharadita de harina de maíz;
2 cucharadas grandes de cacao en polvo.
Preparación:
Prepare el glaseado de cacao: mezcle la leche con agua, diluya la mezcla resultante de harina de maíz y cacao. Envíe la mezcla resultante en un plato y deje hervir, luego agregue el azúcar, hierva un poco y retire del plato.
Cuando la leche hierva, agregue glaseado de cacao, seguido de un jarabe de cereza. Todo se pesa cuidadosamente con una batidora o con la mano. Servir bebida caliente.
Bebidas de chocolate
Leche con chocolate
Ingredientes:
500 mililitros de crema;
500 ml de leche;
100 gramos de cacao en polvo;
3 cucharas grandesarena azucarada
Mezclamos el cacao en polvo con la leche hervida, lo vertemos en la leche hirviendo en un plato, hervimos, vertemos el azúcar, cocinamos y desconectamos.Vamos a enfriar, mezclar con crema y servir.
Vino tinto con chocolate
Ingredientes:
1 taza de cacao con leche;
2 copas de vino tinto;
1 yema de huevo;
Pizca de canela;
60 ml de coñac o ron.
Preparación:
Mezclar la yema de huevo con el cacao.Mezcle el vino con el ron y la canela, luego mezcle ambas mezclas y batir hasta que se forme espuma.Se sirve frío.
Chocolate caliente mexicano
Ingredientes:
400 mililitros de leche;
40 gramos de chocolate;
3 palitos de canela;
1 cucharada grande de extracto de vainilla.
Preparación:
En una cacerola, conecte el chocolate, la leche y la canela, caliéntelos hasta la completa disolución del chocolate.Sacar los palitos de canela y echar la vainilla.Restamos la masa recibida para obtener espuma, se sirve en círculos.
Ingredientes:
60 gramos
Chocolates
Chocolate caliente con almendras.chocolate rallado;
60 gramos de azúcar;
?Vasos de agua hirviendo;
750 ml de leche hervida;
1 cucharada grande de café soluble;
80 ml de brandy;
80 ml de licor de Amaretto;
Medio vaso de crema grasienta;
Un cuarto de taza de almendras fritas picadas.
Preparación:
En una cacerola pequeña, mezclar el chocolate con azúcar y agua, hervir.Hacemos el fuego más tranquilo y hervimos para dos.minutosDespués de eso, dejemos caer, agregue café soluble, leche, licor con coñac y cocine por dos minutos más.Derrame en tazas.Separamos la crema por separado y la extendemos en cada taza sobre el chocolate, la espolvoreamos con almendras y la colocamos en la mesa.
Chocolate caliente con ron
Ingredientes:
1 litro 250 ml de leche;
Medio vaso de crema de grasa;
2 cucharadas de ron oscuro;
250 gramos de chocolate.
Preparación:
Mezclar en una cacerola de leche con crema y ron, enviarla a un fuego tranquilo y dejarla hervir.Después de hervir inmediatamente retiramos del fuego y echamos en una cacerola de chocolate, dejamos que se derrita.Nos mezclamos hasta obtener una consistencia homogénea y servimos caliente sobre la mesa.
Bebidas de chocolate
Cacao de jengibre
Ingredientes:
Medio litro de leche grasa;
2 cucharadas de cacao en polvo;
Media docena de cucharas grandes de azúcar;
Una cucharita pequeña de raíz de jengibre rallada;
Pizca de vainilla;
Una cucharadita de canela.
Preparación:
Trémolo de raíz de jengibre para rallar fino, verter la leche y dejar reposar durante unos quince minutos.Después de eso, filtramos la leche y la colocamos en una cacerola a fuego medio.
El polvo de cacao se muele para obtener una masa homogénea con una cucharada de leche y agregar a la sartén.Todos se agitan a fondo y se ponen a hervir y se cocinan a la luz durante unos minutos.Quite el fuego, agregue azúcar, vainilla, mezcle bien y sirva en las mesas en tazas separadas, previamente aderezadas con canela.
Cacao convainilla y canela
Ingredientes:
300 ml de leche;
2 cucharadas grandes de azúcar moreno;
1 palitos de canela;
10 gramos de polvo de vainilla;
3 cucharadas grandes de cacao;
2 cucharadas de azúcar en polvo.
Preparación:
En una cacerola pequeña, vierta la leche, agregue una ramita de canela, vainilla, azúcar y caliéntela a una luz tranquila, no hierva. Luego retire la canela, agregue el cacao en polvo y mezcle bien, rompiendo los grumos. Calentamos el cacao durante dos minutos más y retiramos del fuego. Servir caliente.
Cacao con queso
Ingredientes:
140 mililitros de crema;
Cacao para la decoración;
60 mililitros de cacao mezclado con leche condensada;
Requesón bajo en grasa.
Preparación:
La crema se diluye con leche condensada, se mezcla bien y se vierte en dos tazas. En cada jarra colocamos 30 gramos de queso en un portaobjetos y agitamos el cacao con el polvo encima.