Billetes de pimienta para el invierno como todos, sin excepción, y no solo por su aspecto hermoso y brillante, pinturas, sin las cuales estamos tan tristes en el invierno, sino por el extraño sabor que cualquier gourmet apreciará. Hay muchas maneras de cocinar pimientos en el invierno y puede guardar fácilmente su cultivo siguiendo la receta que le guste.
Hoy, consideraremos varias formas de cosechar pimientos en invierno en casa.
Pimiento dulce búlgaro para el invierno con coliflor
Para la preparación de pimiento búlgaro dulce para el invierno con coliflor, deberá tomar los siguientes productos:
Pimienta dulce búlgara - kilogramo;
Perejil - 150 gramos;
Apio - 150 gramos;
Ajo - 5 dientes de ajo;
Pimienta negra molida;
Sal.
Para la preparación de la marinada de pimienta, deberá tomar los siguientes productos:
Agua - un litro;
Vinagre - un litro de vinagre de mesa en un 9%;
Arena de azúcar - 2 cucharadas de azúcar;
hoja de laurel - 2 piezas;
La pimienta se debe cortar en 8 partes. Después de eso necesitas cortar las raíces, así como la col. En el fondo de la jarra preparada debe colocarse alrededor de la mitad del ajo, y el ajo reposa y prepara las verduras, las cuales rociaremos con sal y pimienta negra molida. En la parte superior deberás repartir el ajo que te queda. Después de eso, todo tendrá que ser arrastrado significativamente para permitir que las verduras se conviertan en jugo. Verter toda la marinada caliente, dejar reposar durante 12 horas. Luego, la marinada se debe verter en un recipiente separado,Pon este recipiente al fuego y déjalo hervir. Vierta la pimienta de nuevo. Todo se debe sellar de tal manera que se permita el jugo de las verduras, después de eso es necesario verter todo con un adobo muy caliente y dejar reposar durante 10 horas, o incluso 12. Es mejor dejar todo para la infusión de la noche. A continuación, debes hervir la marinada nuevamente y luego verter todos estos pimientos. Espere media hora y separe los pimientos en tarros preparados. Rellene, y luego ponga para la esterilización durante 15 minutos. Deje caer, dé la vuelta, envuelva.
Pimiento dulce búlgaro en invierno en salsa de tomate
Para preparar una cosecha increíblemente deliciosa de pimiento en salsa de tomate para el invierno, deberás tener cuidado con los siguientes productos:
Dos cubos de 10 litros de pimienta búlgara;
Un cubo de 10 litros de jugosos tomates maduros;
Sal - 2 cucharadas;
Arena de azúcar - medio vaso;
Vinagre al 9% - medio vaso;
Pimienta negra molida - una cucharadita;
Un vaso de aceite vegetal.
Es necesario comenzar a lavar bien los tomates y los pimientos. Los pimientos se limpian y cortan no con la paja más fina.
Luego tenemos que lavar los tomates, enviarlos a una picadora de carne, y el jugo de ellos debe ser prensado. Algunos caballeros prefieren el jugo para no exprimirlo, y cocinar todo en una masa espesa de tomates. Luego necesitas agregar todas las especias enumeradas en la receta. Pero no agregue vinagre todavía. Luego todo se cuece durante 15 minutos, y luego se agrega la mordida completa, yInmediatamente se extienden y pimienta. Todos juntos es necesario cocinar a fuego medio durante 20 minutos, mezclando todo el tiempo y asegurándose de que los pimientos no se desintegren. Expande de antemano todos los frascos que has esterilizado, enrolla y crochet.
Pimienta dulce búlgara en adobo de manzana
Para la preparación de pimiento dulce búlgaro con manzanas en la marinada, deberá tomar los siguientes productos:
Agua - un litro;
arena de azúcar - 2 cucharadas;
sal - una cucharada;
Vinagre 300 ml - 6%;
Canela - una cucharadita.
Para empezar, necesitas tomar pimientos hermosos y brillantes, preferiblemente rojos y amarillos, después de lo cual debes elegir una manzana pálida. La pimienta se debe lavar, luego retire la semilla media con las semillas, se deben cortar las particiones delgadas. La pimienta búlgara se corta en dos mitades y toda se pone en fuego durante 2 minutos. Después de eso necesitas lavar las manzanas y cortarlas en cuartos, cortar la parte donde están las semillas. Las manzanas también se deben cocinar por un minuto. Luego, todo lo que necesitas para poner en las capas de latas - y pimientos y manzanas. Rellene todo con la marinada y esterilice: los frascos de medio litro deben esterilizarse en unos 20 minutos y los frascos de un litro durante media hora.
Pimienta búlgara dulce, enlatada con ajo.
Para la preparación de pimiento dulce búlgaro con ajo, es necesario tomar los siguientes productos:
La pimienta es dulce - 2,1 kilogramos;
Las hojas del rábano picante, suficiente.joven y no grande - 10 gramos;
Hierbas frescas de cangrejo - 12 gramos;
La pimienta está caliente - alrededor de 3 vainas;
Hojas del laurel - 6 piezas;
Ajo - 7 dientes;
Arena de azúcar - 30 gramos;
Sal - 30 gramos;
Vinagre 9% - 140 gramos;
Un litro y medio de agua de manantial.
Para comenzar, debe tomar vainas suficientemente grandes y carnosas de pimienta muy dulce, limpiarlas de las semillas y luego hervirlas durante 3 minutos. Después de eso, vierta el pimiento con agua helada y acuéstelo bien con todas las especias en las latas que ha esterilizado previamente. Haga un adobo de agua y azúcar, sal, vinagre, déjelo hervir y luego vierta el contenido de las latas. Los bancos deben cubrirse con tapas, bancos de litros esterilizados durante media hora, luego girar y girar, todo envolviendo.
Pimienta dulce búlgara en miel
Para la preparación de pimienta búlgara dulce en el relleno de miel, debe tomar los siguientes productos:
Pimiento dulce búlgaro - 5 kilogramos;
Vinagre - 6% - medio litro;
Aceite sin refinar - 2 vasos;
Un vaso de miel es natural, mejor líquido;
Sal - 2 cucharaditas;
Canela molida: una cucharadita o media cucharadita de té;
Clavel - 10 piezas;
Pimienta ahumada - 5 guisantes;
Pimienta negra - 10 guisantes;
Letras de Lavrovye - 10 piezas;
Ajo - 2 cabezas.
La pimienta debe cortarse en 4 partes, luego debe limpiar el ajo y colocarlo en el fondo de las latas preparadas.
Ahora necesita tomar una sartén aparte, con vinagre, miel, así como sal y mantequilla, tiene que cocinar la marinada con la adición de especias. Una vez que la miel se haya disuelto, la marinada debe hervirse durante 5 minutos, luego agregue la pimienta picada y cocine durante 7 minutos. No es necesario apagar el fuego, inmediatamente de la sartén con la ayuda de un ruido que se obtiene de la pimienta, extendido sobre las latas. Todos se vierten con la marinada, se cubren con tapas y se esterilizan durante 15 minutos. Envolver y voltear, dejar enfriar.
Pimientos dulces enlatados para el invierno
Para la preparación de pimientos dulces enlatados para el invierno, deberá tomar los siguientes productos:
Pimiento rojo - 3 kilogramos;
Hojas de apio y hojas - al gusto;
arena de azúcar - una cucharada;
Clavel - al gusto;
Pimienta fragante - 3 nueces;
Sal - cucharada por litro de agua;
Ácido cítrico: un tercio de una cucharadita.
Para empezar, la pimienta debe lavarse a fondo, después de quitar el medio con semillas de manera que la pimienta permanezca entera. A continuación, la pimienta, que preparó de esta manera, se debe bajar en una olla bastante profunda con agua hirviendo y hervir todo durante 2 minutos.
Luego tienes que poner todo en frascos, agregando ramitas, así como pimientos de apio. Luego agregue agua, sal y azúcar, así como clavo de olor y pimienta fragante a la sartén después. Todo debe hervir durante unos minutos, luego todo se puede apagar y agregar ácido cítrico.
Luego se vierte el pimiento con la marinada.Solo cubra las latas de las tapas y aplique pasteurización durante 15 minutos.
Pimiento marinado con semillas de mostaza
Para hacer pimientos marinados con semilla de mostaza, deberá tomar los siguientes productos:
Pimienta - un kilogramo;
Agua - tres vasos de agua;
Sal - media cucharada; media cucharada
Vinagre - 150 ml;
Un cuarto de vaso de aceite de mantequilla sin sal;
Ajo - 6 dientes;
Semillas de mostaza - 2 cucharadas;
Pimienta fragante - un par de guisantes;
Letras de Lavrovye - 4 piezas.
La pimienta se debe lavar, después de lo cual hay que cortarla por la mitad. Limpie el medio y luego corte los pimientos de la manera que desee para que sea más fácil ponerlos en las latas. Hacer después de la marinada. Es necesario verter agua en una cacerola, dejarla hervir. Y luego agregar el azúcar, la sal y el vinagre. Todo debe estar a punto de hervir, y luego volver a poner el pimiento y dejarlo cocer durante un par de minutos. Después de eso, el ajo debe ser limpiado y cortado en rodajas finas. En el fondo de los frascos que ya ha esterilizado, debe poner una mostaza: una cucharadita de semillas, además de guisantes y una hoja de laurel. Después de eso, debe esparcir el pimiento bastante fuerte en las latas y luego transferirlo al ajo, que previamente cortó en trozos. Todo el mundo vierte una marinada, y después de eso en cada una de las latas es necesario agregar aceite vegetal y pasteurizar hasta 20 minutos.
Tan pronto como sale el tiempo, es necesario enrollar todo y darle la vuelta, envolverlo y dejarlo enfriar.
Pimiento dulce búlgaro con tomates en rellenos agridulces
Para cocinar pimientos dulces con tomates en relleno agridulce, deberá tomar los siguientes productos:
Tomates - 6 piezas;
Pimienta dulce - alrededor de 10 vainas;
Cuchara de comer de arena azucarada;
sal - cucharada;
Medio vaso de vinagre en un 9%;
Agua -? anteojos
Ajo - 2 dientes;
Pimiento picante - 7 vainas;
Eneldo - alrededor de 2 ramas;
Pimientos con guisantes - 6 piezas.
Necesitas tomar pimiento rojo dulce y cortarlo en 4 pedazos. Después de hacer con tomates. Los bancos de un litro deben ser esterilizados. Después es necesario poner en el fondo de cada una de las latas un eneldo - dos ramas, así como rábano picante - una hoja, apio - 2 hojas y 2 hojas de perejil. También es necesario poner un diente de ajo, una libra de pimiento picante. En estas especias necesitas poner tomates, pimientos dulces, luego otra vez todas las especias, luego otra vez pimienta con tomates. Y las verduras y especias deben rellenarse con la marinada. El adobo se hace de manera bastante simple. Debes tomar estos productos: en 600 ml de agua debes poner sal y azúcar, vinagre y especias, ajo y pimienta, todo esto debe hervirse durante 10 minutos. Luego, la marinada debe filtrarse, las verduras se vierten, se cubren con una tapa y se esterilizan durante 15 minutos. Rueda hacia abajo
Pimiento dulce búlgaro enlatado con cebollas para el invierno
Para hacer pimiento dulce en esta receta, debes tomar los siguientes productos:
La pimienta es dulce - 12 piezas;
Cebolla grande - una pieza;
Aceite vegetal - 6 cucharadas;
Para preparar una marinada necesitas:
Agua - 2 litros;
Vinagre de vino de mesa - 300 ml;
Arena de azúcar - 150 gramos;
Sal - 50 gramos de sal;
Pimienta pimiento dulce - 1,5 cucharadas;
Pepper Black Peas - cucharada;
Mostaza - alrededor de 4 cucharaditas;
Letras de Lavrovye - 15 piezas.
Primero debe lavar los pimientos, después de quitar las semillas. Y hay que cortar los pimientos de rayas muy largas.
Cuidar la marinada: para esto es necesario mezclar todos los ingredientes en una sartén, y luego es necesario hervir todo y poner la cebolla en cebolla finamente picada en la marinada.
Entonces tienes que preparar jarras estériles. Después de tener que tomar un fideo y obtener de la marinada de guisantes y pimienta y mostaza, así como las cebollas y poner todo en el fondo de las latas. En el suelo hay que poner una hoja de laurel.
En los frascos, debes poner los pimientos en rodajas y verter la marinada. En cada jarra hay que verter sobre una cucharada de aceite vegetal. Todo necesita ser esterilizado durante 15 minutos.
Pimienta búlgara enlatada en jugo propio
Para la preparación de pimientos en conserva búlgaros, debe tomar los siguientes productos:
La pimienta búlgara es muy carnosa en su propio jugo, alrededor de 700 gramos;
Una cucharadita de sal;
2 cucharadas de vinagre;
2 cucharadas de aceite vegetal.
Los pimientos deben primero lavarse y secarse. Después de eso, necesitas tomar pimientos.Completamente y frótelos con un pedúnculo una pequeña cantidad de aceite vegetal. Ahora puede poner los pimientos en forma refractaria y hornear en el horno para que los pimientos se ablanden. Para esta temperatura será suficiente para fijar solo 160 grados y hornear durante unos 40 minutos.
Luego tienes que tomar un pimiento y caliente para intentar limpiarlo de la película delgada. Las semillas, como los pedúnculos, también deben eliminarse. Después de eso necesitas lavar los pimientos con agua tibia, pero hervida, poner un colador o un colador para que el agua descienda de ellos. Después de eso necesitas lavar bien los bancos y poner pimientos en ellos. Todos empacar con sal y verter un poco de vinagre. Todo necesita ser esterilizado por unos 40 minutos, esto es por un litro de latas. Durante el período de esterilización, los pimientos deben poner jugo en el que se almacenarán más tarde.
Pimientos al horno en escabeche
Para preparar pimientos rojos en un adobo, debe tomar:
Ajo - 4 dientes;
Pimiento rojo dulce - 4 dientes;
Sal - una cucharadita;
Arena de azúcar - 5 gramos;
Pepper black peas - 7 piezas;
aceite de oliva - 80 ml;
Vinagre balsámico - 20 ml;
Jugo de limón - una cucharada.
Es necesario lavar el pimiento y secarlo. Después de eso, debe ponerlo en una parrilla y hornear en el horno, mientras que la temperatura debe ser de aproximadamente 200 grados en el modo de parrilla. Al mismo tiempo, el pimiento debe inflarse, hacer burbujas. También puede haber quemaduras. Los melocotones se mantienen enPaquete de encuadernación para que luego pueda limpiarlo fácilmente.
Echamos semillas y linaza.
Para la marinada, corte la albahaca, el ajo, agregue sal y azúcar, y pimienta negra. Y todo se rompe en el mortero.
Después de agregar vinagre balsámico y aceite de oliva al mortero, mezcle el jugo de limón y una cucharada de jugo de pimienta. Los pimientos se dividen en 4 piezas y se esparcen en un frasco, entrelazando la mezcla final.
Verter este pimiento con aceite de oliva. La nevera se puede guardar durante un mes.
