Tarta de cuscús tradicional con masa líquida: recetas

El asombroso mundo de la cocina le permite a una persona crear. Los productos que se usan comúnmente en el primer plato o en otros platos pueden usarse fácilmente incluso en postres. Es extraño, pero eso es todo. Resulta aún más delicioso, más interesante.

Preparación para la creación de delicadeza culinaria: un proceso que incluye una serie de acciones paso a paso.

Pastel con ácido oxálico: un par de recetas sencillas

Primero, necesitas amasar la masa. Incluirá los siguientes productos:

? Vasos de azúcar;
100 gr. manteca
1 cda. crema agria
? Una cucharadita de bicarbonato de sodio, pagado en vinagre;
2.5 tazas de harina de trigo.

Después de eso, comenzamos a participar en un relleno de pastel. Su componente principal será la acedera (400-500 gramos). A él le añadiremos medio vaso de azúcar. El relleno está listo.

Proceso de cocción: mezcle la mantequilla (debe estar suave) con azúcar y dos tazas de harina. Luego agregar la crema agria, soda. Mezclamos a fondo la masa, añadiendo a ella los restos de harina (? Vasos). Divida la masa en 2 partes de diferentes tamaños, más grandes y más pequeñas.

Para el relleno, lavar cuidadosamente la acedera. Le quitamos los tallos, los trituramos. Vierta sobre el azúcar acedera, déjelo por unos minutos.

Una parte de la masa se enrolla (más grande), desde arriba, apile el relleno. La segunda parte de la masa cubre la parte superior del pastel, protege el borde. Lo sumergimos con un huevo batido (para darle brillo), lo enviamos al horno, calentado hasta doscientos grados. El proceso de cocción de la torta oxálica dura aproximadamente 30-40 minutos, dura hastaLa formación de la corteza de oro en él. Las golosinas están listas.

Otra receta bastante simple, pero que consume más tiempo para un plato de este tipo basado en la masa de levadura.

1 cucharadita arena de azúcar
1 cda. l levadura seca
? Vasos de agua ordinaria;
200 gramos de mantequilla;
3 cucharadas harina de trigo;
Una pizca de sal.

La mitad de la torta es estándar: hojas de acedera (400-500 gr.) Y azúcar (? Vasos).

Proceso de preparación:

Rellene previamente la levadura con agua corriente, ligeramente calentada. Allí, también, vierta el azúcar. Pon de pie la levadura;

Después de eso, mezcle la sal, la mantequilla ablandada y la harina hasta que se formen las migas;

Luego combina dos masas entre ellas, reemplazando la masa;

Masa la masa para que se eleve durante 40 minutos, cubriéndola con una toalla;

Luego, la masa terminada se divide en varias partes de tamaño desigual;

Desde el principio formamos la base, sobre la cual se esparció uniformemente el relleno de acedera, lo rociamos con almidón de patata, de modo que el jugo jugoso no fluya;

La segunda parte se extiende y se extiende desde arriba. Levantamos el borde, hacemos las rebanadas con el cuchillo en la superficie de la masa, para que salga el vapor, y enviamos la torta al horno caliente;

Hornear durante unos 30 minutos. Si tu pastel tiene un tinte dorado claro, está listo.

Una receta para un pastel con regaliz a base de masa líquida

Entre los componentes principales se encuentran:

Huevos - 3 piezas;
Azúcar - 250 g.
Margarina cremosa -100 gr.
Kéfir - 100 g.
Harina - 0,5 kg;
Una pizca de sal y soda.

Rellenar las hojas jóvenes de acedera. Los lavan, se deshacen de los tallos. La alazán se seca, se tritura, se rellena con azúcar. Debería haber muchas hojas, porque en el proceso de cocción, se piensa que el volumen disminuye a veces.

Proceso de preparación de la masa:

Derrita la margarina cremosa, deje que se enfríe;

Rompemos los huevos en un bol aparte, los molemos con azúcar;

Luego, introduzca kéfir, margarina de mantequilla derretida;

Sal al gusto, agregar un poco de soda;

Introduzca lentamente la harina en una masa y pésela cuidadosamente;

Una parte de la masa terminada (grande) se envía a la sartén, la segunda se llena con un relleno, que aparece en el centro;

El plato preparado se envía al horno.

En beneficio del caso

La torta de Shavlevi se cocina mejor con una alazán joven. Esto se debe a la ausencia de una gran cantidad de ácido en el mismo, lo que impide la absorción de calcio;

Una masa para un pastel puede ser completamente diferente: desde el líquido, que se cocina en el hogar, hasta el frondoso, que se compra en la tienda;

Para darle un sabor delicado a la menta se puede agregar la torta en el plato de varias hojas de esta fragante planta;

Para eliminar el exceso de agua liberada del ácido oxálico, puede usar un buen método: verter una cucharada de almidón o harina de patata;

La presencia de azúcar en la arena determina el grado de rugosidad del pastel: a mayor nivel, la capa superior dorada.

El pastel Shavlevyi podrá diversificar su menú diario y sorprender a los huéspedes con su sabor inusual. Esta receta no estándar debe estar en cada anfitriona!