La bodega, seguro, le gustaría tener a cada propietario de una casa suburbana. Al organizar esta habitación inusual, se deben tener en cuenta dos parámetros básicos: la humedad y la temperatura. Curiosamente, la temperatura, entre otras cosas, debe variar dependiendo del tipo de vino almacenado. Mantener el modo correcto de humedad y temperatura ayudará a corregir el aislamiento.
Hoy en día, el mercado presenta una gran cantidad de equipos diferentes para bodegas, por lo que los problemas con el arreglo generalmente no surgen. Por ejemplo, puede instalarse: un sistema especial dividido, racks para botellas de vino, estantes de tipo espiral, etc.
Temperatura
Los expertos señalan que en una bodega es necesario mantener una temperatura constante de 13-15 grados. Si la habitación es al menos un poco más fría, la maduración del vino se retrasará notablemente. Por otro lado, si la temperatura, por el contrario, aumenta, la bebida perderá sus características de sabor y también eliminará las características peculiares. Los coleccionistas también afirman que los diferentes tipos de vinos deben almacenarse en diferentes salas.
El microclima es la condición más importante para almacenar el vino.
Además, vale la pena instalar aires acondicionados para bodegas que permitaneliminar las variaciones bruscas de temperatura que afectan negativamente las características del vino.
Al igual que cualquier otro equipo de bodega, el sistema dividido debe ser alimentado por una fuente de energía independiente, porque nadie está asegurado de un corte inesperado de energía.
Humedad
La bodega no debe estar demasiado húmeda. El nivel óptimo de humedad para una habitación es del 60-70%. A un nivel más alto, el moho comienza a formarse, el vino se oxida debido al drenaje excesivo del tapón.
Un sistema de división convencional no es adecuado para la humedad requerida, por lo que deben instalarse acondicionadores de aire especiales para bodegas.
Construcción de estanterías
Se seleccionan estanterías para almacenamiento de vino especiales. Aquí necesitas un diseño modular que tenga celdas para almacenar botellas. Los estantes pueden almacenar varios cientos de botellas, dependiendo del diseño.
Tradicionalmente, las estanterías para vinos están hechas de roble.
Los estantes se pueden agrupar fácilmente según sus necesidades. Con su ayuda puedes darle a la habitación una cierta individualidad. Al haber trabajado no solo las cualidades de trabajo, sino también el diseño de la bodega, es posible lograr resultados estéticos bastante altos.
Los estantes pueden tener celdas hexagonales que son más adecuadas para botellas tradicionales. Dichos racks se venden en prácticamente cualquier tienda especializada, por lo que no tendrán problemas con su compra.
Etapas de operación de la instalación de almacenamiento
Una bodega se puede hacer en un lugar en blanco.La sala para ello debe estar equipada con comunicaciones y equipos especiales.
Las etapas principales de su construcción son las siguientes:
- Desarrollo de un proyecto individual que toma en cuenta la ubicación y el tamaño del almacenamiento, así como las capacidades financieras del anfitrión.
- Realización de trabajos preparatorios: la bodega debe limpiarse, tratarse con composiciones antisépticas especiales, que pueden superar el moho durante mucho tiempo.
- Instalación de aires acondicionados (sistema split).Los acondicionadores para bodegas también se seleccionan individualmente.
- Tratamiento interno de bodega, instalación de accesorios y montaje de puertas aisladas.
- Selección e instalación de estanterías, que serán embotelladas.
- Acabados de acabado, incluida la decoración de la habitación con elementos decorativos.
No vale la pena utilizar madera de coníferas para el procesamiento de locales.
La bodega suele tener paredes de madera.La condición principal para el procesamiento del trabajo es mantener el régimen de temperatura requerido, así como la humedad y el aislamiento térmico requeridos.Para paredes se recomienda utilizar yeso y masilla seguros para el medio ambiente.Al mismo tiempo, está prohibido utilizar madera de pino para el procesamiento, ya que durante la operación asignará olores apropiados debido a la resina.Lo mismo se puede decir sobre el cedro, cuyas sustancias resinosas pueden darle al vino un sabor desagradable.Y con los olores de la madera, ningún sistema dividido puede hacer frente.
Si eresHaga una bodega con sus propias manos, luego elija el procesamiento de roble.La madera de roble se ha utilizado durante muchos años en bodegas de todo el mundo.De ella también se hacen barricas para el vino, que ya dice mucho al respecto.Cabe señalar que en la bodega no debe haber alfombras.
Suelo y aislamiento térmico
Para una bodega se pueden utilizar diversos revestimientos de piso: desde mármol hasta baldosas de cerámica.Al mismo tiempo, los expertos señalan que la bodega ideal tiene un piso de arcilla, que además está cubierto con arena o grava finamente fraccionada.En los meses de verano, este piso suele estar hidratado para que la bodega mantenga el modo óptimo.
Al vino no le gusta el exceso de sequedad, por lo que, en ausencia de un buen sistema de clima, es posible humedecer el piso en la tienda según sea necesario.
Si en el suelo hay un suelo con mucha humedad, entonces para el revestimiento del piso es mejor usar escoria u hormigón.Tampoco es necesario aislar completamente el piso de la humedad; no hay una necesidad aguda porque el sótano requerirá humedad periódica.
Para hacer un aislamiento efectivo, se recomienda encerrar la bodega con cualquier material moderno de poro cerrado de calor.Como regla general, el material se aplica con una capa de hasta 10 cm de grosor.El principal requisito para el material es la resistencia a la humedad, la neutralidad a la influencia química, la falta de selección de olores.Antes de realizar trabajos sobre el aislamiento térmico de las instalaciones, todo el sótano.Debe ser tratado con composiciones antisépticas.
Vaporización y ventilación
Habiendo decidido hacer una bodega con sus propias manos, muchas personas se olvidan por completo de la barrera de vapor de la habitación. Y este es un requisito previo para la conservación a largo plazo del vino en su forma normal. La barrera de vapor en una bodega puede hacerse con paneles de plástico especiales, que se montan mejor en el exterior de la habitación (si no es posible, deberán instalarse desde el interior). Los paneles deben procesar todas las superficies (excepto los pisos).
Una bodega es un lugar donde la acumulación de varios olores es inaceptable. Porque pueden penetrar incluso a través del tapón muy sellado. Para que no ocurra, es necesario disponer de un sistema de ventilación de alta calidad.
Excelente sistema de ventilación forzada de escape. Además, los expertos recomiendan intentar anticipar la distribución óptima del aire.
No es tan difícil hacer una bodega para el almacenamiento de vino como se ve en la primera aproximación. En el proceso de trabajo, es muy importante seguir todas las recomendaciones dadas por un especialista y prestar atención incluso a los matices más pequeños de la disposición de esta habitación inusual. Por supuesto, dada la instalación de varios sistemas de ventilación, acondicionadores de aire y materiales aislantes, los costos de crear una bodega de calidad serán significativos.
