Desde la antigüedad, el borsch era considerado el principal plato tradicional de los eslavos, de generación en generación se dio la receta de esta magnífica primera comida, en la que los carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales ideales están perfectamente equilibrados.
Probablemente, entre los eslavos no existe tal persona que no lo sepa y no le guste. Y no es inútil que tengamos este plato, porque el borscht no solo proporciona la col, sino que también es un remedio popular genuino para muchas enfermedades.
Y todo por el ingrediente principal: la remolacha, sin la cual es imposible cocinar borsch. En sí mismo, es curativo para el cuerpo, en combinación con otras verduras, tiene propiedades medicinales y dietéticas, normaliza el trabajo del estómago, los intestinos, el sistema circulatorio, el metabolismo, actúa favorablemente en el hígado y los riñones, enriquece el cuerpo con todo tipo de vitaminas y fortalece la inmunidad.
No se pueden contar todos los beneficios del borscht, así como sus métodos de cocción, además, es un plato muy sabroso, nutritivo y nutritivo con un contenido bajo en calorías, lo cual es importante para quienes pierden peso.
Una vez que nuestras bisabuelas cocinaron borsch en el horno, todas las verduras, junto con la carne, se enfermaron y se saturaron entre sí, creando un sabor único. Ahora las amantes modernas están lejos de los hornos, pero tienen un asistente como multivar, que, como un análogo del horno, retiene todas las vitaminas, y el rico sabor del plato solo está mejorando.
Habiendo preparado borsch en una unidad de paredes múltiples, gastamos un mínimo de esfuerzo, pero obtenemos el máximo beneficio y la satisfacción del gusto. Pocos renunciarán a la fragancia.Borsch casero con carne, crema agria e incluso pampushki.
Resbaló?¡Luego, vaya rápidamente a las recetas y corra a la cocina para cocinar este impresionante plato!
Borsch ucraniano en multivar con pampushki: receta paso a paso
Ingredientes:
- 300 g de cerdo o ternera;
- 1 remolacha;
- La mitad de la col;
- 6 papas;
- 1 zanahoria mediana;
- 1 perejil de raíz;
- 1 bombilla;
- Un par de dientes de ajo;
- 5 tomates jugosos;
- 60 ml de aceite de girasol;
- 230 g de harina;
- Un poco de grasa de cerdo;
- 100 ml de crema agria;
- 25 gramos de arena de azúcar;
- Jugo de limón o vinagre;
- Hojas de perejil;
- Lápiz de pimienta molida;
- 1 pimiento dulce;
- Sal.
¿Borsch ucraniano sin abejorros?DesordenPor lo tanto, como una adición, la receta para borsch se agrega, por supuesto, la receta de calabazas.
Ingredientes:
- 300 g de harina;
- 200 ml de leche;
- 30 gramos de arena de azúcar;
- 10 g de levadura;
- 50 ml de aceite;
- 3 dientes de ajo;
- Media taza de kvas.
El tiempo de cocción es de 2 horas.
Contenido de calorías: 180 kcal, teniendo en cuenta las donas.
Carne, quitada de todas las películas, cortada en trozos.
Remolacha espolvorear con paja y espolvorear con jugo de limón.
Aplastar raíces y cebollas.
Cortar las papas con una pajita de repollo fresco picar finamente la pimienta búlgara.Moler los tomates.
Vierta el aceite, agregue la cebolla, la zanahoria, la raíz de perejil, búlgaro al fondo del tazónPimientos y póngalos en el modo "Asado", si lo hay, o en otro programa con calor rápido, digamos "Hornear". Pegue los vegetales con la tapa abierta, a menudo revolviendo.
Agregue las remolachas y los tomates triturados, la harina, revuelva, guise por unos minutos. Luego envíe todos los demás ingredientes al tazón: carne de res, papas, repollo, sal, agua y cocine durante aproximadamente 1 hora en un modo "Sopa" o "Apagado" más lento, según los programas de la billetera múltiple.
Hay tiempo suficiente para sumergir la masa en las bolas de masa hervida. Para hacer esto en la leche caliente, disuelva la levadura, la sal, el azúcar, vierta el aceite, la harina tamizada, amase la masa y hasta que la posponga.
Después de la señal de varias etapas, donde se cocina el borsch, agregue el azúcar, el ajo molido, una hoja de laurel y cocine por otros 10 minutos. Al final rellene la grasa, agregue las verduras picadas. Difunde unos 20 minutos, luego hornea hoguera con ajo.
De la masa terminada, descargue las bolas, colóquelas engrasadas y déjelas reposar. Hornee a una temperatura estándar de 200-210 ° C
Mientras hornea, corte el ajo, agregue sal, aceite de girasol (vegetal), haga kvas y mezcle bien. Acabado aliñado con fogatas recién horneadas. Servir caliente con crema agria de color burdeos.
Cómo cocinar un borsch verde con tecnología moderna
A continuación, se trata de bajas calorías, pero sin embargo, delicioso y rico en vitaminas.
Productos:
- 4 patatas;
- 1 zanahoria;
- 1 inflorescenciacebolla
- Acedera verde;
- Cebolla verde;
- 2 huevos de pollo cocidos;
- 100 g de arroz;
- 3 dientes de ajo;
- Aceite de girasol;
- Crema agria para reabastecimiento de combustible;
- Un manojo de perejil, eneldo;
- Ortiga De Ortiga;
- Sal;
- Pimienta molida - a tu gusto.
Se prepara durante aproximadamente 1 hora.
Contenido de calorías: 80 kcal.
Purifique la parrilla de zanahoria, corte los bulbos a fondo.En el fondo del tazón de una máquina de paredes múltiples, vierta el aceite y agregue los vegetales preparados.No cierre la tapa, seleccione el programa "Tueste" y el botón "Tiempo de cocción" programado 15 minutos.
Freír la cebolla y la zanahoria, revolviendo.Al final del tiempo, en el tazón, ponga las papas en cubitos, el arroz cuidadosamente enjuagado y vierta 2.5 litros de agua.Incluya el programa Soup /Bean, cierre la bandeja con una tapa, ajuste el tiempo de cocción en 20 minutos y active el "Inicio".
Un manojo de acedera, con un manojo de ortiga, espolvorear con agua hirviendo y cortar.En un tazón agregue las verduras, la sal, la pimienta, el ajo triturado, los huevos triturados.Cocine por unos minutos más, agregue la crema agria, el eneldo verde y el perejil verde.Rendirse
Borsch con frijoles y carne de res
Este borsch deja suficientemente rico y variado, debido a la proteína contenida en los frijoles y la carne.
Productos:
- La mitad de las moras rojas de res;
- 2 remolachas;
- 1/3 cabeza de repollo;
- 2 zanahorias medianas;
- 1 bombilla;
- 3 dientes de ajo;
- Perejil verde;
- 60 gramos de pasta de tomate;
- Sal;
- Hoja de laurel;
- Pimienta molida;
- Aceite de girasol
Preparación durante 2 horas.
Contenido de calorías: 105 kcal.
Remueva la parrilla grande a fuego lento durante 15 minutos en un recipiente con aceite vegetal en el modo "Asado". Empapado por la noche, lave los frijoles, prepare la carne, agregue a la remolacha, vierta el agua y cocine hasta que esté listo para "Soup /Bean" durante aproximadamente una hora.
Compruebe la preparación de la carne y los frijoles, si es necesario, extienda el tiempo. En el caldo, agregue las zanahorias ralladas, la cebolla finamente picada, las papas en cubos, se diluyen en 50 ml de pasta de tomate con agua, el repollo desmenuzado y cocine durante otros 20 minutos en el programa "Cese".
Al final de la cocción, agregue una hoja de laurel al plato, ajo molido, pimienta, perejil. La porción se hace con crema agria.
Cómo cocinar un delicioso borscht con pollo
Ingredientes:
- 0,5 kg de pollo;
- Una remolacha;
- Una cebolla;
- Una zanahoria;
- Cuatro papas;
- Un tercio de repollo;
- Un pimiento búlgaro;
- 30 g de pasta de tomate;
- 50 g de mantequilla de girasol (común);
- hoja de laurel;
- Guisantes de pimienta negra;
- Sal;
- Hierbas frescas.
Preparado para: 1 hora 30 minutos.
Contenido de calorías: 80 kcal.
Prepare los vegetales: corte las cebollas en cubos, ralle las zanahorias y las remolachas o simplemente córtelos en pajitas pequeñas. Lo mismo que hacer con la pimienta dulce. Para poner el Multivark en el programa "Asado", freír en aceite todas las verduras preparadas durante 15 minutos.
Agrega la pasta de tomate aquí y fríe un par más.minutos A continuación, enviar en una cacerola de pollo, trozos picados. Añadir los cubos de patatas y el repollo rallado.
Las verduras vierten agua hirviendo, no por encima de la marca superior en el recipiente. Agregue especias, cambie el multivark al programa "Sopa" durante 1 hora, el grado de preparación para verificar la carne de pollo. Al final, cuando la pantalla se deja por varios minutos, espolvorea con verdes.
Al final del programa, el borsch de pollo en el automóvil de paredes múltiples debe mantenerse en el modo de calefacción, de modo que sea protochil y saturado de sabor. Servir con crema agria.
Borscht de verano
Y, finalmente, otra receta de borsch, que se sirve fría.
Componentes:
- 2 remolachas;
- 2 zanahorias medianas;
- 2 pepinos frescos;
- 5 patatas;
- Cebolla verde;
- 2 latas de conservas en salsa de tomate;
- 2,5 l de agua;
- 50 g de aceite de girasol (rasst.);
- Sal;
- Vinagre de manzana.
El tiempo de cocción depende del modelo multivariado, la velocidad de cocción de las verduras, si el multivar está equipado con la función del bebedor, el proceso completo de preparación del borsch no tomará más de 30 minutos, sin olla a presión, aproximadamente una hora.
Contenido de calorías: 65 kcal.
Hervir en una remolacha multivariante, zanahoria y papas, limpiar todo de cáscara. Las verduras se cortan en cubos, se ponen todas las hierbas y cebollas picadas, pepinos frescos y pescado enlatado cortado en cubitos. Vierta agua hervida tibia, sal al gusto, acidifique con vinagre de manzana y agregue un poco de aceite.
Secretos de cocinar borsch delicioso y útil
¡Cocina fácil y una buena comida!
