Brook - un cultivo de raíz de la familia de crucíferas. Sus parientes genéticos más cercanos son la colza. Y detrás de las propiedades botánicas, los cepillos están más cerca del nabo y la col blanca. En Udmurtians hay una leyenda: antes de que el arroyo fuera considerado el alimento de los dioses. Después de una severa sequía, la gente permaneció sin cosecha, pero los dioses miraron y les dieron una escoba. Esta planta es resistente a la sequía, al frío y contiene todos los nutrientes necesarios. Hasta ahora, en Udmurtia no se acepta tirar un arroyo, esto se considera inexactitud.
Contenido:
- Composición química
- Propiedades útiles
- Recetas
- Agente reafirmante
- Diurético
- De problemas de la piel
- De pecas y manchas de pigmento
- Mascarilla hidratante
- De la aterosclerosis y la anemia
- Del estreñimiento crónico
- Ensalada de brucella con verduras
- Brucella con manzanas
- Cazuela
- Patatas Al Horno
- Contraindicaciones
- Cosecha y almacenamiento
Composición química
Por el momento, pocas personas aún recuerdan qué es un arroyo y cómo se ve. Este vegetal con una cáscara densa de color verde grisáceo o púrpura es único en su composición química. La estructura del arroyo incluye:
- proteína vegetal;
- ácido ascórbico, fortalece las paredes de los vasos y capilares;
- un elemento traza de calcio, necesario para la construcción del tejido óseo del cuerpo;
- zinc mineral, necesario para el normal funcionamiento del organismo;
- el ácido nicotínico contribuye a la resistencia al estrés;
- ácido fólico;
- El aceite de mostaza.
También un cultivo de raíz.contiene una gran cantidad de fibra, bases de purina, almidón y una pequeña cantidad de otros minerales y vitaminas útiles.
La singularidad del arroyo consiste en el hecho de que el calcio, que forma parte de él, es completamente asimilado por el cuerpo humano, debido a la presencia de aceite de mostaza en él.Y el ácido ascórbico se almacena en la raíz, incluso bajo tratamiento térmico y almacenamiento a largo plazo.
Por ejemplo, después de una hora de cocción, la cantidad de vitamina C en la cebada se reduce solo en un 14%.Cuando se cocina al vapor o al horno, esta vitamina se almacena completamente.Este efecto es explicado por científicos con la misma presencia en la raíz del aceite de mostaza.
Propiedades útiles
Las propiedades curativas de los arroyos se conocen desde hace mucho tiempo.Fue considerada necesaria para la preservación de la juventud y la actividad creativa.Este vegetal tiene propiedades antiinflamatorias, así como:
- aumenta la inmunidad;
- fortalece los vasos sanguíneos, capilares, purificándolos del colesterol "malo", debido a la presencia de vitamina C;
Un total de 100 gramos de brucellas satisfacen completamente la necesidad humana diaria en esta vitamina C - reduce la presión arterial;
- alivia la hinchazón;
- reduce los niveles de glucosa en la sangre, por lo tanto, se recomienda para diabéticos;
- previene el desarrollo de osteoporosis.En 1 kg de brucelo contiene la misma cantidad de microelemento de calcio que en 1 litro de leche;
- activa la digestión;
- previene el envejecimiento del organismo;
- contribuye a la eliminación de radionúclidos del cuerpo;
- tiene un efecto antimicrobiano.
Se recomienda administrar Brookva en una dietaTodos deseando adelgazar. Su valor nutricional es ligeramente superior a 30 kcal /100 gramos, pero la presencia en la raíz de una gran cantidad de fibra crea una sensación de saciedad.
Recetas
Brookva puede usarse tanto en medicina como en cocina.
Agente reafirmante
El remedio es adecuado para un cuerpo debilitado de cualquier edad. Combate muy bien con tos, resfriados, neumonía y asma bronquial. Se recomienda tomar el remedio durante la noche, una o dos horas después de comer.
Tomar una raíz grande, lavar, cortar en dos mitades. En cada mitad, haga un agujero (la pulpa se puede tomar en una ensalada de brukki) y ponga allí una cucharada grande de miel. Dejar por un día.
El jugo separado debe beberse agregando una nueva porción de miel a las profundidades. Todas las noches se recomienda tomar una bebida de miel de una mitad. Al mismo tiempo, los curanderos recomiendan a las mujeres que utilicen variedades oscuras de miel para el tratamiento, y para los hombres es ligero.
Dentro de dos días, el paciente siente una oleada de fuerza y tiene apetito.
Diurético
Bebida de jugo de calabaza fresca antes de las comidas por la mañana y por la noche a los 100 miligramos.
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De problemas de la piel
El jugo fresco de la raíz se puede usar en el tratamiento de heridas purulentas, forúnculos y acné. Para hacer esto, humedezca el hisopo de algodón en el jugo y haga la compresa durante una hora en el lugar de la derrota. El procedimiento debe repetirse todos los días antes de acostarse. Cuando hay erupciones en la cara, puede frotarse con jugo fresco y, después de una hora, lavarse.
JugoDespués de la cocción debe permanecer en la nevera durante 30 minutos.Luego puede congelarlo en el congelador, descongelando según sea necesario.
De pecas y manchas pigmentadas
Agregue eneldo fresco de jugo de limón al jugo fresco de brucka y frote su cara diariamente.
Máscara hidratante
Mezcle una cucharada de calabaza triturada finamente con una cucharadita de crema agria.Poner en la caraLa duración del procedimiento es de 15 minutos.Se puede realizar dos veces por semana.Ya después de que la primera aplicación de peeling desaparece, la piel se vuelve más elástica y elástica.
De la aterosclerosis y la anemia
La prevención de estas enfermedades ayudará al uso regular de zumo recién exprimido de brucellas por 100 ml por día.
Del estreñimiento crónico
Asar la corteza en un horno y moler en una licuadora.Puré de puré para comer en la mañana, antes del desayuno.Después de un mes de uso regular de puré, las heces se normalizan, el color de la cara mejora, el estómago se tensa.
Ensalada Brucella con verduras
Para la ensalada es mejor echar raíces con crema, y no con carne blanca.Contienen más aceites de mostaza y tienen un sabor distinto.Limpie la raíz y réllela en un rallador grande, agregue sal, revuelva y ponga en un refrigerador.
Cortar finamente los greens y frotar con un poco de sal.Agregue a las verduras cualquier aceite vegetal, 10 mililitros de jugo de limón o cualquier cítrico y mezcle.Salsa verde adornada rellenar el pincel triturado.Antes de servir, el plato debe reposar un poco.refrigerador
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Si lo desea, puede espolvorearlo con queso sólido rallado o queso. Esta ensalada apaga rápidamente el hambre y proporciona al cuerpo las sustancias útiles necesarias.
Brucella con manzanas
Los ingredientes para la ensalada se pueden tomar en cantidades arbitrarias, guiados por su gusto. Antes de cocinar, también debes frotar un rallador y agregar un poco de sal. Luego corte una manzana ácida y una dulce en cubos, humedézcalos con cualquier jugo de cítricos para evitar el oscurecimiento. Mezclar con adoquines, agregar crema agria o yogurt. La ensalada se sirve en la mesa inmediatamente después de cocinarla.
Cazuela
Composición:
- 1 kg de brukki;
- dos huevos;
- 250 ml de agua o leche;
- 100 gramos de cualquier queso o queso;
- Mantequilla y verduras al gusto.
Cortar la raíz pelada en rodajas finas y hervirla al vapor hasta que esté suave. Revuelva los huevos con agua o leche hasta homogeneidad, a la sal. En un recipiente para hornear, vierta vapor hervido y caldo frío y viértalo con la mezcla de huevo.
Frotar el queso, verterlo en un molde y mezclarlo. Coloca las rebanadas de mantequilla y espolvorea con las hojas verdes picadas finamente. La cazuela se cocina durante una hora a una temperatura de 160 grados. Se puede comer tanto frío como caliente.
Patatas Al Horno
Cuando cocine en un horno normal, es mejor hervir las escobas antes de que estén blandas y luego freír un poco con mantequilla y condimentos. El plato se distingue por su sabor original, rico y bajo en calorías.
Contraindicaciones
Brook no solo puede traer beneficios, sino también daño. Por esta razón, no debe ser consumido por personas que no les gusta el sabor de este vegetal. Además, el uso de brucca está contraindicado:
- con alergias a este producto;
- con gastritis;
- para enfermedades renales e inflamación de la vejiga;
- para la úlcera péptica del estómago o los intestinos;
- con colitis;
- con gota (la presencia de un gran número de bases de purina puede provocar la exacerbación de la enfermedad).
Cosecha y almacenamiento
¿En cualquier momento debo limpiar el arroyo? El hecho es que, cuando se cosecha demasiado temprano en el adoquín, hay una cantidad muy pequeña de aceite de mostaza que determina sus propiedades beneficiosas. Y en caso de retraso, la pulpa se vuelve sólida y fibrosa. Por esta razón, el cepillado es mejor comenzar a finales de septiembre.
Para excavar desde el suelo se debe bifurcar un cepillo. Los cultivos de raíces dañados deben ser desechados para su uso inmediato. El resto debe limpiarse del suelo, secarse y almacenarse en un sótano o en un sótano fresco, esparcido sobre los estantes.
Es importante evitar la humedad cuando se almacena. En forma seca, la escoba se puede almacenar hasta tres años.
Si lo desea, puede ser mimado con cantos rodados, así como hacer ensaladas en el invierno, utilizando recetas similares a trozos de pepino. Cabe señalar que las propiedades útiles del cultivo de raíz se reducen significativamente. En los fines terapéuticos y profilácticos, la escoba se debe comer fresca o cocida en vapor.
