Tradicionalmente, las cabras de nuestro país se reproducen a través de la leche. Supera a la vaca en cuanto a composición y cantidad de proteínas. El cuidado y el mantenimiento de las mascotas pequeñas son costos para el propietario, con bajos costos laborales e inversiones financieras. La productividad de los animales de reproducción pura es alta: más de una tonelada de leche deliciosa y saludable un año antes de su mesa. Lo principal es elegir el rebaño adecuado. Las razas lecheras de cabras son decenas de sus representantes, que llevan el nombre del lugar de origen y la cría.
Contenido:
- Características de la selección de razas lecheras
- Razas básicas
- Toggenburgskaya
- Zaanenskaya
- nubio
- Megrelskaya
- Gorkovskaya
- Ruso
- Camerún
- Alpine
- La Mancha
- Tormenta Checa
- Tabla comparativa de rendimiento
Características de elección de la raza
Para no decepcionarse con la selección de cabras para un patio de origen, deben tenerse en cuenta los siguientes indicadores:
- edad;
- signos correspondientes a la raza;
- el cuerpo;
- signos de lagrimeo;
- condición física;
- Las características de los padres.
Para la reproducción en un patio privado, los niños pequeños se compran con un cuerpo desarrollado proporcionalmente. Piernas fuertes y rectas, tronco largo en forma de barril, pecho ancho, esqueleto robusto, cabello brillante sin bultos, ubre elástica: signos de salud y vitalidad del animal. En cabras lecheras, preste atención a la forma de la ubre (en forma de pera), los pezones deben ser desarrollados, de longitud media. Si los pezones son muyPor mucho tiempo, será difícil para usted molestar a su cabra.Pooh, el vómito en forma de masa es un signo de un animal no lácteo.
Para determinar la productividad, una vena y un pozo de leche lo ayudarán.Las venas lácteas van desde la ubre hasta el abdomen, que forma el pozo.Cuanto más brillante y ancho sea el pozo venoso, mayor será la necesidad.
Si estás comprando animales a una edad avanzada, trata de atrapar una cabra.Después del ordeño, la llama debe caer.Si esto no sucede, no compre un animal.El estiércol en cabras lecheras debe ser elástico, sin focas.El ordeño de prueba le dará la oportunidad de evaluar la calidad de la leche, el rendimiento de la cabra, la presencia del olfato.
Cuando compras un animal, necesitas determinar su edad: esto lo hacen los incisivos.En un año, en las cabras, se convierten en dientes permanentes, fuertes y grandes.
Para una granja casera es necesario comprar una cabra, una por cincuenta camadas.Según su elección, ser responsable del pedigrí del macho depende de la productividad del rebaño, de la salud de la descendencia.Las cabras se cambian cada tres años para evitar las relaciones relacionadas que conducen a la degradación de la descendencia.Lo ideal es tener dos cabras en un rebaño y llevar a cabo líneas familiares paralelas.
Razas lácticas básicas
Las cabras tienen una producción de leche de aproximadamente el 60% en el grupo de sus hermanos (lana, carne, combinados).Entre ellos, difieren en productividad, área de reproducción y apariencia.En Rusia, las siguientes razas fueron populares:
Toggenburgskaya
Toggenburgskaya nativo del mismo nombre del valle suizo.EnEl crecimiento es algo inferior a las cabras zanan. Las hembras adultas pesan hasta 55 kg, el peso de las cabras puede alcanzar los 70 kg. Para la lactancia, se obtiene un centímetro de leche de buena grasa. La tasa varía de 3 a 8%. Excelentes productores: uno o dos caballos pueden tener dos o tres cabras.
Se crían en países europeos y americanos. En el Reino Unido y los Países Bajos, los animales se reproducían aún más: las razas británica Toggian y holandesa.
Zaanenskaya
Zaanenskaya es considerada la raza más prominente entre los ordeñadores. Las muestras grandes con un esqueleto sólido pueden pesar hasta 90 kg. El peso de las cabras reproductoras se "ajusta" a un centímetro. El período de lactancia dura hasta 11 meses en un año. La necesidad media es de 800-1000 litros al año. Los registros con buen cuidado pueden compararse con la productividad con las vacas: hasta 3 toneladas de leche por año. En leche, un pequeño porcentaje de grasa es de 3.7 a 4.5%. Un centenar de metros puede llegar hasta 250 cabezas de cría.
Generar "zanannok" en Europa y Australia, Estados Unidos y Sudamérica. Excelente aclimatación. En Rusia crían animales de pedigrí y se cruzan con otras razas para aumentar sus dietas.
nubio
El tamaño nubio (anglo-nubio) no es inferior a Zanensky. Capaz de ganar peso rápidamente. Cabra adulta pesa 50 kg, machos, el doble. Ya en la primera lactancia los animales distribuyen hasta 3,5 litros por día. Entonces este índice se incrementa a 5 kg. En el período de lactancia, 10 meses antes de la mesa, la enfermera administra aproximadamente 1000-1200 kg de grasa láctea, del 4,5 al 8%. El embarazo dura 5En meses, las hembras dan a luz a dos o tres cabras. A veces se necesitan dos ocutos al año. Los niños ganan peso rápidamente, por lo que la raza nubia se reproduce como la carne, lácteos. La carne delicada y deliciosa no tiene un olor específico.
En Rusia, las cabras de raza pura aún no han recibido un desarrollo adecuado. Por lo tanto, el alto precio (más de 100 mil rublos) por cabeza. No se utilizan para la cría en granjas grandes, preferiblemente en patios privados, evitando los barrios de otras razas.
Megrelskaya
Megrelian se originó en Georgia Occidental. Hay dos subespecies: el ganado de tierras bajas y bajas. El primer tipo es de bajo crecimiento: 62 cm en la actitud de las hembras. Cabras - 5 cm más altas. El peso vivo es pequeño: desde 35 kg en hembras, hasta 50 en cabras. El período de lactancia es corto. En promedio, 200 días con una productividad de 300-350 litros por año con un contenido de grasa de hasta el 4,5%.
Las copias superiores son más grandes. Su peso es de 42 a 70 kg. En verano, pasan en pastizales de alta montaña, y en invierno son transportados al valle de la media montaña para alimentarse como forraje. La productividad de los animales es baja: 200-250 kg de leche por medio año de lactancia. Pero la calidad de la leche es notable: espesa, grasa, hasta el 4,5%. El queso se prepara a partir de él. La salida del producto terminado en la proporción de 1 a 10. Los mejores matizoni, ayran, brynza están hechos de leche de cabras aborígenes. En la primera cabra, la cabra no da leche a la mesa, todo esto se utiliza para alimentar a los jóvenes. En las cabras megrelianas, una cabra es una cabra.
En la parte plana de Rusia no se reproducen los megrelos. Se adaptan a las condiciones climáticas del norte del Cáucaso, Crimea, la parte de Asia Central de Rusia.
Gorkovskaya
Gorkovskaya es una subespecie de la raza rusa.La simbiosis proviene del cruce de Zanensk yn en las granjas de la región de Nizhny Novgorod.Las cabras muertas pesan unos 50 kg.Los mejores representantes de los machos están ganando hasta 60 kg de peso.Período de lactancia de 250 a 300 días por año.Estable alimenta hasta 500 kg de leche con un contenido de grasa de 4-5,5%.Gorkovchanka fructífera: traer de dos a cuatro cabezas jóvenes.Tienen una pequeña capa interior esponjosa: durante una temporada cortan alrededor de un cuarto de kilo de lana.La piel de estas cabras es la gloria: se dedican a la producción de zapatos de alta calidad, tejidos de capian, estuches de puros.
La zona de cría de cabras corresponde a las zonas de la región de Nizhny Novgorod, las regiones del Distrito Federal Central, el Volga Medio, Tatarstan, Chuvashia.
Ruso
El ruso es el fruto de la selección popular de especímenes de zanenskih, toggenburg y alpinos.Fueron traídos a la parte europea de nuestro país, donde ahora hay un halo de su cría: Moscú, Smolensk, Leningrado, Kostroma, Ivanovo.
Los representantes de la raza se caracterizan por su tamaño y peso promedio.De 40 a 60 kg, el peso de hembras y cabras varía.En 250 días después del nacimiento de las cabras, el útero da hasta 600 kg de leche con un contenido de grasa de 4,5 a 5%.Las hembras tienen una alta capacidad de reproducción: de 2 a 4 cabras por octeto.Las cabras pertenecen a un grupo universal, tienen una capa interior esponjosa (viste 150 g de pelusa por temporada), una piel delgada.La piel viene suave piel (negro).
Camerún
Camerunés representado por enanossubespecie Es interesante que estos pequeños animales se mantengan no solo en alojamientos para animales, sino también en apartamentos.
En la frente, el crecimiento de animales de hasta 45 cm. El peso de las hembras es de 13-15 kg. Los fabricantes pesan 20 - 25 kg. La necesidad de una especie enana es pequeña: una libra y media al día. Pero la leche, según la descripción, no huele. Grasa - superior a la base: 5,3%. Guarda sus cualidades hasta dos semanas siempre que se almacene correctamente. De la leche se obtienen deliciosos quesos. Las hembras son fructíferas.
Un perro puede traer al dueño de dos a cuatro niños. Las migas nacen pesando unos 400 gramos. Después de 7 meses tienen un período de madurez, pero el período de maternidad se desplaza más cerca de un año de edad.
Se pueden comprar representantes enanos de la raza en granjas privadas, zoológicos. Todavía no hay granjas comerciales de cría en Rusia.
Alpine
Alpine pertenece a individuos de raza grande. Peso de la cabra adulta de 60 kg. Los machos son 20 kg más pesados. Las actuaciones alpinas son milagros de rendimiento: se puede comer todo el año. En este caso, la cantidad anual de leche excede un centner. Tales indicadores se refieren a los animales que se crían en el sur de Rusia. Aquí, durante la mayor parte del año, pastan en pastizales suculentos. El contenido en grasa de la leche es bajo, desde el 3,5%. En el primer calor, el útero llena la manada en una cabeza. En el futuro, puede subir el apoyo a cinco cabras.
Las cabras alpinas se cruzan con éxito con las razas locales. El resultado de tal crianza es la superioridad de la descendencia sobre los padres.
La Mancha
La Mancha tiene un pedigrí de vacas productivas.Razas suizas y nubias.La masa en vivo de invitados de España alcanza los 70 kg.El promedio diario de esperanzas es de 5 kg.Los registros traen a los agricultores 8 kg por día.Un conocido historial de bananas: 2047 kg de leche por año, 53 kg de grasa de leche.
En Rusia, la raza se reproduce en las regiones del sur de Kabardino-Balkaria, en los Urales.Los criadores recomiendan que el primer lechón se mantenga a la edad de 18 meses.Esta es una garantía de la multiplicidad de hembras (3-4 niños), la supervivencia y el desarrollo de las cabras.
Jabalíes checos
Los jabalíes checos forman parte de un gran grupo de animales domésticos.El útero efectivo de 75 cm de altura pesa entre 50 y 60 kg. Los individuos masculinos aumentan de peso hasta 80 kg.El útero nativo da 4-6 litros de leche por día.En este caso, el período de lactancia puede alcanzar los 11 meses.La cría (2-3 cabras por pulpo) está ganando peso: incrementos diarios de hasta 200 gramos. En la mitad de un año, el hueso pesa entre 20 y 25 kg. La carne joven se caracteriza por su bajo nivel de colesterol y sabor delicado.
En Rusia, las lluvias checas crecen en todas partes: son bien toleradas por los inviernos fríos.Se han creado varios centros de cría.El número de animales de raza pura en nuestro país es de 400 mil.
Tabla comparativa de rendimiento
Las cabras lecheras adoptadas para la cría en Rusia tienen diferentes características para los gustos, la grasa láctea y el período de lactancia.La tabla muestra las cifras medias de cada raza.Estudie cuidadosamente antes de involucrarse en un cadáver en un patio privado.Las características principales de las cabras lecheras le ayudarán a elegir una manada de rebaños.
Nombre de la raza
Número de leche por día(l)
Contenido de grasa,%
Período de lactancia
Producción de leche por año (l)
Idoneidad para el clima ruso
Zaanenskaya
5
3.7 - 4, 5
300
900-1200
+
Tormentas checas
4-6
3,5-4,5
300-330
900
+
Alpine
4
+
Nubian
4-5
4,5
300) 125
300-350
750-900
+
Letmancha
3-5
4
300
900-1000
Ruso
2.5
+
Gorkovskaya
3
4-5,5
250-300
500
+
2.5
3.5
200-240
500-800
-
Camerún
1.5-2
5.3
150
200
+
Megrelskaya
1-2
4,5
180
100-250
+
Las mejores razas de cabras lecheras incluyen animales de selección extranjera (Zaanenskaya, Alpine, Nubian)La cabra blanca rusa se acerca a ellos por la productividad.Se caracterizan por sus gustos altos, utilizados para mejorar la productividad de la manada de represas al cruzarse con los animales en el patio.
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