Calamar en una masa: recetas sencillas con fotos paso a paso

Es difícil encontrar a alguien a quien no le gustaría una merienda en una masa. Después de todo, la arcilla se combina perfectamente con cualquier producto de carne y pescado. Pero hoy vamos a descubrir cómo hacer calamares en un bateador independientemente en casa. Este es un aperitivo muy inusual, que es ideal para la fiesta festiva y para el menú del día.

Receta paso a paso para calamares en una masa

Necesitaremos:

Calamares - 400 gramos;
Medio limón;
Dos huevos de gallina;
120 ml de crema agria;
2/3 taza de harina;
pizca de sal;
Pimienta molida negra y roja - al gusto;
Aceite vegetal.

Cuánto cocinar - 40 minutos.

Cuantas calorías es -110.

Cómo cocinar:

Se lava el calamar, quítelo de la cáscara y córtelo en forma de anillos;

Poner en un recipiente, espolvorear con jugo de limón, espolvorear con pimienta negra y roja;

Hacemos arcilla. En un cuenco rompemos dos huevos y derribamos;

Luego en la mezcla de huevo agregue crema agria, sal. De nuevo todos nos movemos;

Luego vierta la harina y mezcle suavemente con un ganchillo;

Poner en un plato una sartén con aceite vegetal y caliente;

Cada calamar, promarinado en jugo de limón, se sumerge en una mezcla líquida y se extiende sobre un aceite caliente;

Freír por dos lados durante aproximadamente 2-3 minutos;

Luego, colóquelo en una servilleta de papel, para que el anillo elimine el exceso de grasa;

Listo de calamares en un batido servido sobre la mesa.

Calamares extremos en un bateador chino

nosotrosnecesita:

medio kilogramo de calamar;
80 gramos de polvo de almidón;
80 gramos de harina;
Un vaso de agua de soda;
300 ml de salsa de soja;
La mitad de una cuchara pequeña de la maquinilla de afeitar;
Un poco de pimiento rojo;
Sal - a tu gusto;
Aceite vegetal para asar.

Tiempo de cocción - 1 hora.

¿Cuántas calorías tiene 115.

Cómo se prepara:

Los calamares se lavan en agua fría, se pelan y se secan;

Luego, las canales de calamar se cortan en forma de anillos;

Coloque los anillos en un tazón, espolvoree con salsa de soja, espolvoree con pimiento rojo y deje marinar durante 30 minutos;

Hacemos una arcilla.En una taza, vierta la harina, el polvo de almidón, el enjuague y toda la mezcla;

Llene el agua de soda, deje reposar durante 30 minutos;

Añadir sal, mezclar.Cleary está listo;

Colocamos un recipiente de metal de paredes gruesas sobre la estufa, vertemos aceite vegetal y calor allí;

Los anillos de calamar en una mezcla líquida y echar en un aceite caliente;

Freírlos en dos lados durante varios minutos;

Luego póngalo en servilletas para drenar el exceso de grasa;

En la mesa se sirve una merienda preparada.

Anillos de calamar en flor de limón

Ingredientes para calamar:

Kilogramo de calamar pelado;
120 gramos de harina de trigo;
Jugo de limón - 3 cucharas grandes;
Un poco de sal;
Pimienta negra - al gusto.

Para la cerveza:

170 gramos de harina del grado más alto;
Leche - 150 ml;
100 ml de agua;
?Una cucharita pequeña de una rupia;
2 huevos de gallina;
Un poco de sal;
Un vaso incompleto de aceite vegetal para asar.

Cuánto cocinar - 30 minutos.

Contenido de calorías - 120.

Preparándose para cocinar:

Las zanahorias de calamares se enjuagan con agua fría, el exterior y el interior permanecen limpios;

Luego, desde la carcasa limpia, comenzamos a remover lentamente la piel, se retira con bastante facilidad;

Después de eliminar todo el exceso, enjuagamos nuevamente y comenzamos a cortar la carcasa en pequeños anillos.Las alas no son necesarias, así que es mejor cortarlas;

Luego ponga los anillos en el paquete, espolvoree con sal, pimienta negra;

Espolvorear con jugo de limón;

Mezclamos bien, cubrimos con una tapa y lo ponemos en el frío durante 30 minutos;

Hacemos un payaso.Los huevos de pollo se ponen en un plato y lo mezclamos con una batidora para formar una espuma exuberante;

Sin dejar de derribar, vierta leche y agua allí.Mezclamos todos los 2-3 minutos;

Agregue un poco de sal, pero no demasiado, no olvide que los calamares también estarán salados;

Lentamente nos dormimos con harina y comenzamos a derribar una masa homogénea;

Luego coloque gas en un tanque de gas de una base metálica con paredes de alto espesor, vierta aceite, de modo que exceda el fondo de 3-4 cm, y deje que se caliente;

Retire las anillas del refrigerador y espolvoree con harina para que no queden muy pegajosas;

Luego sumérjalos en un palo y colóquelos en un aceite caliente;

Freír en ambos lados unos 3-4 minutos antescolor rojizo;

Los calamares listos se pueden colocar sobre una rejilla, que se instala sobre el recipiente con aceite, de manera que en su vaso se retire todo el exceso de aceite de los anillos;

Entonces puedes freír una segunda porción de los anillos;

Al final ponemos un bocadillo en un plato y se puede comer.

Cómo cocinar calamares en cerveza

Se requerirá lo siguiente:

6 canales de calamar;
270 gramos de cerveza light;
Un vaso de harina;
Un huevo de gallina;
20 gramos de azúcar;
Un poco de sal;
Pimienta negra de especies recién formadas: a su gusto;
Aceite vegetal para freír.

Tiempo de cocción - 40 minutos.

Contenido de calorías - 117.

Cómo cocinar:

Coloque el calamar en un recipiente, vierta agua y colóquelo en el gas. Añadir la sal y dejar cocinar.

Tan pronto como empiecen a hervir, apague el fuego, sáquelo del plato y déjelo enfriar en el agua;

Las calamares frías se cortan en forma de anillos no grandes, su espesor no debe ser superior a 1 cm;

Preparar la arcilla. En un bol rompemos el huevo, echamos sal, azúcar, arena, pimienta. Nos degradamos a la homogeneidad;

Llene la cerveza y vuelva a mezclarla con un ganchillo o una batidora;

Luego llene la harina y mézclela nuevamente hasta obtener una estructura uniforme;

Ponga en una sartén de la estufa, vierta más aceite y deje que se caliente;

Las esteras del cuello en un bateador y en aceite caliente, deben estar completamente en aceite;

Freírlos en ambos lados durante 2-3 minutos;

anillos fritosnecesitas ponerte una toalla de papel para que él se haya deshecho del exceso de grasa;

Los anillos listos se extienden en un plato y se pueden comer.

Recetas de salsa de calamar

Salsa de ajo

Ingredientes para cocinar:

Crema o crema agria con 20% de contenido de grasa - 170 ml;
1-2 dientes de ajo;
3-4 tallos de eneldo;
Sal y pimienta molida negra - al gusto.

Tiempo de cocción - 10 minutos.

Contenido en calorías - 70.

Cómo cocinar:

Ramitas de eneldo, enjuagar con agua fría y enjuagar;

De los dientes de ajo removemos la piel;

Las ramitas de eneldo se cortan en trozos pequeños;

Los dientes de ajo se frotan con un rallador o se pasan a través de la prensa;

En un tazón pequeño, mezcle el eneldo con el ajo;

Luego agregue la crema agria, sal y sazone con pimienta negra.Todo está bien mezclado;

Ponga toda la mezcla en una cacerola y sírvala en calamares en una mezcla.

Salsa de caviar

Qué hacer:

150 gramos de caviar enlatado;
Crema agria o crema - 100 ml;
Mayonesa - 100 ml;
Perejil, eneldo - 5-6 tallos;
Condimentos a voluntad.

Cuánto cocinar - 15 minutos.

Contenido de calorías - 80.

Proceso de preparación:

Las virutas de caviar se extienden en una licuadora y se debilitan cuidadosamente hasta homogeneidad;

Luego ponga crema agria, mayonesa y mezcle todo nuevamente;

Las chispas de eneldo y perejil se enjuagan, se agitan y se cortan en trozos pequeños;

Quedémonos dormidos en el verde.licuadora a otros componentes.Mezclamos todo en una mezcla uniforme;

Al final agregue un poco de sal y condimento;

Ponga la salsa en una cacerola y sírvala en un calamar.

Calamares para calamares en una masa de cerveza

Necesitaremos:

120 gramos de mayonesa;
40 gramos de salsa de chile;
3-4 rodajas de limón;
Sal y condimentos.

Tiempo de cocción - 15 minutos.

Contenido de calorías - 60.

Cómo preparar:

Corte los trozos de limón en trozos pequeños y póngalos en pequeños platos;

Agregue a la mayonesa de limón y mezcle bien;

Luego agregue la salsa de chile a la mezcla de limón y mayonesa y vuelva a mezclarla;

Salsa lista, sazonada con sal, especias y decorada con hierbas.

Recomendaciones útiles

Lo mejor es untar los calamares en jugo de limón con especias, sal y pimienta negra antes de cocinar.Les dará un aroma jugoso y agradable;
Los calamares pueden ser fritos en forma cruda y hervida.No los hierva por mucho tiempo, tan pronto como el agua empiece a hervir, se pueden sacar de la placa y del agua;
En la masa puedes agregar queso rallado, trozos de ajo, hierbas, mayonesa y cualquier especia.De esto solo sabrá mejor.

El calamar en una masa es un plato simple y refinado al mismo tiempo.Atraerá a todos, incluso a los gourmets demasiado meticulosos.¡Asegúrese de preparar este bocadillo, porque es muy fácil y fácil de preparar!

¡Buen provecho!