Canciones de sopa: una base de alimentos no solo para quienes se mantienen rápidos.Muchos señores recurren a menudo a los primeros platos: alguien para diversificar la dieta, alguien, un poco para deshacerse del cuerpo.
Para no pensar en lo delicioso que es alimentar a la familia ya ti mismo, la colección de hoy está dedicada a las recetas magras de sopas y, por lo tanto, ¡no hay carne, solo verduras y legumbres!
Sopa de verduras simple en el post
Más bien, es una de las recetas banales, una sopa de verduras magra simple, PERO se prepara rápida y fácilmente.La receta a continuación es una lista específica de vegetales, pero puede usar cualquier vegetal que tenga en su refrigerador.Para cocinar, necesitará:
- 1.5 litros de caldo de verduras o agua corriente;
- 4 tallos de apio, cortados en lóbulos;
- 2 dientes de ajo;
- 2 zanahorias pequeñas, cortadas en círculos;
- 2 papas - limpie y corte en cubos;
- 1 artículo.laceite de oliva
Preparación:
1. Tomar un molde de sopa promedio, prender fuego, verter un poco de aceite.Las cebollas, el apio y las zanahorias deben tostarse ligeramente hasta obtener una consistencia suave.
2. Luego agregue el ajo picado y déle un par de minutos.
3. Luego agregue las papas cortadas en cubos y caldo /agua.
4. Vamos a hervir y cocinar durante 20-25 minutos.Añadir las especias, la sal a su gusto.
5. Antes de servir, espolvorea con hierbas frescas.
Borsch de calabaza - receta con foto
- 7 tazas de agua;
- 4 papas de tamaño mediano, picadas;
- 2 tazas de repollo picado;
- 2-3 hojas de laurel;
- 1 cucharada de sal marina;
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas;
- 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas;
- 1 pimiento pequeño, cortado (se puede usar rojo, verde o amarillo);
- 1 remolacha pequeña;
- un vaso de pasta de tomate;
- condimentos y hierbas a tu gusto;
- 2-3 cucharadas de cebollas verdes picadas;
- 2-3 cucharadas de eneldo cortado;
Preparación:
1. Tomar una sartén, verter agua, prender fuego.En el agua ponemos repollo, patatas.Ponga sal y hierva y cocine por 20 minutos.
2. Mientras se cocinan las papas con col, prepare otros ingredientes: caliente la sartén, agregue la cebolla picada, las zanahorias y la pimienta, yfreír durante 5-7 minutos a fuego medio, agregue un poco de agua para que las verduras se vayan.
3. Luego agregue los vegetales, la remolacha rallada, la salsa de tomate y los condimentos, y guise otros 5 minutos a fuego medio.
4. Solo tome 20 minutos para cocinar papas y repollo.En una cacerola, esparza nuestra mezcla de vegetales, ponla a hervir y cocina durante 15-20 minutos adicionales.
5. Antes de servir, agregue el eneldo y la cebolla verde (al aficionado).
Sopa de crema con brócoli
La palabra "brócoli" viene del italiano Broccolo, que significa "cabezas de repollo en flor".El brócoli contiene vitaminas B1, B2, B3 y C, fibras comestibles y varios nutrientes con potentes propiedades anticancerígenas.Así que la sopa de brócoli será un gran plato para el ayuno.
Por lo general, la crema de sopa se cocina con crema, pero como lácteosSe excluyen los productos durante el período de ayuno, luego el reemplazo de la leche en una sopa será ... las papas, por lo que es ella.La papa hará una sopa con una consistencia cremosa y sedosa.
Para cocinar necesitará:
- 400 gramos de brócoli (fresco o congelado: cómo puede comprar);
- 1 bulbo, pelar y cortar finamente;
- 2 dientes de ajo;
- 1 papas medianas, peladas y cortadas en cubos;
- 1 litro de caldo de verduras (si está presente) o agua;
- aceite de oliva;
- Jugo de limón (opcional)
Preparación:
1. Tome un cazo, en el que haremos una sopa, póngalo a fuego medio, vierta 2 cucharadas.laceite de olivaFreír la cebolla y el ajo hasta que estén blandos (3-4 minutos).
2. Luego agregue el agua, las papas en cubos y hierva.Reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento durante unos 15 minutos.
3. El brócoli se divide en inflorescencias y se agrega a la olla para papas, cocine hasta que las verduras estén listas.Sal con sal.
4. Cuando las verduras estén listas, retire la sartén del fuego y use una licuadora sumergible para llevar la sopa a una masa homogénea.Si la sopa parece muy espesa, puede agregar un poco de agua hervida a la consistencia que necesita.
5. Al servir, agregue jugo de limón y agregue un par de gotas de aceite de oliva.
Sopa de frijoles con lima - foto receta
Para preparar 6-8 porciones de sopa necesitará:
- 6 vasos de agua;
- 2 pimientos búlgaros (se pueden tomar rojos y amarillos);
- 2 bombillas pequeñas (para limpiar y cortar);
- 2 zanahorias cortadas en cubos
- 2 tallos de apio, cortados;
- 2 vasos de frijoles (puedes tomar cualquiera, blanco, negro)
- Sal, pimienta y especias a tu gusto
Preparación:
1. En una cacerola echamos agua, la encendemos. Añadir allí cebollas, pimientos, zanahorias y apio. Vamos a hervir.
2. Cuando hierva el agua, reduce el fuego y cocina durante 15 minutos.
3. Agregue los frijoles, sazone con sal y sus condimentos favoritos. Cocine la sopa hasta que los frijoles estén listos.
¡Me alegro!Para que la sopa se cocine más rápido, las mejores judías se remojan por adelantado durante varias horas, incluso por la noche.
4. De la sopa con una cucharada, retire 2-3 tazas de sopa en un tazón separado o un vaso de licuadora. Seque esta parte de la sopa en puré hasta obtener una masa homogénea y vierta nuevamente en la sopa.
5. ¡Ahora se puede servir la sopa! ¡La sopa de frijoles está lista!
Minestrone de sopa de lima con frijoles y macarrones
Para preparar 6 porciones necesitará:
- 1 bulbo (cortado en cubos);
- 2 zanahorias (limpias y cortadas en cubos);
- 1 tallo de apio (cortado);
- una olla de pasta de tomate;
- 100 gr. vainas de judías verdes;
- 1 calabacín pequeño;
- 1 lata de frijoles blancos enlatados;
- 1 taza de cualquier macarrón (espiral, plumas, cualquiera);
- 1 litro de agua;
- Sal, especias a tu gusto
Preparación:
1. En una cacerola grande, vierta el aceite, prenda fuego. Freír la cebolla, la zanahoria y el apio en el fondo durante 5 minutos.
2. Añadir a la sartén todos los ingredientes excepto la pasta. Deje hervir y cocine por 15 minutos.
3.Luego agregue la pasta y cocine hasta que la pasta esté lista.
4. ¡Se puede servir sopa!
También aconsejo para ayunar recetas de sopas de lentejas y un par de recetas de sopa de calabaza.
