¿A quién no le gusta comer albóndigas? Su sabor apetitoso es familiar desde la infancia.
Cómo convertirlo en un plato fragante y delicioso en el post, digámoslo a continuación.
Receta para la masa magra clásica
Para preparar la masa magra sin agregar huevos, debe tomar un conjunto de productos en la forma:
- 3 vasos de harina;
- 1 vaso con agua fría;
- 2 cucharadas cucharas con aceite;
- Sal al gusto.
Tomará aproximadamente media hora para cocinar.
El valor calorífico será de 258 kcal.
Para hacer la masa, es necesario llenar la harina con sal en un bol. Mezclar todo y añadir agua allí. Después de eso debes amasar la masa, mezclando la mezcla resultante con la mano.
Dejamos la mezcla durante veinte minutos, mientras tratamos nuestros asuntos. Veinte minutos después, la masa se vuelve ligera y agradable al tacto.
A continuación, vale la pena verter aceite vegetal en un recipiente de prueba y continuar amasándolo. El resultado es una masa de aire, que es bueno para cocinar tus empanadillas favoritas.
En la masa puedes poner un relleno de patatas y champiñones, así como de arroz y champiñones.
Para dar más elasticidad a la prueba, puede retirarla durante varias horas en el refrigerador, y luego obtener y perforar dumplings.
¡Aquí hay un proceso simple! Aprendiendo a preparar una base magra, puede estar seguro de que el plato llegará a la fama.
Y ahora ve directamente a cocinar las albóndigas. ¡Basta de paciencia y, por supuesto, de buen humor!
Empanadillas con papas para ayunar
Todo el mundo sabe que las papas son un ingrediente indispensable encada comida Las canciones de vareniks con patatas no son una excepción. Son especialmente buenos en el post. El plato es aromático, rico y delicioso. Te contamos cómo cocinar este apetitoso plato.
Para la fabricación, tomaremos un conjunto de productos en la forma:
- Harina de trigo - 250 gramos;
- Patatas - 350 gramos;
- Cebollas - 2 piezas;
- Lengua - paquete;
- pimienta negra - 1/4 cucharadita.
- Sal - 1/2 cucharadita;
- Zanahoria - 200 gramos;
- Aceite de oliva - 20 mililitros;
- Aceite vegetal - 30 mililitros.
El proceso de cocción dura aproximadamente 2 horas.
Contenido de calorías - 202 kcal.
Considera la receta para una foto paso a paso. Para la fabricación tomaremos una taza y comenzaremos a preparar la masa. Allí agregamos harina, sal y agua.
Toma el paquete y envía allí una masa. Ponga el paquete en el refrigerador. La masa se deja allí durante cuarenta minutos para que sea fácil trabajar con ella.
Mientras estamos haciendo el relleno. En otro tazón frotamos los vegetales en forma de cebollas y zanahorias. Los enviamos a la sartén y freímos la mezcla hasta la corteza dorada en el arco.
Patata limpia, cocine, convierta en puré de papas.
Una vez preparados los vegetales y las papas, los convertimos en un bol y los mezclamos. Son eneldo, pimienta, sal y aceite de oliva (un poco). Todo debe ser cuidadosamente mezclado.
Obtenemos una masa y la desplegamos sobre una mesa, ricamente rociada con harina. Hacer tazas con una taza pequeña. En el centro de los círculos recibidos ponemos un relleno y hacemos pequeños pasteles, bordes deslumbrantes.la masa entre sí.
Si lo desea, puede organizar bellamente las bolas de masa que reciba. El plato resultante se pone en agua caliente y se cocina hasta que las albóndigas salgan a la superficie (unos cinco minutos). Llévelos a la mesa con crema agria y eneldo.
Ahora veamos cómo se lleva a cabo todo el proceso, video:
Tandem con setas - popular en la gente
Los hongos de papa se han convertido en un relleno popular para muchos platos, en particular, también se usan para empanadillas. Son especialmente buenos en el puesto porque el plato es nutritivo, útil y muy nutritivo.
Para la preparación de vareniks de puerro con papas y champiñones, tome un juego de productos en la forma:
- 2 vasos de harina;
- 1 vaso de agua;
- Sal al gusto;
- 250 g de patatas;
- 1 bombilla;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 50 g de hongos secos o 100-150 g de champiñones frescos;
- Pimienta negra molida al gusto.
El proceso culinario deberá pasar al menos 1 hora y 30 minutos.
A 100 gramos, aproximadamente 193 kcal.
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Para la fabricación tomamos los ingredientes enumerados. Enjuagamos, remojamos y cocinamos champiñones secos o simplemente los lavamos frescos, los cortamos. Luego limpiamos, lavamos, cortamos finamente la bombilla.
Freír los champiñones con cebolla en una sartén para obtener un aroma agradable. Luego limpiar, lavar y cocinar las papas. Hacemos puré regular de ella. A la mezcla resultante agregar los champiñones fritos con cebolla.
Mezclamos todo. Enfriar Mientras se enfría el relleno, hacer una masa. Esto requiere un cuenco en el queSe vierte agua y se vierte harina con sal.
Todo se debe agitar y dejar en la nevera durante treinta minutos. Durante este tiempo será el momento de enfriar el relleno. Al final de este tiempo, lo conseguimos. Estirar la masa y hacer pequeños círculos.
Las tazas se pueden hacer usando un molde o con un vaso. En los círculos se añade el relleno. Arregla los extremos y envía las bolas de masa hervida que tenemos al agua hirviendo.
Varim durante cinco minutos. El plato está listo. Servir con eneldo.
Canciones de albóndigas perezosas con papas
Las albóndigas perezosas son un plato delicioso y fácil que puedes cocinar rápidamente. Ajuste perfecto durante el ayuno. Para la fabricación tomaremos un conjunto de productos en la forma:
- Patatas - 7 piezas;
- Harina - 7 céntimos. l.
- Sal, pimienta negra.
La preparación toma 1 hora.
Calorías por 100 gramos, aproximadamente 270.
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La producción es la siguiente: las patatas se lavan, se limpian, se cortan en trozos y se hierven hasta que estén listas. Escurrir el agua y cortar las papas en una licuadora o tres en una parrilla para papilla.
Sal, pimienta y mezclar todo a un estado homogéneo. No deje de mezclar, en pequeñas porciones vierta la harina y mezcle la masa de aire de las papas. Hacemos la masa en un tubo, cortamos en trozos pequeños y rompemos cada trozo con una prueba en harina.
Tire las bolas de masa hervida en agua hirviendo y cocine durante tres a cinco minutos. Las albóndigas cocidas se retiran con la ayuda de un fideo, se espolvorean con verduras y se sirven con crema agria.
Consejos útiles
Entonces, masa con albóndigas con papas.Se puede cocinar de forma sencilla. Pero si desea hacer un plato verdaderamente hermoso y único, y no un producto de harina común, debe mirar los siguientes consejos y tomarlos por usted mismo.
La masa se puede apretar, cuando los productos listos para cocinar simplemente se abran y el relleno colapsará. Por lo tanto, solo debe ser suave y pegarse un poco a mano cuando se cocina.
No se olvide de tamizar la harina, ya que puede estar saturada de oxígeno y facilitar la conexión con otros ingredientes.
Las pastas Misy necesitan al menos diez minutos para lograr la elasticidad requerida.
Siempre es una buena idea dejar el producto terminado después de mezclar durante treinta minutos para que la masa se vuelva más elástica.
La masa de masa tradicional se prepara solo a partir de la harina con el grado más alto con la adición de huevos; Si usa harina de trigo duro, no se pueden agregar huevos.
Para proporcionar una mejor elasticidad, es posible agregar un poco de aceite vegetal, literalmente, unas gotas por vaso de harina.
Para la mezcla, siempre puede aplicar en el movimiento y el panadero - puede obtener una buena masa. En la panadería, es posible dejar una masa ya preparada para darle ligereza, ya que la técnica en sí misma puede mantener el régimen de temperatura necesario para la mezcla.
Se pueden hacer albóndigas con papas rápidamente si usa una cazuela. Ahora pueden producir varias formas. Hay especies, con grandes agujeros, y con pequeñas.
No rellenar el día anterior.cocinarEstará seco y las bolas de masa podrán echarse a perder más rápido.
Si coloca la masa en el refrigerador por un corto tiempo, puede obtener una mezcla muy elástica, lo que es bueno para trabajar y perforar empanadillas.
