Características de las uvas.

Características de las uvas

Características morfológicas y biológicas de las uvas. La parte subterránea del arbusto consiste en un tronco, mangas (ramas) y brotes. La parte subterránea del arbusto consiste en una rama subterránea (parte engrosada de los brotes, raíces que llevan) y el sistema de raíces.

La profundidad de aparición de las raíces es diferente: en las regiones del sur, en promedio 2-3 m, en el norte - menos profunda. En todos los casos, la mayor parte de las raíces activas se encuentra en el horizonte de la parcela del suelo. Las raíces de la vid en comparación con los brotes son menores

resistentes a las heladas, se dañan a temperaturas inferiores a 5-6 ° C en variedades no resistentes a las heladas y de 8-10 ° en resistentes a las heladas.

Tallo (escape): largo, delgado, en el cultivo rara vez se engrosa hasta más de 20 cm de diámetro (la base del arbusto). En las uvas, todos los riñones que se han desarrollado en brotes de un año pueden tener rudimentos de inflorescencia, lo que brinda la posibilidad de obtener altos rendimientos anuales. Tipo de flor bisexual: funcionalmente femenina, cuando hay estambres poco desarrollados (polen estéril), y masculina, cuando no hay ovario. Los grados con un tipo de flor funcionalmente femenino requieren plantar a través de una fila de dos variedades de polinizadores. Las más difundidas son las variedades con floración de doble cabeza.

El período vegetativo consta de seis fases: 1) surco (llanto), 2) brotes de yemas y crecimiento de brotes, 3) floración, 4) crecimiento de bayas, 5) maduras, 6) maduración de brotes y noviembre.

La saciedad de las uvas comienza a la temperatura del suelo a una profundidad de 30 cm para variedades resistentes a las heladas de aproximadamente 6 ° de calor, resistentes a las heladasVariedades de calor a 9 °. Antes de la llegada de un halcón a los viñedos, es necesario terminar de reparar el papel tapiz, recortar y atar los arbustos.

La fase de expansión de los brotes y el crecimiento de los brotes dura de 40 a 45 días antes de la floración; al principio, pasa lentamente, pero más cerca de la floración, el crecimiento de los brotes aumenta considerablemente. En este momento, se observa un crecimiento intensivo de las raíces, aumenta la actividad de asimilación de las hojas, se observa el crecimiento y el desarrollo de las yemas de invernación.

Durante este período, generalmente se llevan a cabo los siguientes trabajos: recorte final de arbustos, labranza del suelo, fertilización, fragmentación de brotes verdes excesivos, liga de brotes verdes, pellizcos y otros, incluido el control de plagas y enfermedades.

La floración usualmente ocurre en junio y dura un promedio de 8-14 días (dependiendo de la variedad). Al mismo tiempo, el crecimiento y desarrollo de brotes y la colocación de capullos de flores continúa.

Además de los trabajos mencionados anteriormente, se lleva a cabo la polinización artificial de las variedades que la necesitan.

La duración de la fase de crecimiento de las bayas depende de la variedad. Para las variedades de maduración temprana, dura hasta la maduración total de las bayas, en promedio 20 días, y para las últimas, hasta 2 meses. Simultáneamente con la maduración de las bayas en muchas variedades comienza la maduración de los brotes.

Con el inicio del clima frío, hay un color otoñal de las hojas, noviembre. En áreas de viticultura encubierta, a menudo no hay noviembre natural, las hojas caen después de su daño a las heladas. Durante este período, se llevan a cabo los siguientes trabajos: labranza profunda del suelo, fertilización, recorte de arbustos, reparación de plantaciones (remoción,remando), refugios de arbustos para el invierno, riego bajo el agua.

Las uvas se cultivan en climas cálidos, menos, en climas cálidos y templados.La disección de los riñones se produce a una temperatura de 3-10 ° de calor, y la floración, la colocación de capullos de flores y la maduración de las bayas, a una temperatura de 20-30 ° de calor.El número de días desde la brotación de los riñones hasta la maduración total de la baya según la variedad - 110-145.

Las uvas se refieren a las plantas, que requieren un período bastante largo de "descanso", que debe tener lugar a temperaturas más bajas que la expansión de los riñones, es decirpor debajo de 8 ° de calor, y para una serie de variedades resistentes al frío 6 ° de calor.

Las temperaturas bajas, incluso pequeñas (-1 °), dañan todas las partes verdes del arbusto.En otoño y principios de la primavera, cuando los brotes maduros de un año no se endurecieron lo suficiente, o en la primavera durante su pérdida, los ojos del ciprés podrían sufrir a una temperatura de 3-8 ° C.En invierno, los brotes pueden resistir heladas de 16 a 22 ° y menos en variedades resistentes a las heladas.

Humedad del suelo, en la que el mejor desarrollo de las uvas es, - 60% del contenido total de humedad.Para viñedos no irradiados, con menos humedad del suelo, puede ser menos, porque las raíces están muy extendidas en el suelo.La humedad excesiva del suelo es perjudicial para las uvas.

Las uvas para plantación deben ubicarse en las laderas de las montañas y colinas.Aquí están mejor provistos de luz y calor.La humedad del suelo y la protección de la plantación de los vientos dependen del relieve.

Los mejores suelos para uvas son neutros, de pies débiles, con una estructura bien definida y buena permeabilidad al aire.En todas las areasLa plantación de viñedos de la uva debe tener plantaciones forestales de protección.