Características de la acción individual de ciertas vitaminas
VitaminaA- retinol (provitamina A - caroteno) - vitamina del crecimiento, regula los procesos del metabolismo en la piel, aumenta la agudeza visual, aumenta la resistencia a enfermedades infecciosas.
Las vitaminasdel grupo B(B1, B2, B3, etc.) son responsables del metabolismo en el cuerpo e inhiben los eventos escleróticos en los vasos sanguíneos. Con una falta de vitamina, la enfermedad se desarrolla en el cuerpo, conocida como "take-take". Con la deficiencia de vitamina B2 hay un retraso en el crecimiento, debilidad, debilitamiento de la visión.
VitaminaC : ácido ascórbico, aumenta la resistencia del cuerpo a las influencias negativas externas y las enfermedades infecciosas. Debido a la falta de vitamina C, la resistencia a las infecciones se reduce y se desarrolla el escorbuto.
VitaminaD- Calciferol (vitamina de conejo), es responsable del metabolismo del calcio y el fósforo en el cuerpo. La falta de vitamina D en los niños causa ritmo en los niños.
VitaminaE : el tocoferol protege la vitamina A de la oxidación, con una falta prolongada de distrofia muscular, infertilidad.
Vitaminaa- La fioquinona, involucrada en la formación de protrombina en el hígado, aumenta la capacidad de espesar la sangre.
VitaminaP : los bioflavonoides (sustancias capilares), ayudan a acumular vitamina C en los tejidos del cuerpo, reducen la oxidación de la vitamina C, normalizan la permeabilidad de las paredes de los vasos.
Vale la pena recordar algunos de los rasgos característicos de las vitaminas. Se dividen en solubles en grasa (vitaminas A, D, E, K) y solubles en agua (vitaminas B,P, PP, C, etc.).
El organismo vivo tiene la capacidad de acumular vitaminas en ciertos órganos: soluble en grasa - más largo, soluble en agua - menos prolongado. El contenido de vitaminas en muchos aspectos depende de los términos y condiciones de almacenamiento de verduras y frutas, desde el modo de su procesamiento y conservación.
Contenido de vitamina
en vegetales, frutas y hierbas individuales y fluctúa, por lo tanto, para la plena satisfacción del cuerpo en todas las vitaminas, es importante diversificar su consumo: cuanto más en la dieta de verduras, frutas y hierbas, mejor se le proporcionará vitaminas en la cantidad requerida.
Los complejos de vitaminas en verduras y frutas tienen una ventaja sobre las vitaminas sintéticas, porque no están concentradas allí, sino en una combinación orgánica armoniosa entre sí y con componentes orgánicos no menos importantes. Además, cuando se usan vitaminas orgánicas naturales en diversas verduras y frutas, no existe peligro de sobredosis.
Dado que la cantidad de vitaminas en las frutas y verduras se reduce durante el almacenamiento y después del procesamiento, vale la pena consumir más verduras y frutas frescas (directamente de las camas, de los arbustos, de los árboles), también contienen vitaminas importantes. Luego el cuerpo se satura con todas las vitaminas necesarias y aumenta su resistencia a resfriados y otras enfermedades.
Debe observarse una variedad de comidas. La carne, el pescado, los productos de harina de molienda gruesa y fina siempre deben complementarse con verduras y frutas. Es necesario comer más ensaladas con grasa (mantequilla, crema agria,crema) Y, por supuesto, no olvide que el descanso activo, el trabajo físico moderado al aire libre es siempre una lección útil para personas de todas las edades.
