La miel y la mostaza son dos ingredientes de ganar-ganar para marinadas y salsas para cualquier tipo de carne.La mostaza le da al plato una agradable nitidez y sabor picante, y la miel ayuda a descubrir todo el aroma de la carne.Además, al asar o hornear, la carne con miel resulta especial: con una corteza dorada de caramelo en el exterior, jugosa y derretida.Hornee, guise, ase o ase a la parrilla, ¡incluso los gourmets más experimentados no pueden resistirse a su plato!
Solomillo de cerdo con miel y adobo de mostaza
El cerdo se combina perfectamente con la mostaza y la miel.Una barbacoa con un corte de cerdo jugoso en tal marinada se convertirá en el plato principal de su mesa festiva.Para prepararlo, necesitará:
- corte de cerdo (600 gr.);
- 3 cucharadas de mostaza;
- 3 cucharadas con una rodaja de miel natural;
- Sal, especias, pimienta negra.
Consejo: Antes de cocinar el cerdo, debe lavarse y secarse bien con toallas de papel.Si no lo hace, la corteza dorada no se forma durante el asado.
Si cocina su barbacoa, deberá tomar de 2 a 3 minutos para freír las rebanadas de cada lado. En una sartén regular, cocinar carne de cerdo será un poco más largo, ya que cada lado tomará de 5 a 6 minutos. Al cocinar, regar de vez en cuando queda la salsa. Ya debe tener una comida lista, justo antes de servir.
Esta marinada es adecuada para pollo, pavo o ternera.
Asados de Georgia
La dulzura de la miel y las aromáticas hierbas picantes complementan perfectamente la carne de ternera o cerdo frescos. Para la carne de cerdo, lo mejor es cocinar carne en georgiano, pero se puede marinar en una salsa picante, ternera y cordero. Para un kilogramo de georgiano caliente necesitarás:
- un montón de vegetación (perejil, albahaca y eneldo);
- 1 mesa. una cucharada de crema agria o mayonesa;
- 2ª mesa. cucharas de miel natural;
- 1 mesa. una cucharada de jugo de limón;
- Sal y pimienta molida negra.
Antes de cocinar carne de cerdo o ternera, lave bien, seque y corte en trozos pequeños.
El asado georgiano se combina perfectamente con papas al horno. Verde en la recetaSe puede usar cualquiera, agregar a gusto y cilantro, y kince, albahaca. Los fanáticos de las salsas picantes pueden agregarse al plato en georgiano y otras especias de la cocina caucásica, cuyo sabor solo gana.
Carne guisada en salsa de soja picante
El adobo de salsa de soja y miel es adecuado para carne de res, cerdo y pavo o pollo. Necesitarás una comida para cocinar:
- 1 kilogramo de carne;
- un vaso de miel;
- un vaso de salsa de soja;
- un vaso de pasta de tomate;
- cabeza de ajo;
- Sal y pimienta negra.
Guise el plato revolviendo periódicamente hasta que la salsa espese. El ave se cocina, por regla general, durante media hora, cerdo y ternera, un poco más.
Cerdo Al Horno En Salsa De Mostaza Y Miel
Para cocinar necesitará un cuello de cerdo o un jamón, el mejor sin estómago. Antes de cocinar, seguramente seque la carne con toallas de papel o servilletas, de modo que cuando aparezca apetitosa en su superficie aparezca una corteza apetitosa.
Para preparar la salsa, necesitarás:
- 1 taza de mostaza francesa;
- 2-3 cucharadas de miel;
- 3 dientes de ajo;
- por media cucharadita de jengibre molido, albahaca, estragón, pimienta blanca, cúrcuma.
- Algunas bayas de bayas secas.
Hornear carne y miel en el horno durante una hora y media o dos horas.Una hora después del comienzo de la cocción, es necesario encender un poco el papel de aluminio y, cada diez minutos, verter el jugo de jugo caliente y que gotea.Después de 40-50 minutos el plato está listo.¡Buen provecho!
