Podemos hablar de los beneficios de la carne de res para siempre, y el hecho de que la carne de vacuno se considera uno de los alimentos nutritivos más útiles, que conocemos desde la antigüedad.
La carne de res contiene una rica fuente de creatina.Además, este tipo de carne proporciona a la persona nutrientes esenciales como el hierro, la vitamina B12 y el zinc.Las proteínas de ternera contenidas tienen cualidades bastante altas.Y las variedades de carne baja en grasa no son ricas en grasas saturadas, que son dañinas para los seres humanos en grandes cantidades.Y, sin embargo, para nuestras adorables mujeres en la nota: el uso diario de carne roja para comer no afecta en absoluto, sino que, por el contrario, es incluso útil si la mujer decide perder peso. Por lo tanto, no es necesario abandonar por completo la carne de res.Con una carne de res, una mujer que ha decidido sentarse en una dieta es mucho más fácil de adherirse a la dieta de calorías necesaria.Una dieta de carne, por supuesto, en esto definitivamente la ayudará.
Aquí es más importante controlar la cantidad total de calorías consumidas por una mujer.Debe ser mucho menor que sus costos planificados.Y otra razón principal por la que todavía vale la pena comer platos de carne es la ausencia total de carbohidratos en la carne.Aunque esto no se aplica a la carne magra roja baja en grasa.Numerosos estudios sobre el consumo de carne de res encontraron que aumenta considerablemente el nivel de sustancias grasas en el cuerpo humano: los lípidos en la sangre.
Recetas de platos de carne preparados con humor
Todavía en las calles casi no "reinan" el invierno, así que quiero que todosAl pasar por el umbral, come un plato de sopa sabrosa y saludable. Después de todo, si en el verano queremos comer ocra fría o cualquier otra sopa baja en grasa, luego proteínas ricas en carne, los primeros platos de carne de res en ese momento caerán en el otoño crudo y lluvioso y el frío invierno. Después de todo, es en este momento cómo es necesario calentar su cuerpo y comer. Le ofrecemos platos de carne, recetas que nos llegaron, y lo sabemos desde tiempos antiguos. Y uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina nacional rusa es la carne cocinada por Stroganovsky. En una palabra, befstroganov.
Los platos de carne más populares con foto. Befstroganov
¿Y sabe que fue un plato de carne tan nutritivo, como los stroganes de carne, que se incluyó en la variedad de cocina internacional y doméstica de restaurantes como un plato llamado "plato ruso"? E incluso, a pesar del hecho de que este plato de carne es de acuerdo con la historia, ¡no es nacional ruso!
Befstroganov es un plato que incluye una "mezcla de cocina francesa del ruso Nizhny Novgorod". Y si el lenguaje claro de "befstroganov" es la conexión de la palabra n con la palabra francesa, es decir, el famoso nombre ruso Stroganov (en honor al conde Stroganov Alexander Grigorovich, quien comenzó a servir platos de carne en la mesa abierta) y la palabra francesa " boeuf ", que significa" carne de res ". En pocas palabras - "Carne por Stroganov". Si sigues los clásicos, debes cocinarlos solo con carne.Hay platos de carne en las revistas culinarias, una receta para los stroganes de carne, hechos de hígado, riñones y corazón. Pero ese no es el punto. La carne de res Stroganov no nombra exactamente estos platos.
Befstroganov
Stroganoffs de carne de res - carne frita, que se extingue en una salsa muy jugosa y delicada - salsa de crema agria. La carne al horno en salsa de crema agria, resulta muy suave, literalmente se derrite en la boca.
Ingredientes para la preparación de ésteres de carne de vacuno:
- carne de res - 800 gramos, 1 cebolla,
- 2 vasos de caldo, 1 cucharada. l harina tamizada,
- 100 gramos de crema de mantequilla.
- 1 pieza mostaza, crema agria - 2 cucharadas. guisantes de pimienta,
- 1 artículo. l Pasta de tomate, sal, pimienta, hierbas para decorar
Para preparar stroganes de res de bajo contenido de grasa, corte la carne con trozos planos de 1 × 2 centímetros. Sal y espolvorear con pimienta. Luego freír la mantequilla con harina y untarla con caldo. Hervir suavemente, agregar los guisantes y la mostaza. Hervir nuevamente y colar. Agrega 2 tazas de crema agria y tomate, revuelve. Carne Preparada Frita Con Cebolla Y Carne. Coloque la carne y la salsa de crema agria de tomate y coloque los stroganes de res a fuego lento. En 10-15 minutos, este plato se puede servir en la mesa, decorando los verdes.
Estofado de ternera. Segundos platos de carne de res
La carne guisada se considera la comida familiar casera favorita, con la que nos gusta pasar largas tardes de otoño e invierno en la mesa del comedor. Además deEl guiso de ternera es la carne más ácida.Y esto es genial, después de un ajetreado día de trabajo, llegamos a casa cansados, y esos refuerzos sabrosos y jugosos nos ayudarán a recuperar fuerzas.De acuerdo, a cada uno de nosotros le gusta cocinar deliciosos platos de carne.Y además, las trabajadoras quieren cocinar una deliciosa cena, y para no estar de pie toda la noche cerca de la losa.Y en verano es agradable, en la calle y hace tanto calor, ¿y qué pasa en nuestra cocina?Por lo tanto, le ofrecemos deliciosos, y lo más importante, los segundos platos de carne más livianos.
Chile de carne
¿Qué asocias con la palabra "chili"?Bueno, por supuesto, con pimienta, un país sudamericano y un plato tradicional norteamericano.Si con la primera y la segunda asociación eres más y menos claro, la cocina de platos de carne de res, a menudo es para ti un milagro.
Chile es probablemente la obra maestra culinaria tradicional más original, cortesía de nuestros cocineros, artesanos de los cocineros norteamericanos.Si profundizamos en Wikipedia, descubriremos que el chile es un plato de vaqueros de Texas.Fueron los tejanos quienes se convirtieron en los pioneros de esta deliciosa comida.Para sobrevivir en largas campañas, los soldados de Texas necesitaban comida caliente.Por lo tanto, estas guerras mezclaron carne de res, grasa, sal y pimienta.De esta carne picada se formaron briquetas, que luego se secaron, después de lo cual cocinaron una deliciosa sopa, que llamaron y llamaron chili.Estos son solo los segundos platos de carne, recetas que se transmitieron de generación en generación, de una nación.a otras personasY con el tiempo, compraron más y más purpurina, ya que cientos de nuevas variantes de preparación de esta deliciosa comida aparecieron de año en año.Y una de estas recetas de chile, estamos listos para brindarle un gran placer.
Ingredientes:
- cebollas -1 piezas,
- ajo - 6 dientes,
- chile en polvo - 1 st.l.,
- pasta de tomate - 3 cucharadas.
- aceite de girasol - 30 ml,
, pimiento rojo, pimiento rojo enlatado,
) - carne picada molida - 1,5 kg,
- caldo de pollo - 1 centavo, Queso -150 g.,
- latas de frijoles enlatados, sal.
Preparación de ingredientes.Claro el ajo y la cebolla.Enjuague bien los vegetales, escurra con toallas de papel.Coloque en el tablero alternativamente cebolla y ajo, cebolla cortada en cubos y ajo picado finamente.Extienda los platos rebanados con frijoles enlatados y chiles.No tome más de 5 granos de pimienta de chile, tritúrelos y también póngalos en un plato separado.
En una cacerola profunda separada, vierta 3 - 4 cucharadas de aceite vegetal.Cuando el aceite esté caliente, añada el ajo y la cebolla.Revuelva las verduras durante 5 minutos, revolviendo todo el tiempo con una pala de madera hasta una corteza dorada clara.En una cacerola, una por una, añadir 3 cucharadas.lPasta de tomate, chile picado, canela y chile en polvo.Todos los ingredientes se mezclan y dejan que duren dos minutos.Agregue un estofado de carne picada, fríalo con pasta de tomate y vegetales durante 7-8 minutos.Luego, a su vez,Vierta frascos de frijoles, líquido pre-drenado de ellos. Coloque el caldo de pollo allí, agregue pimienta negra, sal, aumente gradualmente la temperatura del plato y guise un plato de chile durante otros diez minutos. La salsa debe aceptar la densidad de textura media. Al servir el plato, espolvorear con queso duro rallado.
Carne en francés con tomates en el horno
En nuestro tiempo, los propietarios de carne de res en el horno se han vuelto muy populares entre los propietarios. Después de todo, la carne, cocinada en el horno, siempre se vuelve apetitosa, jugosa y tierna.
Preparar la carne suave en francés. Y es fácil, sabroso y rápido, y el tiempo para su preparación no será muy necesario.
Ingredientes:
- carne - 1 kg,
- cebolla - 2 uds.,
- queso duro - 200 g,
- pimienta, sal,
- leche - 1 artículo, mayonesa.
Calentar el horno a 180 ° C.
La carne de res se corta a través de las fibras, piezas grandes que son gruesas con un dedo. La carne de res se rechaza ligeramente, ponga una capa en un molde para hornear especial.
Sal, pimienta.
Cebollas finamente cortadas (preferiblemente medias anillas). Se distribuyen uniformemente sobre la carne.
En un rallador grande, frote el queso duro, que también se espolvorea sobre la carne.
La leche se mezcla con mayonesa (3 cucharadas). Mezcla mimosa.
Desde la parte superior, vierta la carne con la leche resultante con mayonesa.
Coloque la carne en un horno precalentado durante al menos una hora. Lo intentarás, si después de 1 hora.La carne aún estará dura, luego déjala por otros treinta minutos.
Juicy beef en multivarts
Multivarka - una moderna olla a presión y mini-melocotón, que le permite cocinar cualquier plato sabroso.Además, la preparación de los platos en la olla a presión se considera útil, ya que no se puede usar la grasa en absoluto, aunque, si es necesario, también puede freír en multivarts.Es por eso que es más fácil para nosotros nombrar esos platos de carne de res en las multivarts que no podemos cocinar que los que pueden ser.
La carne tierna y jugosa nos brinda las recetas de carne más refinadas y deliciosas que son diferentes de las que no tienen.Pero para obtener tal carne, aquí hay una receta para la preparación de carne jugosa.Al principio, la carne debe mezclarse bien con sal, mantequilla y especias.Es mejor si va a cocinar carne a alta temperatura (pero no en modo "apagado").El condimento puede ser tomado por el amado, pero lo principal es que fue condimento picante específicamente para la carne de vacuno.Es mejor que el condimento incluya pimentón, con él la carne salga suave y jugosa.
En multivarium conseguimos platos de carne rápida.Este es un plato llamado "Carne de res con nueces y ciruelas", cocinado en una variedad de partes.Tal carne de res, como es habitual, se extingue con ajo y cebolla en caldo.La mayoría de las veces, en multivarius, resulta que, sencillamente, carne de res increíblemente delicada, e incluso mucho más suave y sabrosa que la carne de res, cocida en una estufa a gas o eléctrica.Además, los platos de carne son rápidos enLos multivarianos no solo preparan, sino que también obtienen un color y un sabor increíblemente hermosos, delicados y refinados.
La carne de pollo se corta en cubos, pimienta, sal, la descomponemos en harina. En una cacerola agregue un poco de aceite de girasol, configuramos durante 20 minutos en modo "horneado". Luego, esparza la carne, fríe durante 10 minutos, agrega la cebolla en rodajas, fríe y fríe durante 10 minutos más. Agregue agua o caldo, hierva, agregue harina, agregue sal y permita durante 1 hora el modo de "enfriamiento".
Lavar las ciruelas y las nueces peladas en una cacerola. Es posible agregar
si es necesario.un poco más de sal o especia que amas. En el modo de "extinción" nos ponemos juntos durante media hora. Filete de ternera fresco con verduras finamente picadas.
Carne de res caliente.
Boğrach - sopa refinada de carne de res
Los segundos platos nacionales de carne de res más famosos, cuyas fotografías se encuentran con mayor frecuencia en los libros culinarios Runet, son platos italianos y húngaros. Boğrach es uno de los primeros platos húngaros más populares. Es muy popular en Transcarpacia, en el oeste de Ucrania, donde se pueden encontrar otros nombres de esta sopa sobre carne: Gogorosh, Bograch - Guyash, Bogorash, Magyar Bohrach-Goulash, Goulash en Madaria. Esta sopa se considera la más nutritiva, ya que en ella, además de la carne, incluye muchos otros ingredientes. Además, también es fácil de preparar.
Ingredientes:
- carne de res - 400 g.
- cebolla - 2 ud.
- zanahorias - 2 piezas.
- Pimienta búlgara - 2 uds.
- tomates rojos medianos - 3-4 uds.
- papas promedio - 5 uds.
- pimentón - 1 cucharadita.
Enhorabuena y 2-3 hl., Ya que esta paprika Sopa Magyar no se puede estropear.
- Grasa de cerdo - 50 g.
- ajo - 3 dientes
- comino, perejil, comino,
- pimienta negra - al gusto
Para las bolas de masa hervida necesitará:
- Harina-80 gramos.
- huevo
- sal.
Primero calentar la caldera. Cortar pequeños cubos de grasa. Revuelva en un hervor. Derretir el salado Cuando se come la grasa, retirar de los matraces hervidos. Cortar la cebolla y las zanahorias, picar el ajo. Todos juntos en una olla, mientras que la calefacción está tratando de reducir significativamente. Luego agregar el pimiento rojo molido. Ternera cortada en trozos grandes, del tamaño de la tuerca. Freír con verduras en un caldero. Luego limpie las papas y vierta las papas en una olla. Añadir más agua para hacer que la carne se extinga firmemente. Añadir el comino, la sal. Picar finamente los tomates. Si no, entonces puedes agregar los tomates.
Preparamos galletas como esta. Un huevo se rompe en un tazón. Añadir harina y un poco de agua. Mezclar la masa escarpada. Los pedazos grandes de masa se cortan y simplemente se extienden en un plato hondo que está rociado con harina. Durante 5 minutos tirar bolas de masa hervida en un caldero. Listo para poner el gulash en un recipiente hondo. Para decorar los verdes del perejil. De acuerdo, saldrá un festivo plato de carne, ¿no es así? Sin embargo, si no hay tiempo para jugar con este plato, le ofrecemos platos de carne aún más simples.
Platos decorazón de res
Beef heart es uno de esos productos que rara vez aparecen en nuestras mesas de comedor. Por lo tanto, por supuesto, rara vez se cocinan. Aunque, a decir verdad, los platos del corazón de la carne de vacuno son simplemente increíbles y maravillosos, si se cocinan correctamente. Corazones de carne son los platos más apetitosos y deliciosos. Las recetas son simples, ligeras. Desde el corazón se pueden cocinar muchos platos, y de diferentes maneras. Corazón de ternera frito, horneado, completamente guisado o asado en forma de rodajas. Con un corazón hervido hervido, a menudo puede hacer una variedad de ensaladas y bocadillos refinados, pasteles, pastas, salchichas y otras especialidades culinarias.
Rabia de tamiz vegetal del corazón de la carne de res
Se necesita corazón de ternera - 0,5 kg., Guisantes Pimienta Negra - varias piezas, papas - 6 piezas, 5 zanahorias, 2 pepinos salados y pimientos de lavanda, raíz de perejil, cebolla, mantequilla, pasta de tomate, sal, ajo, Raíces para cocinar el corazón.
Prepare el corazón, córtelo y luego llénelo con agua. Hervir, agregar las cebollas y las raíces. Despierta a la preparación. Finos cubos de corazón, freír en aceite, agregarle la raíz picada de perejil, zanahoria y cebolla. Prepare un poco más de freír, ponga las papas en rodajas y los pepinos, vierta todo con pasta de tomate, deje que se seque, hasta que las papas estén listas, póngales la sal, el ajo finamente picado, revuelva, espolvoree con hierbas antes de servir.
Un día de fiesta sin cubiertos no es un día de fiesta. Cocinamos chips de carneChocolates escoceses
Castañas en escocés
Prepare deliciosas chuletas de carne con carne picada con un mínimo de ingredientes.Esta receta es la más original y la más fácil de preparar, a pesar de que la carne de res es más rigurosa que la misma carne de cerdo y pollo, pero es la mejor para las albóndigas y los trocitos.Cuando elija carne picada, trate de elegir piezas que no sean oscuras y que no contengan muchas películas.Pueden obstruir su molinillo de carne mientras muele, y una vez más limpiar el molinillo: es hora de pasar mucho tiempo preparándose.
Por lo tanto, cocinar huevos de pollo cocinados en chuletas estilo A-LJA Escocia.Puede cocinar un plato así no solo en días festivos y en la mesa de Año Nuevo, sino también para el menú del día.
Ingredientes:
- carne de res (roble mejor) - 300 gramos,
- huevos de gallina - 7 uds.,
- sal - 1 cucharadita, nuez moscada rallada -0.5 gr.,
- albahaca seca - 1 cucharadita,
- grasa por grasa - 800 gramos.
Seis huevos se hierven durante cinco minutos en agua bien salada.De la carne a todas las venas, retire la grasa por completo, luego pásela a través de un molinillo de carne (si no tiene molinillos para carne, simplemente pique).En las cosas listas para comer, mata otro huevo crudo, mezcle bien, sal y pimienta, sazone con especias.Listo para dividir la carne picada en seis partes iguales.Para hacer tortas ovaladas (ver que tengan un grosor de menos de 1 cm).Apretar las manos de la torta y poner en su centro cortar los huevos cocidos a la envolturapicado, deslice suavemente todo el borde, formando una hermosa forma ovalada densa, similar a la forma del huevo.
En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla a fuego medio.Deje los panqueques en el aceite caliente.Freír a marrón dorado, voltear hacia el otro lado.Ponga hamburguesas escocesas en una servilleta de papel.Servir mejor la mesa en caliente.El sabor es el plato gourmet.
Si quieres saber, entonces hay los mejores y más impresionantes segundos cursos.De la carne de res, entre los cuales todos somos favoritos.Nadie puede decir exactamente hasta dónde ha llegado este plato, y a quién se le ocurrió el primero.Pero, de todos modos, los orígenes de los alimentos son muy antiguos en el pasado, además, probablemente desde el tiempo de la antigüedad, cuando una persona solo es inteligente, solo aprendió a freír la carne cruda del animal muerto.Y después de algunos siglos, noté que esta carne todavía puede comer algo.
Principalmente en Rusia, en familias aristocráticas, el almuerzo consistió en varios platos.Entonces, el primer plato fue borsch, borsch o sopa, pero en el otro fue definitivamente caliente.
¿Qué es tan caliente?La comida asada es literalmente carne asada cocinada de diferentes maneras.Si hay un artículo de carne asada en el plato, este plato se llamará automáticamente asado (ponemos el énfasis en la letra "o").Recuerde, nunca cocine este plato, no sal la primera cocción, sino solo al final.Así, la carne de res mantendrá su ternura y jugosidad.
Y uno más.Todavíano hay posibilidad de determinar completamente el origen del calor, ya que en nuestro tiempo está preparado en casi todos los países. Sin embargo, cada país prepara esta comida a su manera, utiliza un determinado conjunto de ingredientes: condimentos, productos, especias, así como un método de cocción característico. Sin embargo, el hecho es que tales platos de carne caliente son siempre los más deliciosos y apetitosos, incluso sin importar el país en el que se cocina.
Carne picada al horno
Hace calor que puede cocinar en el horno o en una estufa, ¡esta es su elección! Y así, y así, el asado se volverá jugoso y fragante, hirviendo. Si lo desea, cocinar a fuego rápido, le aconsejamos que elija carnes no duras. Será mejor que compre un trozo de carne de res para que su plato esté listo en 1,5 horas.
Ingredientes:
- carne de res - 600 g.
- mantequilla - 60 g,
- zanahorias, cebollas - 75 gramos,
- pepinos salados o en escabeche - 180-200 gr.,
- Caldo de carne, harina, pimienta y sal - todo a gusto.
Picar finamente la cebolla, luego freírla en la mantequilla. La carne de res precocinada se rebana, se salpica, se sala y se fríe aún más antes de que se forme una corteza marrón dorada. Después de verter el caldo de carne y aún así cocer en el horno debajo de la tapa hasta que esté medio preparado, otra vez, nuevamente, de vez en cuando, caldo infundido. Añadir las zanahorias ralladas. Continuar a hervir caliente. El jugo que sale durante el enfriamiento se drena, póngalo en este jugo picado de paja de pepino.En escabeche, deje hervir el jugo resultante, agregando caldo diluido en harina. Khoroshenechko crecer. El asado preparado se corta en porciones iguales, la salsa resultante se vierte y se calienta. Servir con guarnición - knedli con cualquier ensalada de verduras.
Carne rápida de res.
Turco Tas - Kebab
No se cocina mucha carne de res y kebab, porque piensan que este plato es difícil de cocinar. En absoluto Tas Kebab es el guiso de carne con el que estamos familiarizados (tenemos carne de res en Turquía, este plato a menudo se cocina con carne de cordero), cocinado con una gran cantidad de fragantes frambuesas rojas. Este plato es modesto y muy sencillo. Nos ha llegado desde el reinado del Imperio Otomano. En turco, "TAS" significa un tazón, y la palabra "kebab" se traduce literalmente como "carne guisada". De ahí se fue su nombre. Los turcos siempre han servido el plato con salsa. El plato se usaba solo con pan. Aunque nuestros cocineros modernos se han desviado un poco de la tradición y comenzaron a cocinar, kebab con zanahorias e incluso papas. Sin embargo, TAS - kebab tradicional debe prepararse en su forma pura.
Ingredientes:
- 200 g de solomillo de ternera
- arroz - 0.5 tazas
- carne frita - 2 cucharadas. l
- cebolla
- sumas - 1 cucharadita.
- sal, canela, clavo de olor - al gusto
Cortar la carne en las mismas porciones de las piezas, freír hasta la formación de una masa tierna y rojiza en el aceite. Agregue el clavo, la canela, la cebolla tarada, todos juntos, lo quemamos hasta que esté listo. Estamos preparandoArroz por separado (es mejor desatarlo). Vierta el arroz en el centro del plato, vierta con salsa de carne. Poner unos trozos de carne encima. Las sumas deben ser servidas por separado.
Nos preparamos carne molida
En Rusia, la carne picada probablemente se considera la más popular. Después de todo, podemos preparar muchos de los platos más variados y deliciosos, y para todos los gustos. De la carne picada, hay tantos tipos de platos que, a veces, carecen de una página web para describir al menos una docena de las mejores recetas. Estos son teefteli, zrazy, palillos, albóndigas y erizos y rollos y cazuelas y botellas. Además de la carne de res, podemos rellenar los pasteles, rellenos de verduras, masa, de los que preparamos blanquecinos, bollos, empanadillas, mantias, etc. Todos estos platos dietéticos de la carne mencionados anteriormente pueden ser ligeros y nutritivos.
Y, en primer lugar, lo que probablemente tenga que hacer para preparar un apetitoso y delicioso plato de carne picada es comprar una buena carne de res. Por supuesto, si usted es una mujer que trabaja, a menudo compra carne de res picada ya preparada, para que por la noche, viniendo del trabajo, no solo gaste el poder en su cocina. Sin embargo, nos atrevemos a asegurarle que no es necesario comprar carne picada, excepto en el caso de que esté personalmente familiarizado con el vendedor que está tomando carne. Pero incluso entonces, a veces, hay incidentes impredecibles. Así que compre carne de res, y no sea perezoso en casa para golpearse a sí mismo.
Para carne picada de res puede comprar cualquier parte de la carcasa. Sin embargo, en este caso, recuerda una cosa: la únicaLa regla: cuanto mayor sea la calidad de la carne de res, más deliciosa y mejor se troceará. Usted puede comprar parte del hombro de la carcasa, oguz, solapa, espinilla (pulpa), varios recortes, mimbre (parte exterior). Aunque, para decir la verdad, sea cual sea el tipo de carne, las partes de la carcasa o la preparación de una comida, siempre salte dos veces un molinillo de carne, luego la carne picada seguramente resultará mucho más agradable. Y si necesita relleno dietético, entonces la carne debe ser elegida casi no magra. Cuanto más joven es la vaca, más suave es la carne, ¡lo sabemos todo!
Al preparar platos a partir de carne picada, siempre se debe tener en cuenta que incluso un huevo, que agregamos a la formación del producto, hace que la estructura de la carne sea más gruesa. Para agregar minerales a la viscosidad, es mejor agregar agua. No tengas miedo, la carne picada no será más dura. Pero los huevos solo agregan carne picada si la receta lo requiere.
Entonces, lo que podemos preparar rápidamente platos de carne de res, ya lo han considerado. Sin embargo, le informaremos detalladamente sobre uno de los platos más rápidos hechos de carne picada.
Chuletas en sueco
Ingredientes:
- carne picada - 300 gramos,
- 1 cebolla, papas,
- 1 huevo (yema),
- leche y remolacha marinadas - 4 cucharadas. l.,
- Galletas, aceite y sal.
Preparamos chuletas suecas. Tomados juntos, la leche, la yema de huevo y la carne picada, obtienen una masa homogénea, agregan remolachas finamente picadas, papas ralladas, cebollas salteadas, sal al gusto y mezclen todo. Hacemos chuletas, hacemos pan en las galletas, por ambos lados, freímos en una sartén, hasta quecorteza dorada Luego, para hacer jugosa la carne, agregue sal, pimienta negra, 2 huevos, ajo pelado. Hacemos chuletas, que luego, por ambos lados, se fríen en grasa. Escurrir la grasa de la chuleta, agregar jugo de limón y crema agria. Beba pasta hervida, que servimos de guarnición a una chuleta sueca.
