Pescado frito y papas: un almuerzo sencillo y sin pretensiones, que, sin embargo, satisfará cualquier sabor y mantendrá el apetito. Parecería que es más fácil: fumar pescado. ¿Cómo hacerlo rápido, sabroso, hermoso? Dile a nuestro artículo.
Las recetas de pescado frito se pueden encontrar en muchos. Como una zanahoria frita en trozos o una carpa frita en una masa, si no es diferente de la originalidad, entonces los gourmets no dejarán indiferente. Recetas de zanahoria frita se encuentran a continuación.
Hueso de la raíz entero y trocitos
Para freír tomamos pescado fresco (kilogramo o dos). Lavar la carpa de moco en agua fría. Limpiamos de escamas. Retire los intestinos, cortando suavemente el abdomen, de la cola a la cabeza. Al mismo tiempo, uno debe tratar de no tocar la vesícula biliar con un cuchillo.
Usando tijeras, cortamos las aletas.
Algunos no hacen esto, para no estropear la apariencia de una comida terminada. Separa la cabeza. Está claro que esto no juega un papel en la fritura de bits. Una receta de arce frito de una foto te ayudará a entender cómo hacerlo.
Ribin se lava nuevamente por dentro y por fuera. Cortar en dos partes: a lo largo de la columna vertebral, o dividir en porciones, si la carpa es grande. Después de todo, las carpas asadas también son deliciosas.
Para la preparación, necesitaremos los siguientes ingredientes.
- Pimienta negra o mezcla.
- Aceite vegetal
- Harina
- Sal.
- Limón.
Pescado de salmón, pimiento. Puedes espolvorear con jugo de limón. Pongámonos de pie unos minutos para que el pescado absorba las especias. Carpalos trozos tostados requieren que cada rebanada se hornee en harina por separado, un poco más de tiempo.
Freír el pescado en una sartén caliente con mantequilla.Asado de cada lado durante 5 a 10 minutos.Busque una receta de zanahoria frita con una foto.
Carpa en crema agria
Una canción aparte es, por supuesto, carpa frita en crema agria.A diferencia de la receta de la carpa frita en la forma habitual un poco.Al freír en los platos donde se cocina el pescado, agregue la salsa de crema agria.Matices - es.
Para un plato de dos porciones necesitará:
- carpa - 500 g;
- Crema agria 12 tazas;
- Huevo - 2 piezas;
- harina;
- perejil -1 manojo;
- eneldo seco;
- aceite vegetal;
- Sal y pimienta.
Pescado limpio, cortado en trozos.Sal, pimienta, dejar de lado.Mezclamos los huevos con eneldo seco, y en esta mezcla rompemos el pescado.Después de eso puedes espolvorear trozos con galletas o harina.
Freír el pescado en una sartén, al final de la cocción, verterlo con crema agria y hervirlo, ¡pero no hervir!Servir con el plato de zanahoria asada con perejil.
Carpa frita en masa
Si la alfombra está en el refrigerador, el mismo plato que se va a cocinar.La carpa asada en una remolacha resulta más suave que si usted simplemente come un pescado.Después de todo, la corteza de harina no permite que los jugos salgan del pescado, lo que lo hace más jugoso.
Para cocinar es necesario tomar:
- Filete de carpa - 500 gramos;
- sal;
- pimienta molida;
- huevo pollo - 2 piezas;
- harina de trigo;
- aceite vegetal.
Cómo separar un filete de los huesos: es mejor buscar en Internet. Digamos que debemos tener a mano un cuchillo muy afilado y un poco de paciencia. Vale la pena un poco para secar el filete - será más fácil de cocinar
Cortar el filete en trozos. Melocotón, sal, rajada en harina. Tirar en aceite hirviendo. 7-10 minutos es suficiente para que el pescado esté listo. La receta de croissant frito con la foto incluso se ve - los dedos se lamen!
Receta sabrosa
¿Cansado de la monotonía? ¡Una receta picante de carpa asada está a su servicio! La lista de productos aquí será larga. Para marinar necesitamos:
Aderezo y especias:
- Harina de maíz - 1/2 taza;
- Sal - 1 hl.
- Pimienta negra molida - 1/2 cucharadita;
- Tomillo seco - 1 cucharadita;
- La paprika es roja dulce.
Los peces se cortan en trozos y se ponen en un adobo. Este último se prepara simplemente: los ingredientes mencionados anteriormente se mezclan, después de lo cual se infunde el adobo durante aproximadamente 10 minutos. El ajo se agrega en forma aplastada, pero mira, ¡no te excedas!
Los peces deben escalar algún tiempo en la marinada para recoger todos los jugos.
En este momento se está preparando paneo. El tomillo se frota con las manos y se mezcla con harina de maíz y pimienta. Se añade pimentón al gusto. Las recetas de cocción de zanahoria frita son casi siempre las mismas al final. El pescado solo hay que freírlo! Y todo!
Calorías
Finalmente, vamos finalmente, extremadamenteUna pregunta importante es cuántas calorías hay en una carpa frita. Contestamos: alrededor de 181 kcal. En los mismos 100 g de producto: la grasa es de unos 10,5 m; las proteínas también son suficientes - 18.5 g. Lo menos en el producto de los carbohidratos - solo 3.2 g
