Cazuela de patatas con carne en horno y en multivarts.

Este plato nos llegó de la lejana Gran Bretaña, se lo conoce como el Pastel de Pastor.Preparado a partir de carne picada o pan relleno de cordero, de la capa superior de papa superpuesta abundantemente y relleno con romero y salsa galesa.

Tal plan, un plato, solo con el uso de carne de res, se llama pastel rural.Lo estaba preparando con los restos de carne y las papas de ayer para los pobres y las distribuyó en la plaza.Pero todo esto es historia, hoy en día las cazuelas son muy utilizadas en la demanda por la facilidad de cocción, la facilidad de cocción y el tiempo limitado de las amas de casa.

Están hechos con quesos dulces, frutas y carnes nutritivas, pescado, pasta, con patrones especiales de crema batida o mezcla de huevo y leche.Desde arriba mastique queso y verduras.

Una comida cocida se puede comer por varios días, no se requiere para el almacenamiento, y antes de servirla es suficiente para colocarla en el plato y calentar.

Cazuela de papas con carne en una sartén

Cazuela: el plato más común.Incluso hay una receta para las papas dulces horneadas, pero tradicionalmente cocinadas con carne y puré de papas.Esto se puede hacer incluso en una sartén.

Componentes:

  • Cuello de cerdo - 450 g;
  • Patatas - 5 piezas;
  • Cebollas - 2 piezas;
  • Zanahorias - 1 pieza;
  • Leche - 125 ml;
  • Huevo - 2 piezas;
  • Especias, sal - al gusto;
  • Aceite de oliva - 50 ml

Preparación: 70 minutos.

Contenido en calorías: 81 Kcal /100 g.

Verduras limpias y lavadas con agua.Dibuje los tubérculos y hierva hasta que estén completamente soldados.agua salada

Cortar la cebolla y las zanahorias en medio aros y la salsa en aceite hasta que estén transparentes.

Lave la carne y córtela en trozos, póngala en una cacerola a los vegetales y fríalos durante quince minutos, revolviendo todo el tiempo. Luego vierta media taza de agua y estírese bajo una tapa herméticamente sellada durante veinte minutos hasta que la humedad se evapore por completo y la carne no sea suave.

Escurra el caldo de papa, pique los bulbos en el puré de papas y deje que se enfríe un poco. Puedes ponerle un poco de aceite. Sobre la carne y las verduras, ponga una capa gruesa de puré de papas, nivela con una cuchara y vierta el plato con una mezcla de huevos batidos con leche.

Cubra herméticamente y cocine por otros veinte minutos. Retire de una losa, déjela reposar y córtela en trozos.

Receta para la cazuela de patatas con carne en el horno

De manera clásica, las papas se pelan en puré de papas y luego se rellenan en capas de carne y relleno de verduras. Pero los tubérculos se pueden cortar en rodajas y, en general, se pueden freír en una sartén. El plato solo será más sabroso.

Componentes:

  • Patatas - 1 kg;
  • Carne de res joven - 600 g;
  • Mayonesa - 150 ml;
  • Cebollas - 1 pieza;
  • Champiñones - 200 g;
  • Panikova - 3 cdas. l.
  • Queso - 300 g;
  • Condimentos, verdes - al gusto;
  • Aceite sin refinar - 2 cucharadas. l.
  • Sal.

Preparación: 80 minutos.

Contenido de calorías: 79 Kcal /100 g.

Corte la carne con un cuchillo largo y ancho en una placa de tres y cuatro centímetros. Lo colocamos en bolas de comida y un poquito.Reflejamos, rociamos con especias y dejamos que se difumine.

Enjuagamos los champiñones en agua tibia (cabrán en cualquiera), solo si se trata de bosques, primero se deben hervir. Cebolla limpia y pala de anillos grandes. Patata cortada en rodajas.

Coloque la carne en una sartén caliente de la parrilla y cocine por dos minutos en todos los lados. Espolvoree el asado, coloque la carne encima. En la misma sartén, esparza las cebollas y los champiñones, fríe durante diez minutos y distribúyalos entre las mini chuletas.

La siguiente capa es distribuir las papas de manera uniforme para que esté bien acostado. Prometemos mayonesa casera, frotando con queso rallado. Apriete el papel aluminio, gírelo alrededor de los bordes y cocine en un horno eléctrico durante una hora.

Cazuela de patatas con carne en multivarts

Un plato de este tipo se puede hacer no solo en una sartén, sino también en un excelente aparato eléctrico como el multivark. Se cree que el plato cocinado en este dispositivo retiene la mayoría de las vitaminas útiles.

Componentes:

  • Filete de pollo - 700 g;
  • Patatas - 6 piezas;
  • Zanahorias - 1 pieza;
  • Cebollas - 1 pieza;
  • Tomates - 2 piezas;
  • Crema agria - 100 ml;
  • Queso - 150 g;
  • Huevo - 1 pieza;
  • Sal, condimentos - al gusto;
  • El amante - 1 cda. l

Preparación: 80 minutos.

Contenido de calorías: 63 Kcal /100 g.

Patata limpia, lavar en trozos de agua y hervir hasta que esté casi lista. El esternón de pollo se corta en tiras largas, se rocía y se rocía con especias. El huevo se interrumpe con crema agria casera en una masa homogénea.Los tomates son encadenados con grandes anillos.

Asar la carne en el aparato agregando una cucharada de manteca. Coloque las cebollas y revuelva suavemente con una pala de silicona. Escurrir el caldo de patata, enfriar un poco y extenderlo libremente sobre una capa de carne y cebolla. Sobre él colocamos los tomates, el queso y la crema y la mezcla de huevo. Cerramos el recipiente del dispositivo y cocinamos cincuenta minutos para la función de horneado.

Es necesario recibir el plato del aparato después de un enfriamiento completo, para que todos los estratos permanezcan intactos y sigan siendo estéticamente agradables.

Consejos para cocineros

  • Para las cazuelas de papa, use variedades amarillas, son más rápidas de preparar y contienen más almidón viscoso;
  • Mejorar el sabor y el sabor de varias especias aditivo. Comino adecuado, cebolla verde, nuez moscada, ajo. En cazuelas de carne, pepinillos, jengibre, tomillo cabrán. Si quieres hacer un plato más vivo, ponle cúrcuma o pimentón. Las hierbas de la Provenza recuerdan a Francia. Albahaca y orégano son Italia. El conjunto más agudo es el Cáucaso;
  • Se requiere queso para usar variedades sólidas y semisólidas, se funde mejor y cubre el plato de manera más uniforme. Así que consigue una buena corteza marrón;
  • Para una variedad de sabores, use cebolla en escabeche, no cruda;
  • Si la forma es pre-miscible con crujientes, la corteza crujiente aparecerá en el plato;
  • Una capa delgada de mayonesa se puede masticar sobre el queso para que no se queme;
  • No es necesario tomar solo patatas hervidas en la cazuela,El puré de papas de ayer también cabrá;
  • En una cazuela a menudo se pone jamón, restos de salchichas cocidas, salchichas, en combinación con otros productos resulta incluso un plato muy sabroso;
  • Si en el puré agrega el huevo y un poco de crema de mantequilla, será más viscoso;
  • En una cazuela de papas puedes poner hierbas frescas: eneldo, albahaca, perejil.
  • ¡Buen provecho!