Cebada brillante

cebada Yar

La cebada de grano se utiliza para alimentos, piensos y materias primas para la industria cervecera. Por signos de forraje, la cebada de primavera excede el grano de trigo y maíz, porque su composición de proteína por aminoácido es más equilibrada. En promedio, la dirección de alimentación del grano de cebada contiene de 12 a 16% de proteína en términos de materia seca, almidón - 52-57%, mantequilla - 2-3%, fibra - 4-6%, minerales - 2-3%.

El grano de cebada es rico en enzimas que desempeñan un papel activo en la elaboración de cerveza, consulte el artículo sobre la aplicación de la cebada. La cebada, cultivada en climas templados, tiene un bajo contenido de proteínas en el grano, pero un alto contenido de almidón y una alta eficiencia. Debido al hecho de que la cebada tiene un sistema de raíces poco desarrollado, un período vegetativo corto, requiere una alta fertilidad del suelo.

Características botánicas. Rod (Hordeum) incluye un tipo de cebada cultural (Hordeum sativum Lessen) y muchas especies silvestres. Dependiendo del número de mazorcas por cebada, la cebada se divide en tres subespecies: 1) cebada de varias filas, en la que en cada lanza se forma la vara para tres brotes que se desarrollan y forman el grano; 2) cebada, de dos filas, con cuál de las tres orejas están ubicadas en cada lanza de la varilla de espiga, solo se desarrollan orejas medias, 3) cebada intermedia, en la cual en cada protuberancia la varilla puede desarrollarse de una a tres orejas. Cada una de las dos primeras subespecies se subdivide en variedades, de las cuales hay más de 20.

Características biológicas de la cebada de primavera

La cebada de primavera es insignificante para el calor, sus semillas, así como el trigo de primavera, brotan a una temperatura de +1 ... +2 ° С, sin embargo, la temperatura óptima para la germinación de las semillas está dentro de los límites de +15 ... +20 ° C. La cebada es fácil de sembrar Resiste la congelación a corto plazo hasta -3 ... -6 ° C.

La cebada pertenece a cultivos tolerantes a la sequía, ahorra suficiente humedad volátil para acumular masa vegetativa, la tasa de transpiración es de 300-350. La tolerancia a la sequía de la cebada promueve la rapidez, ya que antes del inicio de la sequía de verano, tiene tiempo para formar un grano. La energía de la siembra en la cebada de primavera es bastante alta, forma hasta 4-5 brotes, a veces incluso más, en promedio, la cantidad productiva de arbustos es 2,1-2,8%.

Se supone que si en el proceso de arbustos se forman brotes adicionales que no forman la parte generativa, los nutrientes se acumulan en estos brotes y sirven como reserva de sustancias plásticas para la formación de la masa del grano.
La cebada es propensa al hundimiento y a menudo padece enfermedades, en menor medida, de plagas.