Cebolla: beneficios y perjuicios, contenido calórico, método de preparación.

Uno de los cultivos hortícolas más consumidos en nuestro país es la cebolla. Se asan, guisan, hornean, en forma fresca o seca, se agregan a varios platos. En el mundo, esta verdura es conocida desde hace más de 5 mil años, los antiguos curanderos la utilizaron para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades. Por sus propiedades, no es inferior al ajo, y esto puede explicarse por el hecho de que estas verduras pertenecen a una familia.

La utilidad de la cebolla

Beneficios de Bowl para la inmunidad

Las cebollas contienen una gran cantidad de sustancias útiles, y una composición tan rica puede presumir de no todas las verduras. Por cierto, es útil no solo el bulbo en sí, sino también una parte verde de la planta, a la que muchos llaman "plumas". Esta verdura contiene diferentes vitaminas, especialmente en ella ácido ascórbico, y en las hojas de la planta contiene más que en el bulbo. Es por eso que este vegetal es una gran manera de fortalecer la inmunidad. Ayudará en el tratamiento y prevención.Resfriados en la temporada epidémica. Para cultivar plumas de cebolla verde no es difícil, incluso en el invierno en el apartamento en el alféizar de la ventana, por lo que puede proporcionarse vitaminas naturales durante todo el año.

Sin embargo, no solo las vitaminas ayudan en la lucha contra los virus y las bacterias. La cebolla contiene ácidos orgánicos (cítricos y manzana), fitómidos y aceites esenciales, lo que le da a esta verdura un sabor y aroma acre específicos, y también tiene un efecto irritante en las membranas mucosas de la cavidad nasal y los ojos. Este aceite esencial y fitómidos tiene una acción bactericida.

Curiosamente, durante la epidemia de fiebre tifoidea, las personas que consumieron cantidades frescas de cebollas frescas y ajo casi nunca se infectaron con esta terrible enfermedad. Más tarde, se descubrió que las sustancias contenidas en la cebolla tienen un efecto perjudicial sobre Salmonella typhi, una fiebre tifoidea y también una Pseudomonas aeruginosa y algunos otros tipos de bacterias.

El beneficio de las cebollas para el sistema digestivo

Este vegetal es útil para el sistema digestivo, ya que contiene una gran cantidad de fibra dietética que estimula la motilidad intestinal y es necesario para mantener la composición normal de la microflora. Además, si no comes mucha cebolla fresca, puedes comerla en el horno o en el plato, y esto seguramente será útil para nuestra digestión. No en vano, la cantidad predominante de platos de carne se cocina con la adición de este vegetal. Y dado el bajo contenido calórico de las cebollas, solo 40 kcal por 100 g, se puede atribuir a la dietaproductos

Las sustancias contenidas en las cebollas estimulan el apetito, promueven el desarrollo del jugo gástrico, la bilis y el jugo del páncreas y estimulan la motilidad intestinal, que también tiene un efecto positivo en la digestión de los alimentos. Los aceites esenciales, los fitómidos y los ácidos orgánicos suprimen el crecimiento de la microflora patógena y tienen acción antihelmíntica. Por esta razón, comer cebollas es útil para la prevención de la disbiosis y la helmintiasis.

Sobre la base de extracto de alcohol de cebolla, medicamentos fabricados (Allilochep) y aditivos biológicamente activos utilizados en el tratamiento de enfermedades del sistema digestivo, acompañados de pérdida de apetito, atrofia intestinal, diarrea o estreñimiento.

Cuenco para corazón y vasos sanguíneos

Las cebollas contienen una gran cantidad de macronutrientes, útiles para la salud del sistema cardiovascular. Se necesitan potasio, magnesio, sodio, calcio y otros minerales para mantener la capacidad contráctil normal del miocardio. También soportan un equilibrio normal de sal y agua, en violación de los cuales existen trastornos de muchas funciones en el cuerpo. Las sustancias contenidas en la cebolla tienen un efecto vasodilatador, por lo que es útil en la hipertensión.

Los ácidos orgánicos y los aceites esenciales ayudan a purificar los vasos sanguíneos de las placas de colesterol y normalizan el metabolismo del colesterol, por lo que la cebolla es útil para la prevención de la aterosclerosis. La vitamina C participa en la producción de colágeno, gracias a lo cual fortalece las paredes de los vasos, se vuelven más elásticos y menos quebradizos.Las sustancias que se encuentran en la cebolla y sus hojas contribuyen a la dilución de la sangre, y el hierro que forma parte de ella es necesario para mantener un nivel normal de hemoglobina en la sangre. Así que el arco es definitivamente útil para la prevención de muchas enfermedades del sistema cardiovascular.

Cuenco para piel y cabello

Las cebollas son útiles para agregar su dieta a las personas que desean mejorar la condición de la piel y el cabello. Muy a menudo se usa en la seborrea, la caspa, la caída del cabello y solo para fortalecerlos. El zumo de cebolla se agrega a la mascarilla para la cara, ya que tiene una propiedad blanqueadora, normaliza el contenido de grasa de la piel y ayuda a eliminar las pecas, el acné y la inflamación. Las vitaminas y los ácidos orgánicos que forman parte de estas máscaras de cebolla ayudan a rejuvenecer la piel y previenen la aparición de arrugas, ya que estimulan la producción de colágeno.

Sobre la base de un extracto líquido de cebollas, se utiliza un preparado (gel Kontraktbeks) para el tratamiento de cicatrices hipertróficas y queloides, contracciones de las articulaciones y tendones, estrías (estrías) y cicatrices atróficas.

Cebolla en la diabetes mellitus

La cebolla se considera muy útil en la diabetes mellitus, con la enfermedad sus variedades rojas son especialmente útiles. Contiene sustancias que reducen la necesidad de células en la insulina, una hormona necesaria para absorber la glucosa. Además, el complejo de vitaminas y minerales, que forma parte de este vegetal, es útil para prevenir las complicaciones de la diabetes mellitus, especialmente la angiopatía.

Se sabe que las personas con diabetes a menudo tienen un metabolismo de las grasas (y, como consecuencia, la obesidad).Las cebollas tienen la capacidad de normalizar el metabolismo de las grasas, y desde este punto de vista, también es útil en la diabetes.

Las cebollas contienen muchas sustancias que son antioxidantes.Protegen al cuerpo del envejecimiento prematuro e impiden el desarrollo de la patología del cáncer.

Hay otra propiedad interesante en la proa.Durante mucho tiempo ha sido considerado un afrodisíaco masculino.Es rico en sustancias que estimulan la producción de hormonas sexuales masculinas, mejoran la calidad del fluido seminal y aumentan la potencia.

Cebolla para piojos

El consumo excesivo de cebolla fresca puede causar daño al cuerpo, ya que las sustancias en su composición tienen un efecto irritante sobre la membrana mucosa del tracto gastrointestinal.

Las cebollas frescas y en escabeche están contraindicadas en exacerbaciones de enfermedades del sistema digestivo (gastritis, úlcera péptica, colecistitis, pancreatitis, etc.). Durante la remisión, es mejor usar la cebolla después del tratamiento térmico.

Se debe tener cuidado con las cebollas, especialmente las personas que sufren enfermedades del hígado y los riñones.

En casos raros, pueden ocurrir reacciones alérgicas cuando se usan cebollas.

Hablando del daño a la cebolla, se debe tener en cuenta que la mayoría de las veces, la cebolla, que se ha sometido a un tratamiento térmico, rara vez tiene un efecto negativo en el cuerpo.Desafortunadamente, el contenido de las sustancias útiles en él se reduce varias veces, sin embargo, incluso en esta forma de cebolla es útil para el cuerpo.

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