Receta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 110 g de filete de salmón cortado en trozos de 2 pulgadas
- 1 zanahorias pequeñas (50 g), rebanadas
- 1 pimiento dulce mediano (119 g) naranja, rebanado
- 20 g de chalotes de cebolla, finamente picados en cubos
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de una mezcla de espagueti japonés ajedrez togarashi
- 1 coliflor mediana (588 g), finamente picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.Precaliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Ponga cubos de salmón en ella y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se vuelvan blancos.
2.Agregar las zanahorias, la pimienta y los chalotes. Revuelva durante 5 minutos.
3.Mezcle todo en salsa de soja y aceite de sésamo, asegurándose de que haya cubierto las verduras y el pescado. Agregue las especias japonesas, luego mezcle y permita que el pescado remoje la salsa y el sésamo en 2-3 minutos.
4.Agregue la coliflor picada y mezcle todo con una cuchara de madera.
5.Haz un fuego medio para freír la coliflor. Mezcla de vez en cuando.
6.Si es necesario, usa un poco más de especias, luego sazona con sal y pimienta.
En total hay 6 porciones. Cada porción contiene 232.83 calorías, 14.21 gramos de grasa, 5.05 gramos de carbohidratos puros y 17.38 gramos de proteínas.
