Champiñones en crema agria en una sartén y en un horno: recetas de fotos

Se demostró científicamente que el uso de hongos ayuda a fortalecer los sistemas nervioso y cardíaco, mejora la condición de las placas de las uñas y los bulbos de pelo en la cabeza. Además de sus propiedades beneficiosas, estos hongos tienen excelentes propiedades de sabor.

Son ricas en proteínas, nutritivas y bastante simples para cocinar. En la actualidad, cuando este producto tiene una gran demanda, se produce a escala industrial.

Los residentes del sector privado cultivan hongos en condiciones de invernadero, con el uso de bodegas, cobertizos y otros edificios domésticos para este propósito. Pero si consigues estos hongos en el bosque, debes saber que solo puedes recogerlos hasta que el sombrero se disuelva por completo, y debajo de él, un fondo blanco, en otros casos, pueden ser peligrosos.

Las setas se usan a menudo como uno de los ingredientes de diferentes platos: ensalada, carne, tocino, pasteles, varios rellenos. Puedes contar hasta el infinito.

Pero en su propia forma, con la adición de cebollas y relleno cremoso, se obtiene un plato ligero y delicioso. Esta variedad de champiñones marinados, asados, rellenos al horno.

Antes de cocinar los hongos de invernadero no es necesario hervirlos como bosque, basta con lavarlos en agua tibia y molerlos.

Champiñones en crema agria: receta simple

Este plato es bastante fácil de cocinar. El producto lácteo durante la extinción envuelve los champiñones y le da un sabor más rico. Es la regla principal de la cocina: no se aleje de la losa.

Componentes:

  • Setas - 400 g;
  • Cebollas - 2 piezas;
  • Crema agria - 300 ml;
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
  • viga de eneldo;
  • Sal - al gusto;
  • Huevo - 1 pieza

Preparación: 35 minutos.

Contenido de calorías: 39 Kcal /100 g.

Las setas se lavan y se empujan con rodajas o trozos.

Corte la cebolla y córtela en mitades, vierta el agua y déjela por diez minutos para dejarla amarga.

En una sartén recolectamos aceite y calentamos bien, y luego ponemos setas y freímos.

Cuando los champiñones ya estén en estado semi-listo, coloque las cebollas, revuelva y fríe durante siete minutos. Añadir la crema agria casera, la sal, el huevo y mezclar hasta homogeneidad.

Al final, agite el eneldo triturado y deje que se estire debajo del capó.

Champiñones con pollo en crema agria en una sartén

Con la fabricación de este plato podrá hacer frente incluso a un cocinero sin experiencia. Tomamos el conjunto de productos necesarios, picamos, espolvoreamos con salsa de crema agria y lo colocamos bajo el capó hasta que esté listo.

Componentes:

  • Setas - 200 g;
  • pechuga de pollo - 400 g;
  • Cebollas - 2 piezas;
  • Zanahorias - 1 pieza;
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
  • Crema agria - 250 ml;
  • Sal, condimentos - al gusto;
  • Viga de albahaca;
  • Jugo de naranja - 50 ml

Preparación: 90 minutos.

Contenido de calorías: 54 Kcal /100 g.

La carne se lava y se desmonta para obtener tiras largas, espolvorear con sal, especias, espolvorear con jugo de limón y dejarla húmeda durante cuarenta minutos.

Zanahorias con champiñones y cebollas limpias, triturando vegetales con brusks,Setas - Platos. En una sartén aparte, freír la cebolla con champiñones, después de diez minutos poner las zanahorias.

La carne también se somete a un tratamiento térmico en una sartén con aceite vegetal. El proceso tomará veinte y veinticinco minutos con agitación constante. Combinamos los ingredientes, agregamos la crema agria no magra, la albahaca y la mezclamos bien.

Probar un plato durante diez minutos y retirarlo del fuego. Puede estar disponible de inmediato, o esperar hasta que se enfríe un poco.

Champiñones fritos con crema agria y cebolla

Las setas fritas son como casi todos los gourmets, pero la mayoría de las veces se refiere a los rebozuelos de bosque, el suero de leche, la mielada, etc. No todos pueden permitirse este placer por el empleo, la falta de habilidades para recolectar hongos de manera adecuada.

En este caso, siempre se pueden usar variedades de invernadero (hongos o setas) y no tener miedo del estado del organismo.

Componentes:

  • Champiñones - 400 g;
  • Cebollas blancas - 3 uds.
  • Agricultor de origen - 400 ml;
  • Sal, condimentos - al gusto;
  • Aceite sin refinar - 4 cucharadas. l.
  • Pimientos - 3 pizcas.

Preparación: 35 minutos.

Contenido de calorías: 42 Kcal /100 g.

Seta de setas lavadas y secas con capas arbitrarias. La cebolla se limpia con un cuchillo y la palma empapada en agua, por lo que podrá arreglárselas sin lágrimas. Moler las verduras con aros grandes.

En una cacerola recolectamos aceite, calentamos y ponemos un champiñón, en quince minutos - cebolla, en ocho - vierten la crema agria y dejamos que se prepare durante cinco - seis minutos,mezclando todo Al final partimos la sal, las especias, y el plato está listo.

Se puede comer con papas fritas o verduras frescas picadas, incluso con un simple sabor a pan negro, será muy sabroso. Simplemente no llegues tarde por la noche.

Receta para champiñones guisados ​​en crema agria en multivarts

Al usar electrodomésticos para prepararlo, puede simplificar significativamente su vida, reducir su estancia en el plato y enriquecer su cuerpo con una gran cantidad de vitaminas almacenadas en el proceso de elaboración de alimentos.

Componentes:

  • Setas - 300 g;
  • Crema agria - 150 ml;
  • Sal, verduras - al gusto;
  • Cebollas - 1 pieza;
  • Zanahorias - 1 pieza;
  • Berenjena - 1 pieza;
  • Pimienta dulce - 1 ud.
  • Aceite de oliva - 1 artículo. l

Preparación: 70 minutos.

Contenido de calorías: 47 Kcal /100 g.

Berenjena, zanahoria, pimiento y cebolla limpie y lave con agua. Apreciamos todos los vegetales en cubos. Berenjena un poco de sal. Los champiñones lavados y secos se cortan también en cubos. Encienda el dispositivo en la función de freír. Vierta la mantequilla espesa y fríe primero con cebolla y berenjena, agregue las zanahorias y la pimienta, al final, los champiñones.

Mezcle los alimentos regularmente para evitar quemaduras, de lo contrario aparecerá un sabor amargo. Asegúrese de hacer esto con una pala de madera para no estropear el revestimiento de teflón del dispositivo.

Después de media hora de cocción, vierta la crema agria, las hierbas frescas y cubra la tapa, vuelva a colocarla para enfriar y prepárese por otros treinta minutos.

Cómo cocinar al horno.Champiñones en crema agria

Este plato se puede atribuir al festivo, se cocina durante mucho tiempo y su apariencia es solemne. Los champiñones al horno son una comida deliciosa que incluye queso, jamón y, por supuesto, hierbas.

Componentes:

  • Champiñones - 250 g;
  • Jamón - 100 g;
  • Queso - 100 g;
  • Harina - 2 cdas. l.
  • Crema agria - 100 ml;
  • Sal - al gusto;
  • Racimo de perejil.

Preparación: 55 minutos.

Contenido de calorías: 61 Kcal /100 g.

Las setas se lavan y se cortan las piernas. Los sombreros deben permanecer intactos. Corte el jamón lo más pequeño posible. Queso a hervir. Las piernas de hongos también se aplastan. Dobla los sombreros en un plato y colócalos en un horno eléctrico para calentarlos durante ocho minutos para que queden ligeramente suspendidos.

Mezcle todos los productos picados, vierta la harina y la crema agria, el perejil y revuelva. Quítese los sombreros, comience con una cucharadita lo más densamente posible. Triture la parte superior con queso parejo y hornee por veinte minutos. Listo para rellenar setas rellenas bellamente extendidas sobre una hoja de lechuga.

El jamón puede ser reemplazado por pollo ahumado o hervido, crema agria - mayonesa y perejil - por otras verduras. Pero en cualquier caso, la comida es mejor comerla en caliente.

Consejos útiles

  • Los champiñones con crema agria se combinan muy bien, puede prepararlos de cualquier manera, no tenga miedo de improvisar y crear sus propias recetas. Los champiñones se sumergen suficientemente en crema agria y se fríen en una sartén;
  • Al comprar hongos, preste atención a su condición general. Deben estar apretados, sin daño visible, bonito blancoColor y tener un olor fresco. Si los champiñones son lentos con un tinte amarillento y tienen un aspecto estropeado, no se debe tomar tal producto;
  • La crema agria grasa puede ser cualquiera, demasiado espesa, incluso un poco diluida con leche, agua o crema. Líquido, sin embargo - espesar con harina ordinaria;
  • Para cocinar, se recomienda usar cocinas con experiencia para usar una mezcla de crema y aceites vegetales;
  • Dado que los champiñones son un producto muy delicado, se cocinan muy rápidamente, por lo que los ingredientes concomitantes deben estar listos antes de mezclarse. Esto se aplica a las gachas, verduras y carne;
  • No exagere con la dosis de especias o condimentos, es muy fácil llenarlos con el verdadero olor y sabor de las setas;
  • Si no se encuentra crema agria a mano, puede reemplazarse con kéfir casero, ryazhenka o incluso mayonesa. El sabor cambiará ligeramente, pero saldrá bien.
  • ¡Buen provecho!