Todas las variedades de repollo se consideran ingredientes baratos y simples para cocinar.Pero a partir de ella, puede crear un plato que eclipse las obras maestras más caras y refinadas de los platos de un restaurante.
Agregar especias, verduras, productos cárnicos te permitirá crear un producto que no tenga análogos.un plato que puede complacer no solo a su familia favorita, sino también al corazón de los invitados.
Las variaciones de cocinar el repollo cocido es un juego increíble.Cada anfitriona tiene sus propios secretos y recetas.Después de todo, no por nada el mismo plato, resulta que todos los cocineros, de manera diferente.
Sin ningún costo adicional, agregando algunos ingredientes, la col común se convierte en un plato nutritivo, útil e increíblemente sabroso.
A continuación, veremos algunas de las recetas más exitosas.
Chucrut guisada: una receta con una foto paso a paso
Esta receta tendrá que hacer cosas en el invierno.¿Cansado de papilla y pasta?¿Quieres algo nuevo y útil en la guarnición de carne o pescado?Luego proceder a la cocción.
Productos:
- 800 gr.repollo terminado (por supuesto, chucrut y acidificado);
- 2 cabezas de cebolla blanca;
- 1 st.una cucharada de puré de tomate;
- 5 gr.arena de azúcar
- 1 hoja de laurel;
- Varios guisantes guisantes;
- Lápiz de pimienta negra molida;
- 70 gr.aceite de girasol;
- Agua - alrededor de 2 vasos;
- Sal al gusto.
Tiempo de cocción: alrededor de 1 hora y 15 minutos.
Contenido de calorías - 80 kcal.
¡Gran guarnición lista! ¡Buen provecho!
Versión de plato en alemán
En la cocina alemana, el sauerkraut guisado es uno de los lugares principales para los platos tradicionales. Salchichas alemanas, diferentes tipos de carne, ya que es imposible complementar el repollo agridulce.
Por supuesto, muchos se niegan a prepararlo debido a un olor específico, pero este problema desaparece rápidamente, ya que solo huele durante la cocción.
Para cocinar es necesario:
- Sobre un kilo de col agria con arándanos;
- 50 gr. grasa de cerdo o de cordero;
- 2 cabezas de cebolla verde;
- 100 gr. zumo de manzana recién exprimido;
- 5 piezas. ciruelas azules o ali;
- Alrededor de 50 gr. fruta de enebro;
- 1 manzana pequeña de variedades dulces.
- Especias y sal al gusto.
En toda la cocción tendrá al menos 1 hora.
Contenido de calorías en 100 gramos de repollo terminado 120 kcal.
En una sartén con lados altos, frote la grasa cortada de reses de cerdo o cordero. Listo para mancharrepollo preparado. Limpiar la cáscara de cebolla, lavar y moler.
Retire las piedras de las ciruelas, suelte la pulpa de la piel y pase a través del tamiz. Limpie la rejilla de manzanas peladas para las zanahorias coreanas. A la col, agregue todas las bayas y frutas, las cebollas y el estofado durante unos 10 minutos.
Vierta el jugo recién exprimido y continúe con el enfriamiento hasta que la suavidad promedio de la col (no se salpique). Retire el plato del fuego y deje que se enfríe.
En el plato frío agregue la col restante y mezcle todo con cuidado. Listo para cenar si es necesario a salado y sazonar con especias.
Nunca has comido tan delicioso estofado de chucrut. Asegúrese de tomar la receta de una nota.
Cocinando con una salchicha en un multivarts
Todas las recetas familiares con chucrut guisada en combinación con salchichas. Sin embargo, no todos saben que si se cocinan en varias partes, el plato saldrá con un sabor nuevo y más distintivo. En una palabra, hay que probarlo.
Necesitamos:
- Kilogramo de col agria;
- 6 salchichas en crema (lata y otras);
- 2 cabezas de cebolla;
- 60 gramos de aceite de girasol;
- Un poco de eneldo y perejil;
- Sal y diversas especias a tu gusto.
Tardará unos 50 minutos en completar la cocción.
Contenido de calorías - 180 kcal.
Primero debe eliminar el exceso de ácido de la col. Para ello, se debe lavar con agua fría. En una sartén de hierro fundido, freír ligeramente las salchichas y transferirlas a una unidad de varias unidades, luego enviar el repollo.
CebollasCortar en cubos y añadir al bol con el contenido. Activa la unidad en modo de cocción durante 20 minutos.
Abra la tapa de multivar, comida salada, sazone con especias y continúe cocinando, pero ya en el programa de enfriamiento por otros 20 minutos. Listo para beber verduras verdes picadas y puede alimentar a las familias en la mesa.
Comer en la salud!
Chucrut, guisado con carne
El plato dulce y útil será estofado de col agria en una alianza con carne. Se cocina mucho más rápido que el crudo, y su acidez lo mejor posible complementará el sabor de la carne. No hay nada más sencillo en cocinar este plato, y el resultado superará todas las expectativas.
Necesitaremos:
- Coliflor de barril - alrededor de un kilogramo;
- 500 gr. Bold Pork;
- 50 gr. cualquier aceite vegetal;
- 1 cabeza de cebolla;
- 3 cdas cucharas de ketchup para shish kebab;
- 3 dientes de ajo;
- Especias diferentes (basadas en preferencias);
- 1 hoja de laurel:
- Eneldo, perejil;
- 5 gr. arena de azúcar
- 150 gr. el agua
- La sal a su discreción.
El tiempo que debe dedicar al proceso culinario: 1 hora y 20 minutos.
Contenido de calorías - 260 kcal.
Vale la pena comenzar con remojar repollo. Por lo general, tiene un sabor demasiado amargo o salado. Después de remojar, deséchelo con cuidado para eliminar el exceso de líquido.
Enjuague y seque la carne en una toalla de papel, luego córtela en brusochkami de tamaño mediano. Caldero de hierro fundido prendió fuego y vierta aceite en él.
Añadir al calentamiento.El aceite de cerdo, sazone con pimienta y otras especias, ponga a la luz a fuego lento. Picar la cebolla. Agregue a la carne y continúe cocinando con la tapa cerrada durante unos 15 minutos.
Mezcle la col con la carne y vierta la salsa de tomate diluida con agua en el kebab. Continuar apagando con agitación durante unos 25 minutos.
Abra la tapa durante 10 minutos, luego agregue el ajo, las verduras picadas, un laurel, espere a que el líquido se evapore. Listo para adornar para espolvorear con azúcar y mezclar.
La cena perfecta para la familia está lista. ¡Buen provecho!
Sabor de patata
No requiere ninguna habilidad culinaria especial para prepararlo, y tomará bastante tiempo.
Las papas y el repollo resultan ser alimentos magros sorprendentemente deliciosos, que pueden ser una excelente guarnición para la carne o un plato dietético e independiente útil.
Se requieren los siguientes ingredientes:
- 4 tubérculos de patata;
- 300 gr. col agria
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 zanahoria pequeña;
- 1 hoja de laurel;
- 3 cdas cucharas de cualquier salsa de tomate;
- Eneldo, perejil;
- 50 gr. aceite vegetal (cualquiera, lata y oliva);
- Pimienta, sal al gusto.
En la preparación de estofado de col agria con papas a tiempo, toma aproximadamente 1 hora.
Valor calorífico - 210 kcal.
Cebolla, zanahorias limpias y molidas. En una sartén alta, caliente el aceite y fríe ligeramente las verduras. Remoje la grosella blanca y exprima el exceso de agua, agregue la cebolla y las zanahorias.
constantementeRevolviendo, revolviendo por 15 minutos. Limpiar la patata, enjuagar y cortar el caldo de grosor medio. Mézclelo con sal y junto con la lavra para enviar al contenido de la sartén.
Cocine el plato a fuego lento a la suavidad de las papas. Después de 20 minutos, agregue el ketchup al rago, pimienta y mezcle. El plato está listo, solo queda para decorar los verdes. Comer en la salud!
Plato en combinación con champiñones
Plato asombrosamente sabroso y abundante. Esta combinación de productos es ideal para rellenar albóndigas, pimientos rellenos y una cena inolvidable para toda la familia. ¡Vamos a empezar!
Necesitamos:
- 500 gr. col agria
- 500 gr. cualquier champiñones frescos;
- 2 cabezas de cebolla;
- 2 cdas cucharas de puré de tomate;
- 100 gr. crema agria grasa;
- 1 ajo ajo;
- Un trozo de sal y pimienta negra molida;
- 1 zanahoria pequeña;
- paquete medio de eneldo.
- 70 gr. aceite vegetal.
La preparación tomará 1 hora y 20 minutos.
Contenido de calorías - alrededor de 250 kcal.
Las cebollas se limpian y se muelen. Las zanahorias limpias se cortan en paja fina o de tamaño mediano. En una sartén alta infundir aceite de girasol y calentar. Verter las zanahorias y las cebollas.
Revolviendo continuamente, dale suavidad y reduce la masa. Cortar los champiñones y combinarlos con vegetales tratados térmicamente. Espere a que se evapore el líquido, sazone con pimienta y sal.
Sauerkraut remojar en agua, eliminar el exceso de líquido. Empapó a una mujer de pelo blanco con verduras cocidas, todoMezclar y agregar la crema agria con puré de tomate.
Cocer al vapor a fuego lento durante aproximadamente media hora con la tapa cerrada. Después de cocinar, agregue el ajo y las verduras picadas a la col.
Esta receta atraerá incluso a los oponentes duros del sauerkraut guisado. ¡Regocíjate en la casa y disfruta del sabor!
Consejos útiles
¡Buen provecho!