Min - un representante de agua dulce perteneciente a la familia carnívora. Muchos lo aprecian porque prácticamente no hay huesos pequeños en él. Y la carne que contiene es tan sabrosa y valiosa que sus dedos se lamen mucho antes de cocinarlos. La carne picada y las hamburguesas de carne, especialmente de Karelia, alguna vez sirvieron a Su Majestad el Emperador.
El plato más favorito de los pescadores es un verdadero, cocinado en la orilla de un lago o río, orejas. Pero con minna será una sabrosa sopa especial. Acerca de la receta, la chuleta de carne ahora y será nuestro artículo, pero para hacer carne picada de pescado salió realmente delicioso y jugoso, todavía es necesario capturar pescado en un yorzhika en vivo.
Por supuesto, los platos de pescado se pueden cocinar, pero las chuletas de pescado, cuya receta desea compartir son diferentes, sencillas, de cocción rápida y de increíble sabor.
Tratamiento minero
Independientemente de lo que haya decidido cocinar (chuletas de carne picada con manteca o jugo), de este "bacalao" de agua dulce primero removemos la piel.
Para aquellos que lo harán por primera vez, un buen consejo: no intente hacerlo usted mismo, no tendrá éxito. Tendremos que tomar unos alicates, hacemos una hendidura alrededor de la cabeza y ponemos el borde de la piel alrededor de la columna vertebral.
Es tan resistente y grueso que te aferras con calma con los alicates y tiras de la cabeza para que te apoyes en la cola. De esta manera, se quita la piel como una media. Después de eso, cortamos la cabeza, la cola y todos los nadadores.
Ten cuidado de no tocar la bilis, brota el vientre. La vesícula biliar está casi enhígado Por lo tanto, al separar el hígado, hay que tener especial cuidado. Pero si aún lo golpeas, y algunas gotas caen en la carne, mezcla inmediatamente con sal de grano grueso y enjuaga bien con agua corriente. Entonces la carne cocida no estará amarga. El hígado, o como se llama "max", se puede dejar de lado.
Para una chuleta de pescado de las minas, cuya receta utilizaremos, pescado que no necesitamos, aunque se consideran entre los gourmets un manjar especial.
Después de lavar el hígado, pasar a la siguiente etapa de preparación del picadillo, cuya receta requiere un buen lavado de la carne, especialmente alrededor de la cola, donde generalmente se acumula la sangre. La carne de la carne picada es tan fuerte que parece como si fuera algo asado. Además, también se mantiene firmemente en la columna vertebral, lo que dificulta la eliminación del filete, que es tan necesario para una receta de chuletón. Pero es agradable el hecho de que aquí no encontraremos semillas pequeñas.
¿Cuáles son los ingredientes de los hermanos?
El ingrediente principal para nuestro plato está listo. Preparándome para preparar un picadillo. La receta, en principio, es muy simple y está diseñada para un kilogramo de filete de pescado. Para hacer esto, necesitamos los siguientes productos:
- 250 g de grasa;
- 2 rebanadas de pan seco, e incluso mejor pan;
- 2 bombillas de tamaño mediano;
- pan rallado;
- un poco de leche;
- Especias, pimienta y sal al gusto.
Preparación de hamburguesas Naliji
La receta es una chuleta casera prácticamente idéntica a la chuleta de carne. Verter en un bol oUn plato de leche y añadir las migas de pan. Para que esté bien filtrado y ablandado, es posible apretarlo bien con un tenedor.
Ahora ya sabes cocinar chuletas picadas. ¡Atrapa, cocina y disfruta!
