Refrescante de filete de pollo tierno, una excelente opción para una cena rápida y frita.Se cocinan de manera simple, se ven hermosas y apetitosas, y el sabor de estas chuletas es simplemente excelente.Se pueden servir como una comida individual perfecta y con cualquier deliciosa guarnición de cereales o verduras.
Palillo de pollo clásico en masa
Esta es la receta más fácil para todos los tipos de chuletas de pollo.El filete de pollo habitual, que se corta en la salida, resulta ser extraordinariamente delicado y súper jugoso, y el clary proporciona una satisfacción extra.
Para cocinar es necesario tomar:
- 2 piezas de filete de pollo;
- 2 huevos frescos;
- Harina - un vaso;
- Aceite de oliva: cuánto se necesitará para freír;
- Sazonar a voluntad;
- Sal para gusto personal.
El plato se puede hacer de manera relativamente rápida, toda la preparación toma 40 minutos.Dado que el pollo es una carne dietética, el contenido calórico de este plato es bajo y asciende a solo 170 kcal por 100 g de producto terminado.
El proceso de cocción en sí es el siguiente.
Para comenzar el filete de pollo, debe enjuagar, luego tomar el cuchillo afilado y cortarlo a lo largo de las rebanadas finas.Cinco rebanadas deben ser liberadas de un filete de tamaño mediano.
Si el filete es de un pollo joven, es posible que no requiera una reflexión.Pero si quieres hacer todo en los clásicos, puedes repeler ligeramente cada pieza desde dos lados.
A continuación, se prepara la arcilla.La barra de cocción clásica es bastante simple: se rompen dos huevos en un bol, se agrega sal allí ycondimento
Para cubrir los trozos de pollo, es necesario rellenar un plato plano de harina.
Cada pieza se divide en harina por dos lados, luego se coloca cuidadosamente en un huevo y luego se pone nuevamente en harina. Para freír cualquier aceite vegetal es adecuado, pero es más beneficioso tomar oliva.
En aceite para freír, picar y asar por ambos lados durante al menos tres minutos. Dado que las rodajas son bastante finas, durante este tiempo tendrán tiempo para sobrepasarlas.
Antes de servir las chuletas se pueden decorar con hierbas frescas.
Filete de pollo casero en una masa con queso
Si quieres sorprender a tu hogar, puedes cocinar chuletas de pollo no ordinarias, pero picadas en una delicada gasa. El sabor del pollo se combina perfectamente con el sabor del queso caliente.
Para preparar este delicioso plato, debes tomar:
- 2 piezas de filete de pollo;
- 2 huevos frescos;
- Una taza de harina;
- Queso, mejor que las variedades duras - 100 g;
- Mayonesa - un poco, suficiente 1 cda. l.
- aceite de oliva;
- Condimentos y sal - para gusto personal.
Tiempo de cocción - 50 minutos. El contenido de calorías a expensas del queso aumenta ligeramente y asciende a 210 kcal por 100 g de alimento.
Proceso de cocción directa. Enjuague y corte los filetes en unas rodajas finas. Para crear una cuenta, debe disparar los huevos con sal y especias, agregue mayonesa allí. Queso para rallar, se puede tomar mucho, se volverá más sabroso.
Vierta el queso en un palito y mezcle bien. EnSalsa lisa para rellenar la harina. Cortar el pollo por ambos lados en una harina, luego sumergir la masa en el queso. Después de eso, una vez más, tirar las piezas en harina. Freír en un aceite bien calentado en ambos lados durante al menos cinco minutos.
Las chuletas preparadas son mejores para servirlas calientes mientras se derrite el queso.
Una receta para un palillo de pollo inusual en una masa de cerveza
El pollo en tal masa resulta muy tierno y suculento. El sabor de la cerveza es muy delicado y agrega un toque inusual de notas.
Lo que se requiere para cocinar:
- Filete de pollo - 2 piezas;
- Huevo - 1 pieza;
- Un vaso de cerveza, es mejor tomar la luz;
- Harina - un vaso;
- aceite de oliva;
- Sal y todo tipo de especias - para el gusto personal.
Puedes cocinar tu plato en 40 minutos. El contenido calórico del plato es de 250 kcal por 100 g.
El filete de pollo debe cortarse en varias rodajas. Para hacer la masa de cerveza necesitas tomar harina, mezclarla con especias y sal. En la mezcla resultante, vierta la cerveza y mezcle bien. Cada trozo de pollo se sumerge en un palo y se queda allí durante unos minutos, para que la carne se filtre bien. Las rodajas terminadas se asan en aceite caliente durante tres minutos por cada lado.
Este plato se puede comer incluso sin guarnición.
Preparar la chuleta en una masa fuerte
Este es un plato para los amantes de los más calientes.
Qué llevar para cocinar:
- 2 piezas de filete de pollo;
- Harina - medio vaso;
- Wasabi - 1 cucharada. l;
- Pimienta negra a tu gusto;
- Sal - a tu gusto;
- 1 huevo;
- Aceitepara freír
El plato se cocina en tan solo 30 minutos. Contenido de calorías - 180 kcal por 100 g de producto.
El pollo se corta en rodajas finas, se refleja ligeramente. Ponga el huevo en espuma con sal y especias. Entonces la harina interrumpe allí. Cuando la consistencia se convierte en crema agria, se agrega al isabi y se mezcla bien.
Ahora, en este palo, puedes beber trozos y freírlos en aceite caliente en aproximadamente tres minutos desde ambos lados.
Receta para chuletas de pollo crujientes en pan rallado
Las reflexiones en las migas de pan salen con una deliciosa corteza crujiente.
Para cocinar necesitas:
- 2 piezas de filete de pollo;
- Azúcar para empanizar - 100 g;
- Condimentos y sal al gusto;
- dientes de ajo;
- Aceite para freír;
- Un huevo.
El plato se cocina muy rápido, solo 30 minutos. El contenido calórico de estas chuletas es de 200 kcal por 100 g de alimento.
El filete se corta en rodajas finas y se refleja cuidadosamente. En el cuenco se prepara una mezcla de panirovochna - las galletas se mezclan con sal y especias, se agrega un trozo de ajo triturado. Por separado, se rompe un huevo. Las rebanadas de pollo se sumergen primero en un huevo, luego, a partir de dos partes, se colapsan en la cocción. A continuación, los picados asados en aceite caliente durante dos o tres minutos por ambos lados.
Otras variantes de la masa para filete de palillos
Productos lácteos
Las reflexiones en tal masa salen muy tiernas, con un ligero sabor a leche.
Para preparar una cerveza láctea necesitará:
- Medias de frescola leche
- Huevo - 1 pc;
- Sal y todo tipo de especias para tu gusto personal;
- Un tercio de un vaso de harina.
Bajar bien el huevo con los condimentos y la sal. Entonces allí se vierte la leche y una vez más se rompe. La mezcla resultante se vierte en harina y todo se mezcla bien. Una deliciosa mezcla (arcilla) está lista.
Zanahoria
Las reflexiones en tal castor se ven muy hermosas y brillantes.
Para su preparación es necesario tomar:
- Queso, mejor que las variedades duras - 100 g;
- Promedio de zanahoria - 1 ud;
- Huevo - 2 piezas;
- Sal y especias diversas para gusto personal.
El queso se debe usar en un rallador con dientes grandes, zanahorias y pequeños. Batir el huevo con sal y especias. Mezclar el huevo rebozado con queso y zanahorias. Un hermoso parche de naranja está listo.
Seta
Una mezcla muy sabrosa para los palillos.
Para la preparación debe tomar:
- Media taza de crema agria densa;
- Harina - 4 céntimos. l;
- Huevo - 2 piezas;
- Champiñones - 3 piezas;
- Condimentos y sal al gusto.
El huevo se descompone con condimentos y sal, se mezcla con crema agria. Los champiñones hervidos se cortan finamente y se mezclan con harina. Luego se mezclan ambas mezclas.
Pensamientos culinarios
La carne de pollo es muy delicada en sí misma, por lo que no es necesario repelerla por los palillos. Por supuesto, si desea hacer todo de acuerdo con las reglas, puede reflexionar un poco, pero no exagere, de lo contrario, en lugar de cortar, saldrá carne picada.
Para obtener incluso rebanadas delgadas de carne, es necesario cortarlas.Esta regla aplica solo en el caso de chuletas de filete de pollo.
Para que todo el jugo permanezca dentro de la carne, antes de eliminar el reflujo en la arcilla, es necesario eliminar el exceso de humedad con un paño de papel.
Si hay tiempo en stock, la carne rebanada se puede rociar con jugo de limón y luego dejar reposar durante una hora. Así se hará aún más suave.
Solo se requiere freír las chuletas en la masa en grasas /aceites bien calentados. Así que el empleado se moverá más rápido y obtendrá una deliciosa corteza crujiente.
Para obtener un brillo exuberante, es necesario separar las claras y las yemas por separado y luego mezclarlas.
Y un matiz más: un huevo debe ser lo más fresco posible.
Los palillos con costra de queso deben servirse solo calientes hasta que el queso esté suave y estirado.
