Chuletas De Pollo A La Salchicha: Simple, Jugosa, Al Vapor, Con Queso

Chuletas: probablemente sea difícil encontrar que pueda ser más familiar para la gente rusa común. La carne de pollo se utiliza como base. Es poco probable que la presencia de ellos en la mesa derrote a alguien con asombro. Sin embargo, hay algunos consejos y recetas excelentes que ayudarán a que tus chuletas sean al menos perfectas.

¿Qué es especial en chuletas de pollo?

Las hamburguesas de pollo se cocinan de manera sencilla. Al mismo tiempo, el plato, sin duda, atraerá tanto a la categoría de adultos como a la de los niños. Además, se pueden servir de forma segura como un plato dietético.

El pollo picado se combina perfectamente con muchos productos. A ello, sin lugar a dudas, puedes agregar verduras, queso, verduras (calabacín, zanahorias, cebollas), y de esta forma las chuletas se harán más saturadas, jugosas y picantes.

Si los comparamos con las chuletas de otra carne picada, podemos decir con seguridad que esta variante es mucho más útil. Además, otra ventaja innegable es la velocidad de cocción.

Receta clásica de chuleta de pollo

Para hacer chuletas simples debes preparar:

  • La mitad de la carne molida;
  • Un huevo;
  • Una bombilla;
  • Un par de pequeñas rebanadas de pan;
  • Leche - 40-50 ml;
  • Aceite vegetal - suficiente dos cucharas;
  • Sal;
  • Pimienta negra (a su solicitud).

Tiempo empleado: 25-30 min.

Contenido de calorías: 220 kcal.

En el recipiente esparcir la carne picada preparada. A continuación debes agregar:

  • Huevo;
  • Pan blanco picado, que se remoja previamente en leche;
  • perdido a travésuna picadora de carne (o triturada en una licuadora) cebolla;
  • Sal, pimienta.

Mezclamos todos los componentes. Como resultado, la masa debe ser homogénea.

Haga las chuletas y extienda en una sartén bien caliente.

Consejo: para que la carne picada no se adhiera a las palmas, pueden humedecerse en agua.

Las chuletas se fríen hasta que se forma una corteza con un color marrón dorado. Después de eso, debes cubrir la sartén con una tapa. A continuación, debe apagar alrededor de un cuarto de hora.

Secretos de los cocineros: hacemos palillos increíblemente jugosos en el horno

En la antigüedad, prácticamente, la dueña quemaba las chuletas en el horno o en el horno. Para este propósito, se requerirán los siguientes componentes básicos:

  • 0,7 kg de filete de pollo;
  • 1 bombilla;
  • 1-2 huevos;
  • 140-150 g de queso (preferiblemente una variedad sólida);
  • 20-30 g de eneldo;
  • 0,5 kg de pan o pan;
  • 30-40 ml de aceite;
  • Sal, pimienta a gusto.
  • Un cuarto de paquete de mantequilla.

Tiempo de cocción: 35-45 minutos.

Contenido de calorías: 189 kcal.

Primero, encienda el horno. Cortamos el pan preparado o una porra en cubos pequeños. Extiéndalos a la superficie del plato y colóquelos en un armario de secado. Tan pronto como los cubos estaban ligeramente dorados, lo conseguimos, nos enfriamos un poco y trituramos con una batidora o licuadora.

Lavamos el filete, lo cortamos. Limpiamos la bombilla, cortamos en varias partes. Estos dos componentes básicos deben pasar a través de una picadora de carne. Después de eso necesitas unir los huevos, la sal y la pimienta.

Para rellenar, frotar el queso,Añadir la mantequilla y el eneldo triturado.

En su mayor parte, hacemos un pedazo de pastel en algún lugar de la palma. A continuación, ponemos el relleno y la forma en un óvalo. A continuación, corte las chuletas de carne picada en las migas y fríalos rápidamente en una sartén. Luego póngalos en los utensilios adecuados para hornear. Mejor por si acaso, cubrir con papel de aluminio. Y, al final, programamos entre 25 y 30 minutos para cocinar en el horno a t = 190 °.

Cómo cocinar palillos de pollo con carne picada al vapor

Para hacer deliciosas chuletas para vapor, es necesario:

  • 0,5 kg de pechuga de pollo;
  • Bastón - 2-3 piezas;
  • Un tercio de un vaso de leche;
  • bombillas de tamaño mediano;
  • Un huevo;
  • dientes de ajo;
  • Sal y pimienta al gusto.

Tiempo de cocción: 35-45 minutos.

Contenido de calorías: 140 kcal.

Remojar el pan en cubitos.

Filete y cebolla para limpiar y limpiar. Muele en una licuadora o con una picadora de carne.

Agregue a la carne el pan remojado, el huevo, la pimienta, la sal, repasemos la prensa de ajo. Mezclar la carne picada.

Hacer las chuletas y ponerlas en un vaporizador. Se tarda media hora en cocinar.

Palillos de pollo increíbles con queso que rellenan las galletas

Para la preparación de esta opción, los platos deben prepararse:

  • 0,5-0,6 kg de filete de pollo;
  • 0,1-0,2 kg de queso duro;
  • dientes de ajo;
  • pan rallado;
  • Sal;
  • Trompeta de cúrcuma;
  • Pimientos.

Tiempo de cocción: 25-30 minutos

Contenido de calorías: 240 kcal.

Hacemos cosas rellenas. Moler el ajo con la ayuda de una prensa, añadirlo ala carne Luego sal, pimienta, espolvorear con cúrcuma.

El queso se puede cortar simplemente en pequeñas tiras oblongas. Tomar una parte de pan relleno, cortamos el pastel, luego colocamos la barra de queso en el centro. Cierre el relleno, compruebe el borde de la chuleta. Rompemos las chuletas obtenidas en galletas. Promoverán la aparición de la corteza crujiente. Freír en una sartén precalentada durante unos 5-7 minutos.

Vayamos de los clásicos: conecte la carne picada picada y los champiñones

La carne picada se puede cocinar no solo de la forma clásica. La carne se puede picar finamente, lo que agregará un plato refinado.

Para hacer albóndigas picadas de pollo picadas con champiñones, debes comprar:

  • Mitad de filete;
  • Un par de bombillas;
  • Un par de huevos;
  • 3 cucharadas de harina;
  • 0,15-0,2 kg de setas (setas);
  • Un par de dientes de ajo;
  • Un par de cucharadas de crema agria y mayonesa;
  • Sal;
  • Pimienta;
  • Aceite de girasol - 20-25 ml

Tiempo de cocción: 30 min.

Contenido de calorías: 180 kcal.

Los senos deben lavarse y cortarse a fondo (tiene un tamaño óptimo de 2 por 2 cm).

Cortar los bulbos, cortarlos finamente y freír hasta que queden engrasados.

Del mismo modo, entramos con setas. Es necesario asegurarse de que todo el líquido de los hongos se evapore.

Para hacer un palo, debes disparar huevos, agregar crema agria y mayonesa. Añadir un poco de harina y agitar bien de nuevo.

En un recipiente, mezcle la carne, las cebollas fritas y los champiñones. Después de eso, vierta toda la cuchilla.

Añadir aceite a la sartén,caliéntalo bien. Luego freír las chuletas por ambos lados.

Para hacer que las chuletas estén más tiernas, después de la incubación puede colocarlas en minutos para 20-25 hornos.

Chuletas de pollo con arroz y calabacín

Esta es otra modificación de carne picada de pollo. Le necesita:

  • 0.3 kg de carne de pollo picada;
  • 1 calabaza de tamaño mediano;
  • Dos o tres tubérculos de papa (hay que mirar el tamaño);
  • Un par de partículas de ajo;
  • Bombilla;
  • 20-25 g de eneldo;
  • 0,1-0,15 g de arroz;
  • Cuchara de harina;
  • sal;
  • Pimienta;
  • Un poco de aceite para freír.

Tiempo de cocción: 45-50 minutos.

Contenido de calorías: 211 kcal.

Aunque este plato se cocina un poco más que una chuleta tradicional. Sin embargo, con una cantidad bastante pequeña de cada componente, se obtiene una gran cantidad de trozos jugosos.

Los filetes, calabacines, manos y ajo limpios deben ser picados con un molinillo de carne. Arroz a hervir. Luego espere hasta que se enfríe un poco, luego agréguelo de la pulpa de carne. Mezclarlo

Las patatas solo deben lavarse. No hay necesidad de limpiar. Hervir

Después de que los tubérculos se enfríen, agítelos con un tenedor y agréguelos a la carne picada. Luego, el eneldo se corta muy finamente y se agrega a la masa total.

Condimentar con sal, pimienta. Antes de freír, enrolle la harina y fríalo de cada lado con aceite vegetal durante 4-5 minutos.

Consejos útiles

Las chuletas de pollo son difíciles de cocinar con buen gusto. La única pregunta que a muchas amantes les interesa es la jugosidad. Para hacer las chuletas.solo se derrite en la boca, se recomienda:

  • Añadir el pan de carne picada;
  • Agregue las cebollas fritas o crudas;
  • Una rebanada de mantequilla;
  • El calabacín, las zanahorias y algunas otras verduras también girarán el plato y le agregarán picante.

También se conoce la opción cuando, en lugar de componentes jugosos simples, no se agrega nada más que agua. Solo que no en su forma original, sino en la congelada. Pequeños cubitos de hielo se encuentran en el medio. Debido a esto, en el proceso de freír el agua formada que impregna la estructura y hace que el resultado sea más suave.

Para mantener una buena forma, debes freírlos en una sartén bien caliente. Además, con esta opción, el jugo no podrá escapar.

La corteza se puede utilizar tanto clásica como finamente picada. Y como base lo mejor es elegir el propio seno.

Además, una de las ventajas innegables de las aves es que no tiene un alto contenido calórico. Y para hacer que el resultado final sea aún más útil, puede recurrir a estos trucos: el huevo se puede reemplazar completamente con harina de lino. Realiza muchas funciones útiles. Y como ingrediente tiene las propiedades de viscosidad.

Además, como componente básico auxiliar puede usar copos (por ejemplo, Hércules u otra harina de avena, según sus preferencias). Además, nadie canceló los experimentos. Tal vez ni siquiera se ha encontrado la combinación más deliciosa.