La principal ventaja del rago vegetal: se pueden cocinar rápidamente con cualquier vegetal que se encuentre en la cocina.Adecuado para este propósito: pimiento búlgaro, tomates, calabacín, calabacín, patisons, repollo, zanahorias, cebollas, apio, calabaza y mucho más.Al mismo tiempo, la receta de rago vegetal abre amplias oportunidades en términos de creatividad culinaria, puede experimentar con la proporción de productos y sus ramos.En rago, una verdura principal está permitida, y otras como una adición, para hacer que el sabor sea más interesante.Y puede usar todos los ingredientes en proporciones iguales, todo depende de sus preferencias personales.
Hacer estofado de vegetales es más fácil que simple, necesitas cortar los vegetales en cubos y enviarlos al estofado.Se necesitan diferentes tipos de vegetales para preparar diferentes vegetales, así que primero vaya a preparar más sólidos, y luego todos los demás vegetales.Esto le permite evitar el sobrepastoreo de vegetales y ayuda a preservar su sabor.
Servir esta comida de manera muy diferente.El rago de verduras refrigerado se puede untar en el sándwich por la mañana o servir como aperitivo.Si agrega un poco de crema agria al rago, vaya como un plato independiente.En condiciones de calor o frío, sirve como una excelente guarnición en combinación con pescado o carne.Otra carne puede ponerse furiosa directamente en el proceso de cocción.
Guiso de verduras con calamar
Ingredientes:
400 g de filete de calamar;
?Cabezas de repollo;
1 bombilla;
1 zanahoria;
3 dientes de ajo;
1 chile rojo;
1 cucharada de jugo de limón;
1 cucharaditaazúcar moreno
2 cucharadas de semillas de sésamo.
Preparación:
El sésamo se vierte en una sartén seca y se fríe a fuego medio sin agregar aceite a un tono dorado, literalmente un par de minutos.
El filete de calamar se limpia de la película, luego se corta en cuadrados de aproximadamente cinco centímetros de tamaño.
Trituramos ligeramente la col, las zanahorias que lavamos, limpiamos y cortamos en tiras finas.El ajo, la cebolla y los chiles se limpian, se lavan y se cortan finamente.
Ponemos una sartén profunda en la estufa y calentamos aceite vegetal.Asar freír en el calamar de ternera mediana, agregar las verduras picadas y el azúcar.Agregue 4 cucharadas de agua, revuelva y deje hervir, después de hervir, preparamos durante cuatro minutos.Espolvorear con jugo de limón y mezclar nuevamente.
Sacamos el plato preparado del fuego y lo servimos inmediatamente a la mesa con semillas de sésamo.
Guiso de verduras con calamar
Col de repollo con perlovka
Ingredientes:
?Cabezas de repollo blanco;
100 g de grañones de perlas;
2 zanahorias;
2 bombillas;
1 pimiento dulce;
Verdes;
Sal.
Preparación:
La perla se lavó a fondo con agua corriente y se cocinó unos veinte minutos en agua salada.
Las verduras se agitan, las zanahorias se pisotean en un rallador pequeño y se envían a un sartén con un poco de agua.
Los cacahuetes confeccionados se lavan con agua y se añaden con aceite vegetal, se agregan las verduras picadas, la sal y el estofado hasta que los cereales y las verduras estén completamente preparados.
DegustaciónRepollo con cebada perlada
Ragu "Tres tipos de frijoles"
Ingredientes:
200 g de frijoles;
400 gramos de frijoles blancos enlatados;
400 gramos de frijoles rojos enlatados;
1 tallo de apio;
1 zanahoria;
1 bombilla;
3 dientes de ajo;
1 cucharada de puré de papas a partir de tomates;
Sal, pimienta, aceite.
Preparación:
Cortar finamente la cebolla, la zanahoria y el apio, moler el ajo, escurrir la salmuera de los frijoles.En el hervidor herviremos el agua.A fuego medio en una cacerola, caliente el aceite, sofríe las cebollas, las zanahorias y el apio hasta que se ablanden.
Agregue el puré de papas con tomates, frijoles enlatados a una cacerola y mezcle bien, agregue sal y vierta el agua de manera que cubra ligeramente los frijoles.Vamos a hervir y cocinar durante diez minutos.Un par de minutos antes de servir el plato en la mesa, le pusimos un hilo y lo servimos caliente.
Ingredientes:
Ragus "Tres tipos de frijoles"
2 cebollas rojas;
3 cucharadas de vinagre de vino tinto;
8 mariposas de clavo de olor;
2 cucharadas de mantequilla;
La pizca de comino;
Sal;
1 kilogramo de col roja;
1 cucharada de azúcar;
El suelo de un arco de cebolla verde.
Preparación:
Cebolla limpia, lava y tritura finamente.En una sartén o una sartén, derrita la mantequilla y alimente la cebolla durante cinco minutos.Añadir a la cebolla Kumina, azúcar, clavo y vinagre.Agitando permanentemente preparamos unos cuatro.En unos minutos, el azúcar se derrite completamente.
