La col se puede encontrar a menudo en nuestros bosques o prados. Tiene tallos fuertes, hojas carnosas y flores blancas o rosadas que regalan su ubicación desde lejos. La planta se desarrolla mejor en los campos de girasol, puede esconderse entre los arbustos, prefiriendo margas o suelos arenosos.
Esta planta medicinal contiene vitamina C, ácidos orgánicos, fructosa y sacarosa, almidón, calcio, taninos y muchos otros elementos.
En nuestro país, puede encontrar dos tipos de esta planta: una opaca púrpura grande y púrpura. Se diferencian solo en el color de las flores, en una son rosas y en otras blancas. A veces, esta especie incluye la madreselva, pero no se aplica al repollo.
Esta planta puede ser recolectada incluso por niños pequeños, ya que la aplicación de repollo es muy diferente de la vegetación circundante. En los alimentos, las hojas se consumen, sin ningún tratamiento, se desmoronan y tienen acidez.
Pero la mejor opción es la cocción de los platos originales, la más sencilla de las cuales es la ensalada de hojas. Las hojas se pueden cortar en forma cruda o pre-blanqueadas. Las hojas se cortan en rodajas, se mezclan con otras verduras, se agregan huevos, cebollas, guisantes verdes, se lubrican con mayonesa o crema agria, y se agregan varios condimentos y sal para mejorar el sabor.
A partir de la col, también puede preparar un relleno para pasteles, rollos de carne, guisos o incluso bollos. Para pasteles dulces, las hojas se trocean finamente y se mezclan con azúcar, agregando manzanas, cerezas o fresas, lo que permitirá que la cocción adquiera el sabor original.
Para el llenado.Rollitos o cazuelas, hojas de repollo premezcladas, mezclar con papas, zanahorias, champiñones, remolachas o huevos. Las verduras también pueden ser precocidas.
La col también se puede usar para preparar deliciosos borschs, sopas y varios platos de acompañamiento. Uno puede mostrar fantasía y preparar, por ejemplo, papas, cuya composición incluye la cultura considerada. Para esto, las papas se pasan varias veces a través de un molinillo de carne, o frótelas en un rallador pequeño, exprima el jugo y mezcle con las hojas de col en rodajas, puede agregar un poco de ajo. Luego se mezclan todos los ingredientes, se agregan los huevos y los condimentos. Hornear en una mantequilla, cubrir con una tapa. Puedes cocinar mucho de este gran producto, pero consideremos otra aplicación de esta planta.
Los curanderos populares también son ampliamente utilizados por esta planta. El repollo tiene la capacidad de masticar el dolor para producir un efecto tónico y analgésico, además de que la planta se puede usar para curar heridas. Los caldos de las hojas, raíces y flores de la planta mejoran el funcionamiento del corazón, estabilizan la presión arterial, tratan enfermedades del estómago, riñones. Para aliviar el dolor en los músculos y articulaciones, aplique compresas de esta planta.
Para el tratamiento de la flor y las hojas se cosechan con el inicio de la floración, que cae en junio y dura hasta septiembre. Las raíces están cavando cuando la coliflor florece, de septiembre a octubre. Las raíces antes del secado deben lavarse y cortarse en trozos pequeños. Se secaron todos los componentes de la planta a la sombra; El lugar para el secado debe ser bueno.para ventilar
