Si tiene una coliflor en su refrigerador y no sabe qué cocinar, la colección de hoy lo ayudará a hacer algo nuevo e interesante. Todas las recetas tienen una descripción detallada, por lo que cocinar delicioso no será demasiado trabajo.
Cazuela De Col
- 4 céntimos. l manteca
- 1 cabeza de coliflor, dividida en inflorescencias;
- 1 cabeza de brócoli, también se divide (opcionalmente, puede tomar 2 veces más coliflor);
- 1 taza de leche;
- 1 taza de crema al 10%;
- 1/4 taza de harina;
- 100 g de queso rallado;
- 1/2 vaso de pan rallado;
- sal, pimienta.
Preparación:
Calentar el horno a 200 grados. Tome un molde para hornear profundo, engrase con aceite y ponga la coliflor y el brócoli, hornee en el horno durante unos 15 minutos. Mientras se cocina el repollo, puedes preparar una salsa.
En una cacerola o cacerola pequeña, vierta la mantequilla, luego agregue la harina y revuelva constantemente, cocine por 3 minutos. Reduzca el fuego a los más pequeños, agregue la leche y la crema. Incrementa el fuego y revuelve constantemente, para que no quede harina. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue queso rallado, sal, pimienta y continúe revolviendo hasta que el queso se derrita.
En este momento, el repollo se cuece, se saca del horno, se cocina con salsa, se revuelve y se cubre con pan rallado.
Gire la forma en el horno y hornee por 25-30 minutos hasta que adquiera un color dorado.
Coliflor Al Horno Al Horno ConTomates
Si definitivamente no tienes idea de qué cocinar con coliflor, ¡la respuesta más fácil es hornear en el horno!Lo que podría ser más simple y delicioso, y con estas recetas necesitará una pequeña lista de productos, lo principal es abastecerse de especias.
En 4 porciones necesita:
- aproximadamente 500-700 gramos de coliflor o 1 cabeza pequeña;
- 3 tomates;
- 30 ml de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharadita.visión
- 1/4 cucharadita.la cúrcuma
- sal y pimienta
La preparación es simple:
coliflor desmontar, tomates cortados en rodajas.En un tazón grande, mezclarlos, exprimir el ajo, agregar la cúrcuma, verter el aceite de oliva y mezclar bien.Coloque la mezcla resultante en un plato, espolvoree con una estrella y sal.Hornee en un horno a 200 grados 20-25 minutos hasta que el repollo esté listo. 
¡Rápido y fácil!Este plato se puede servir individualmente, con arroz o fideos.
Panqueques de coliflor
Receta inesperada pero útil y sabrosa.Para él necesitas tomar:
- 400-500 gramos de coliflor;
- 1 taza de harina;
- 3 huevos;
- 100 g de quesos duros;
- 1 diente de ajo;
- perejil;
- sal
- y aceite para freír.
Preparación:
Cortar el repollo en pequeñas inflorescencias.Para recoger una olla de agua, ponerle sal y prender fuego, poner allí un repollo y cocinar hasta que esté listo durante unos 15 minutos, luego escurrir el agua y dejar enfriar.En un tazón grande, aplaste las inflorescencias con un tenedor, agregue los huevos, la harina, el queso rallado, la sal yPerejil picado, mezclar bien.
Precaliente la sartén a fuego medio, agregue aceite. Con una cuchara, ponga un poco de prueba en la sartén, fríe durante 2-3 minutos de cada lado hasta obtener una masa dorada. Para darle a los inviernos un poco fresco y se puede servir.
Al servir, puede espolvorear queso o sorber una crema.
Sopa de coliflor
Sopa, quizás la receta más común que se puede preparar con coliflor. Hay muchas variaciones, con diferentes ingredientes, pero en todas partes la base será coliflor. A continuación se muestra una receta básica que puedes personalizar.
Para él necesitarás:
- una pequeña cabeza de coliflor (alrededor de 0.4-0.5 kg)
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 4 vasos de agua o caldo de verduras;
- 1/2 taza de queso rallado;
- Sal, pimienta y condimentos al gusto.
Preparación:
Frotar el repollo y dividirlo en inflorescencias. 
Tomar una sartén, prender fuego, verter aceite. Poner la cebolla y el ajo picados y freír hasta que la cebolla se vuelva suave y dorada. 
Ahora ponga la coliflor y vierta con agua /caldo. Haz que hierva, sal y cocina hasta que el repollo esté listo por 15 minutos. 
Retire la sartén del fuego y vierta la sopa con una licuadora. Encienda la olla en un plato, agregue el queso rallado y revuelva, caliente la sopa para que el queso se derrita completamente. 
¡La sopa está lista! Puede servir, en la presentación, para decorar los greens y croutons.
Ensalada De Coliflor Y Tocino
Para esta ensalada simple necesita:
- 1 pequeña cabeza de coliflor;
- 1 cabeza de brócoli de tamaño pequeño;
- 300 g de tocino;
- 200 ml de mayonesa;
- 1 st.lvinagre
- 1/2 taza de azúcar.
Preparación:
El brócoli y la coliflor se cortan en inflorescencias.Hervir hasta que esté listo, fresco.Freír con bacon o hornear en la corteza crujiente.Puedes cortarlo en trozos pequeños.Cocinar una recarga para ensalada: mezclar en un recipiente mayonesa, vinagre y azúcar.En un plato de ensalada grande, agitar el brócoli, la coliflor y el tocino, verter sobre el relleno y mezclar bien. 
