Cómo almacenar aceite en casa

Amas modernas usadas para freír principalmente girasol, pero no mantequilla.Muy a menudo: refinado y desodorizado, que no tiene sabor ni olor.Para ensaladas, también compramos sin refinar, lo que retiene el olor natural.Y todos los gourmets llevan aceite al mercado: color ámbar, delicioso olor a semillas.Una familia ordinaria de botellas falta por un corto tiempo.Pero si por alguna razón compró un producto con un stock, surge la pregunta: ¿cómo almacenar diferentes tipos de aceite?

Tipos y características

Los términos de almacenamiento de aceite vegetal dependen de su tipo, por lo tanto, es necesario decir algunas palabras sobre cada uno de ellos.

El procesamiento industrial de girasol se origina en Rusia.En 1829, Danylo Bokarov inventó una forma de obtener aceite de semilla.

  • Aceite prensado en frío,retenía todos los nutrientes ricos en vitaminas A y E, ácidos grasos insaturados, tan esenciales para el cuerpo.Tal producto también se llama "crudo".Las semillas de girasol se exprimen bajo presión, se filtran y se vierten en botellas.El plazo de almacenamiento de este tipo es el más corto.
  • La azafata generalmente compra aceite sin refinarpara aderezo para ensaladas.Este producto ya se está limpiando mecánicamente, por lo tanto, las sustancias útiles en él son un poco menos, y el período de almacenamiento, por el contrario, más, según GOST 1129-2013 a 4 meses.
  • Refinado y desodorizado. Este es el producto que tomamos en las tiendas, mirando las botellas justo al borde del ojo, porque el sabor de los diferentes fabricantes no difiere.En realidad, no existe en absoluto.Puedes freír jabónDiferentes productos en este aceite - no obtendrás ningún sabor. Para lograr este efecto, el producto se trató con álcali, se blanqueó, se desodorizó. Y después había una grasa en ella. Pero se almacena de acuerdo con el mismo Gost hasta por 6 meses.
  • Por lo tanto, el producto "más delicado" es un aceite prensado en frío "vivo", más útil para los humanos.

    De todos los aceites vegetales de aceite de girasol: el campeón en el contenido de vitamina E: 46 a 60 mg por 100 g mientras que en oliva solo 5 mg por 100 g

    Acerca de cómo almacenar el aceite de oliva, lea en un artículo separado.

    Con especies clasificadas. Pero antes de hablar sobre cómo conservar correctamente el aceite de girasol, todavía debes elegirlo correctamente.

    Consejos para la amante de la elección

    Si lleva los productos al mercado:

    • Inténtalo, ¿no hay amargura en él?
    • Olfatear - ¿qué hay de mal aliento?
    • Mire la botella en la luz, ¿no se forma el sitio?

    Todos estos son signos de mala calidad o producto viejo.

    Si vino a la tienda, se excluye la oportunidad de probar los productos:

    • Mire la fecha de vencimiento, ¿no termina?
    • Compruebe la botella para el sedimento.

    Consejo del día

    No tome aceite que se almacenó en estantes bajo la luz solar directa.

    No compre un producto barato. Desafortunadamente, el mercado está lleno de falsos. Las tecnologías modernas le permiten agregar muchas otras grasas más baratas (por ejemplo, palma) e incluso pollo en aceite de girasol. No realizar investigaciones sobre falsificación.Incluso pueden tener laboratorios ultra modernos, los fabricantes lo saben y lo usan para reducir el costo de producción.

    • El aceite refinado y desodorizado se puede comprar en stock.
    • Sin refinar, por regla general, no se usa para asar, pero se usa para repostar ensaladas.Es decir, necesita mucho menos.Por lo tanto, es mejor comprar botellas pequeñas para no almacenar mucho tiempo.

    ¿Sabía que ...

    La fecha de llenado y la fecha de fabricación son cosas completamente diferentes?Cualquiera que sea el período de almacenamiento escrito en la botella (indicado por el que se derrama), el fabricante garantiza solo 4 meses.Si a partir de la fecha del derrame ya ha pasado 4 meses - rechazar comprar.

    Quédate en casa

    Pero aquí trajiste a casa una compra.Como ahorrar

    Comencemos con la versión habitual: compré una pequeña cantidad en una botella de plástico.Es conveniente crear un recipiente especial, desde un vidrio oscuro con un cuello estrecho.Si vierte el producto en él, aumentará la vida útil del aceite de girasol.

    Recipientes relevantes para almacenar aceite vegetal

    Muchos propietarios tienen aceite vegetal en la mesa de la cocina.Si tienes una familia numerosa y el producto se usa en un par de días, no hay nada terrible en ello.En el caso de otros términos, es mejor cerrar la botella herméticamente después de usarla con un tapón y colocarla en un lugar oscuro:

    • en la bodega;
    • para los admiradores;
    • en el casillero si no hay puertas de vidrio.

    ¿Es posible almacenar aceite en el refrigerador?Es posible, y de diferentes maneras.

    • Las botellas se colocan en el refrigerador y en el estante de las puertas del refrigerador.
    • También puede congelar el producto.En tales circunstancias, se almacenará durante mucho tiempo.

    ¿Dónde almacenar un stock de producto grande?En el caso de que compró en la base mayorista varios barcos con un volumen de 5 litros o más, la salida puede ser un balcón en la estación fría.Y en otro período - un granero oscuro.Siguiendo estas reglas, puede guardarlo durante mucho tiempo.

    Respondemos a la pregunta:¿Hay alguna forma popular de ahorrar más aceite de girasol?

    E. En una botella de un litro puede poner una cucharadita de sal o un coágulo de ajo, algunos frijoles secos o una pequeña vaina de pimienta quemada.

    ¿Cuáles son los períodos de almacenamiento

    Evite tocar el aceite con aire? De lo contrario, está cubierto con una película viscosa y pegajosa

    Es decir, está impreso:

    • Aceite preparado con el uso de la tecnología de hilado en fríomientras la botella no está abierta, en el hogar se puede almacenar hasta 4 meses.La temperatura óptima es 6-18 ° С.Después de la divulgación, es conveniente utilizar dentro de 3-4 semanas.
    • El aceite desodorizado refinadoen envases sin envasar conserva mucho tiempo, hasta un año.Al mismo tiempo, manténgalo en un lugar oscuro, y la temperatura no debe superar los 16-18 ° C.Después de abrir la botella, el producto se almacena hasta por 28 días.Pero no a la luz del sol y no cerca de los aparatos de calefacción.Esto acelerará la oxidación de las grasas en el contenedor,Las nubes de contenido, amargas, habrá un golpe desagradable.
    • En el refrigerador , un recipiente abierto puede almacenarse hasta por 30 días. Pero "abierto" - la noción condicional. La botella debe atornillarse firmemente, ya que el aceite absorbe fácilmente cualquier olor extraño. Por ejemplo, el pescado. Para evitar esto, es mejor no mantener estos productos en el vecindario.
    • En un congelador,se embotella en botellas pequeñas, el aceite refinado y sin refinar se puede almacenar durante aproximadamente un año. No se convierte en un lingote de hielo, solo adquiere una consistencia densa. Después del descongelamiento, guardará completamente sus propiedades.

    Por lo tanto, el mejor lugar para almacenar aceite de girasol es la habitación oscura donde la temperatura no sube por encima de 18 ° C. No, puede mantener un producto delicado a la luz del sol y cerca de los dispositivos de calefacción. El cumplimiento de estas reglas será una garantía de que el aceite mantendrá un sabor agradable y cualidades útiles.

    ¡Mantenlo bien y mantente saludable!