Las verduras autocultivadas son siempre mejores para cocinar que las compradas. Las verduras a menudo se almacenan incorrectamente, por lo que a menudo en los estantes se pueden ver cabezas de ajo secas, no prilie, lentas y oscuras. Para mantener el ajo cosechado en casa no solo es necesario mantener las condiciones de temperatura del almacenamiento y controlar el nivel de humedad.
- 1 Formas de mantener el ajo en el invierno en casa 1. 1. Cómo almacenar el ajo en casa: trenzas trenzadas 1.2 Cómo almacenar el ajo en cajas. 1.3 Almacenamiento de ajo a largo plazo
- 1.1 Cómo mantener el ajo en casa: trenzas trenzadas
- 1.2 Cómo almacenar el ajo en cajas
- 1.3 Almacenamiento a largo plazo de ajo
- 2 Dónde almacenar el ajo en invierno en un apartamento 2.1 Cómo almacenar el ajo en invierno en un apartamento en los bancos 2.2 Cómo almacenar el ajo en un apartamento: una forma salada 2.3 Cómo almacenar el ajo en el invierno en un apartamento: adobo
- 2.1 Cómo almacenar el ajo en el invierno en un apartamento en los bancos
- 2.2 Cómo almacenar el ajo en un apartamento: una forma salada
- 2.3 Cómo almacenar el ajo en el invierno en un apartamento: adobo
- 3 Consejos útiles: a qué temperatura almacenar el ajo
- 4 Cómo almacenar el ajo en el invierno en casa, video
Formas de almacenar el ajo en invierno en casa
Existen las siguientes opciones para almacenar el ajo:
No todos los cultivos se pueden almacenar por mucho tiempo. Distinguir los tipos de ajo de invierno y primavera.El ajo de invierno tiene una menor cantidad de escamas que cubren el bulbo, por lo que es propenso a la humedad excesiva y la pudrición.Para el almacenamiento de cultivos de invierno es mejor usar un método de almacenamiento en frío. El ajo se puede almacenar durante mucho tiempo si la temperatura es correcta. El ajo caliente es más adecuado para el almacenamiento caliente.
Para un método de almacenamiento en frío, un sótano o bodega es más adecuado. En tales premisas no hay diferencia en temperatura y nivel de humedad.
Puedes almacenar el ajo en el sótano de varias maneras:
- En medias de nylon.
- En la forma conectada (las cabezas de ajo se tejen en una trenza).
- En cajas de madera o cartón.
Además de los métodos anteriores, puede almacenar ajo directamente en el área de la finca en la forma enterrada. A continuación, cada método se considera con más detalle.
Cómo almacenar el ajo en casa: trenzas trenzadas
Con el fin de envolver los bulbos de ajo por adelantado, es necesario hacer una cinta resistente que se adhiera a la estructura, por lo general se usa una cuerda para este propósito.
Los bulbos deben tener una longitud de vástago de 5-10 sm. El gusano necesita ser cortado. En una trenza se tejen 10 o 15 cabezas. Comienzan a deslizar Kos hacia el fondo, paso a paso, incluyendo nuevas bombillas. Asegúrate de terminar trabajando conEl cordel está hecho de bucle, se necesita para colgar una trenza.
Cómo almacenar el ajo en cajas
Las cajas de madera o cartón también se pueden usar para el almacenamiento en el sótano. Las principales razones del daño del ajo son la humedad excesiva, el moho y los hongos.Está bien protegido de la humedad y la propagación de bacterias, una mezcla de aserrín de coníferas y arena,se cocina en proporciones iguales 1: 1.
En la parte inferior de la caja, debe colocar una capa de aserrín y arena, lo suficiente 3-4 cm. La siguiente es una capa de ajo, luego, otra vez, debe verter una mezcla de 3-4 cm y así hasta la parte superior. Como relleno, puede usar sal, tiene las mismas propiedades que la arena con aserrín.
¡Importante! Los bulbos de ajo no deben tocarse. Esto protegerá a otros vegetales de la pudrición.
Cómo usar medias de nylon
Mantener el ajo también en medias de nylon. Este método es bueno porque la estructura de malla de nylon proporciona una buena ventilación a los frutos, no acumula el exceso de humedad. Mantener el ajo en medias también es muy conveniente.
Las bombillas de las mallas deben estar sin bisagras, puede dejar un stent unos centímetros. Para mantener el ajo germinado, debe eliminar las raíces (puede quemarlo con una antorcha o un encendedor). El ajo se apila suavemente en una media doblada, hasta el relleno requerido. Luego, las medias deben engancharse y colgarse del gancho en el sótano.
Almacenamiento a largo plazo de ajo
Si no tienes prisa por comer todo el ajo y quieres mantener el cultivo antes de la primavera, entonces debes aprovecharde la siguiente manera:
- El ajo seco bajo la luz solar directa debe limpiarse del brote, raíces y más.
- Las bombillas se empacan en una bolsa de plástico y luego se envuelven en 4-5 capas de papel. Las hojas de periódico cabrán.
- En el otoño, el ajo se entierra en el suelo, por encima de esta área debe calentarse con una capa gruesa de tallo de tomate.
En la primavera, el ajo puede ser digerido, incluso en las heladas severas, sobrevivirá bien.
Dónde almacenar el ajo en el invierno en un apartamento
El almacenamiento en el sótano es mucho mejor que un apartamento, sin embargo, en los edificios de apartamentos múltiples no hay bodegas, por lo tanto, es necesario almacenar los vegetales en casa. En los apartamentos, las verduras se suelen almacenar en la despensa o en el balcón.Durante mucho tiempo para mantener el ajo en el apartamento no tendrá éxito.El período máximo de almacenamiento en caliente del ajo es, en el mejor de los casos, 2-3 meses.
El almacenamiento en el balcón también tiene sus desventajas, ya que puede haber condensación debido a las variaciones de temperatura. En climas helados, los contenedores con verduras deben ser envueltos más. Debido a la sequedad excesiva, las bombillas se secan, a través de la podredumbre de la humedad. El método óptimo para almacenar verduras en un apartamento es macerar las frutas o ponerlas en latas esterilizadas con aceite. A continuación, estos métodos se discuten con más detalle.
Cómo almacenar el ajo en el invierno en un apartamento en los bancos
Hay varias maneras de almacenar el ajo en el invierno en un apartamento en los bancos.
Cómo almacenar el ajo en un apartamento: una forma salada
Como opción para almacenar el ajo, puede utilizar el balcón. En el balcón, el ajo puede almacenarse en cajas de cartón, para evitar el exceso de humedad usando sal. En la parte inferior del cajón debe verter 1-2 cm de sal, la siguiente capa se coloca cabezas de ajo, encima de la fruta también se duermen con sal. El ajo y la capa necesitan colocar las bolas en la parte superior. En lugar de una caja, puede usar ollas, tazones, frascos y otros recipientes viejos.
¡Importante! Mantener el ajo en cajas con otras verduras no puede ser.
Además, para almacenar el ajo en el balcón se utilizaron bolsas de lino, que se deben sumergir previamente en solución salina concentrada y secar bien.La sal crea un protector.Cubrir contra la humedad.Para prevenir la aparición de un hongo y moho de ajo en un saco, es necesario rellenar la cáscara de cebolla, tiene propiedades antibacterianas.
Cómo almacenar el ajo en el invierno en un apartamento: adobo
El ajo también se puede enchufar en la marinada. El ajo marinado atraerá a las personas que no les gusta el sabor del ajo picante. Vale la pena señalar quela marinada cambia el sabor del ajo, mientras que la verdura pierde muchas propiedades útiles.
Recetas de ajo marinado:
Consejos útiles: a qué temperatura almacenar el ajo
Los métodos de almacenamiento de ajo tienen varias características con respecto al cumplimiento con el régimen de temperatura. En caso de almacenamiento inadecuado, el ajo puede secarse o moldearse.
Las recomendaciones básicas para el almacenamiento de ajo deben leerse:
- Consejo№1Si las verduras se almacenan en el balcón, debe tejerse con un paño denso. No es deseable almacenar el ajo en una habitación donde la temperatura es inferior a cero.
- Punta # 2.No puedes mantener el ajo en una habitación donde esté muy seco, en cuyo caso las frutas darán su propia humedad y la pulpa se secará.
- Punta # 3.Es importante asegurarse de que no haya condensación en la cáscara. La humedad se precipita debido a una caída de la temperatura, por ejemplo, si el ajo se transfiere de un lugar frío al calor.
- Punta # 4.Es necesario desplazar periódicamente las bombillas y tirar las dañadas. Una cabeza, dañada por un hongo, puede echar a perder toda la cosecha durante un mes. El hongo se propaga muy rápidamente en un ambiente cálido y húmedo.
- Punta # 5.Para evitar el moho y la papilla, es necesario proporcionar ventilación en un recipiente donde se almacenan las verduras. Por ejemplo, en una caja de cartón debe cortar algunos agujeros o abrirla periódicamente para liberar el exceso de humedad.
