Cultivar un cultivo de algún tipo de cultura de jardín: está a medio camino.Es necesario recolectar, reciclar y conservar los vegetales adecuadamente, para que puedan usarse hasta la próxima temporada.Los métodos de recolección y almacenamiento dependen de lo que está destinado para el feto: para comer pronto o a largo plazo.Cómo almacenar un nabo para el invierno, debe conocer a los que crecen en este sitio esta antigua y útil verdura de raíz, desde la cual puede preparar una cena de tres platos e incluso un postre.
Cuándo y cómo limpiar el nabo
Se recolecta la violación temprana al principio o a mediados del verano.No se almacena, sino que se consume en los alimentos a la vez.Las variedades tardías deben digerirse antes de las heladas a fines de septiembre o principios de octubre.Al limpiar un nabo de una cama en una región en particular, el clima y el clima lo dirán.No puedes permitir que ella encuentre heladas en el jardín.Entonces será inadecuado para el almacenamiento.
Cuando las verduras maduran, aparece sobre la cama.Esta es una señal de que el nabo está listo para la cosecha.La raíz se puede sacar fácilmente del suelo, porque solo hay una raíz, y casi toda la verdura está ubicada sobre el suelo.Si el suelo es sólido y seco, tendrá que cavar.
- Como el almacenamiento del nabo depende directamente de la integridad de la cubierta, cámbielo con mucho cuidado.
Para asegurarse de que la verdura cumpla con los estándares de almacenamiento requeridos, deben observarse ciertas reglas:
- La raíz de la raíz debe quedar sin rasguños y cortes.
- Cortar la colmena verde bruscamente con un cuchillo afilado, o dejar 1-2 cm.La cola también está recortada, peroNo a la base, es necesario dejar 2-3 cm.
- Si los vegetales se extraen de tierra cruda, límpielos del suelo y séquelos, pero no al sol, para que no se oculten.
- Seleccionar instancias medianas.Los cultivos de raíces maduras muy grandes no tienen buen gusto.Pero cada grado tiene su propio tamaño estándar, debe centrarse en él.
- Si no se requiere secado, entonces la verdura se almacenará de inmediato hasta el invierno.
La fruta madura sin diluir también debe eliminarse para congelarla y consumirse inmediatamente. No se puede almacenar. Cuando se cocinan los frutos, queda por elegir cómo mantener el nabo en el invierno en casacondicionesLas verduras se almacenan de la misma manera que las zanahorias y las remolachas, solo la cáscara de los nabos es más fina y tierna, por lo que la planta de la raíz requiere una actitud más cuidadosa.Debido a que pierde rápidamente la humedad, no es conveniente reducir la velocidad.Se debe tener cuidado de almacenar inmediatamente después de la cosecha.
¿Sabía que ...
Hay variedades que están destinadas solo para brotes jóvenes y ensalada de hojas verdes, por ejemplo: turquesa, zafiro, selekta?»
Almacenamiento de nabos frescos
Hay varias opciones de almacenamiento.Usted necesita decidir cuál es el más conveniente para usted.Las formas son diferentes de donde será exactamente el cultivo.
En la bodega
Temperatura óptima, que permite mantener las propiedades útiles del cultivo de raíces: +3 ° С.
Cómo guardar un nabo en la bodega:
- En la arena. Ponga los vegetales de tal manera que no entren en contacto entre sí y vierta sobre arena mojada.La arena es posibleReemplazar con aserrín húmedo. Así que coloque 2-3 capas. La capa superior también está cubierta con arena o aserrín.
- En arcilla.A veces, en la fruta, ponen arcilla glaseada, una especie de borla de arcilla, cuya consistencia se asemeja a una masa líquida para panqueques. Deje que se seque cada raíz y luego extiéndala sobre las cajas de madera. La cáscara de arcilla ayudará a evitar que el nabo se seque y se estropee. Las verduras procesadas de esta manera se pueden colocar en estantes, pero solo en una capa.
- En las cenizas.Las plantas de raíz se tratan con madera de fresno seco. Un ambiente alcalino que se forma después del tratamiento, actúa como una defensa contra la podredumbre. Los contenedores de fruta son cajas de cartón o madera, así como bolsas de papel. Colóquelos dentro o fuera de la película para ahorrar humedad.
Consejo del día
No almacene verduras a granel en el suelo o simplemente en un cajón. El porcentaje de conservación de la fruta será pequeño y la calidad del sabor también se verá afectada.
En un pozo vegetal
El almacenamiento en un pozo vegetal es tan efectivo como en una ostra:
- Cavar un agujero o ranura de 0,8 m de profundidad, atar el fondo con paja.
- Extienda los vegetales en varias capas para que no entren en contacto entre sí.
- Verter sobre arena mojada.
- Rellene todo el hoyo con el suelo y cúbralo con un dobladillo de hojas o hojas tibias hasta la parte superior.
- En los lados del pozo, coloque ranuras de drenaje para el drenaje del agua.
- En el balcón, coloque las verduras de la misma manera que en la bodega.Deben protegerse de la luz, ya que la luz empeora el sabor del nabo. Para protegerse de la escarcha, la caja con los frutos cubren la vieja manta.
- El refrigerador mantiene las raíces frescas durante aproximadamente un mes. Antes de hacer un nabo, no enjuague la capa protectora natural, hágalo inmediatamente antes de usar. Recorte suavemente el gancho y las colas, envuélvalo en una servilleta de papel, dóblelo en una bolsa de plástico y guárdelo en el compartimento para vegetales.
- Frotar el arroz, pelar, cortar en cubos.
- Mezcle los cultivos de raíces preparados durante 2 minutos, luego enfríe con agua con hielo, retire y deje que el agua se drene.
- Después de este procedimiento, colóquelo en pedazos y congele.
- Retire la cáscara del cultivo de raíz lavado.
- Corte con lóbulos delgados en 5 mm.
- Agregue el agua hirviendo y seque.
- Colocar en un secador de vegetales o en un horno con puertas abiertas.
- Seque durante 4-5 horas a una temperatura de 40-50 ° C, verificando la preparación manual.
En el apartamento
El mejor lugar para guardar en el apartamento: una nevera o un balcón acristalado.
¿Sabías que ...
Un recipiente de plástico también es adecuado para guardar un nabo en el refrigerador.
Preparación y procesamiento de nabos
Los daños al cosechar los cultivos de raíces también se pueden salvar. Para ello, el nabo se congela, se seca o se conserva.
Ripe se utiliza no solo para fines culinarios sino también para fines médicos para el tratamiento del raquitismo, laringitis, gota, etc.
Congelación
El almacenamiento en el compartimento congelador requiere capacitación previa:
Hay opciones para congelar sin blanquear. En este caso, los vegetales triturados se envían de inmediato al congelador. De qué manera es mejor, solo puedes determinar el camino experimentado por ti mismo.
¿Sabías que ...
El nabo descongelado no está sujeto a una nueva congelación.
Secado
Si se secaCon un secador o un horno eléctrico, las frutas no perderán su nutrición hasta por 6 meses:
Guarde el centeno seco en frascos de vidrio bien cerrados, lejos de la luz.
¿Sabías que ...
Es posible hornear lóbulos cortados a temperatura ambiente antes de colocarlos en un horno al día.
Conservación
Si las verduras frescas se almacenan intactas, cualquier tipo de pepinillo encajará, ya que se pelarán y cortarán. No hay muchas recetas para la salazón y la conservación de los cultivos de raíces, sin embargo, se utiliza más cruda.
Hemos encontrado para ti una receta en video simple de una deliciosa ensalada de nabos para el invierno:
Preparación de verduras para el invierno - la cosa no es complicada. Cada amante del río puede elegir un método de almacenamiento adecuado para él. Basta con poner un poco de esfuerzo y seguir las reglas simples.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
