La tradición de hacer vino de uva casero se remonta a la antigüedad. En nuestros días, una bebida de bajo contenido alcohólico hecha por nosotros mismos es un orgullo y una ocasión para muchas vacaciones.
La forma de almacenar un vino casero depende de lo que el propietario quiera obtener como resultado. Hay muchas variedades de uvas, y cada uno recibe una bebida única. El importante papel y el grado de maduración de las materias primas y el método de preparación desempeñan un papel importante. Se decide cómo almacenar un vino hecho en casa, dependiendo de la variedad de uva, su calidad y, lo que es más importante, de cuántos años y en qué condiciones se puede mantener.
¿Con retraso o no?
La vida útil de un vino de origen suele ser de un año. Si el propietario quiere hacer vino a largo plazo, crea condiciones especiales para su resistencia y almacenamiento. Acerca de cómo almacenar un vino comprado a largo plazo, lea aquí.
No podemos decir qué vino es mejor. Hay un encanto en ambos sazonados y de un año de edad. Seis meses después, el sabor de un vino de un año se embota, pero aún es adecuado para su uso. Si se almacena por más de un año, se vuelve condimentado, su sabor mejora.
Este vino no se considera cualitativo, pero se puede utilizar completamente en los alimentos, no se estropea. La exposición a una bebida de miel es un proceso especial, largo y laborioso. Solo como resultado de dicho proceso puede resultar un producto perenne cualitativo.
Responda a la pregunta:¿por qué el vino está "tocando" durante mucho tiempo?
Si el vino de su casa está vagando por demasiado tiempo, es probable que haya interrumpido el proceso de cocción. Tal vez vague cuando es demasiado altoLa temperatura o el mosto no se elimina a tiempo.
¿Qué es mejor: vidrio o plástico?
Vino "asustado" de la luz del sol: elija un envase oscuro para almacenarlo
El vino puede almacenarse en botellas de plástico, un tema que ha sido ampliamente discutido durante muchos años.Después de todo, mantenga el líquido en un recipiente desordenado conveniente.
El plástico en sí es diferente.Para botellas, el uso de materias primas alimenticias, que no es perjudicial para los productos.El vino en un recipiente de plástico ahora se puede encontrar incluso en la tienda.
¿Sabías que ...
La cristalería es más adecuada para el vino que para el plástico?Por lo tanto, bien conservado, la bebida más coleccionable en plástico no se vierte.En tales platos, el sabor único de un vino de colección no tendrá éxito.
¿Cuánto y dónde almacenar?
La pregunta sobre la cantidad de vino hecho en casa que se puede almacenar no suele darse porque está destinado a ser consumido durante todo el año por un producto.Todo el año, e incluso más, sigue siendo adecuado para su uso.
Dónde almacenar: un tema más importante.El mejor lugar para el vino casero es la bodega.Allí puede almacenar el vino en cualquier recipiente:
- en los barriles;
- en botellas;
- en tarros.
Si desea almacenar vino en un apartamento, es importante encontrar el más adecuado para esta condición.Es mejor mantenerlo en una bodega especialmente equipada.Si no, busque un lugar que no sea demasiado seco ni demasiado húmedo.
- No puede almacenar una bebida en habitaciones con mucha humedad, como en el baño.
- No puede mantenerlo cerca de los dispositivos de calefacción.VinoQue se almacena a muy altas temperaturas, puede convertirse en vinagre.
Siga las condiciones básicas de almacenamiento para conservar el sabor y los beneficios de la bebida
¿Sabías que ...
El vino natural cocinado adecuadamente se puede almacenar a temperatura ambiente. No es necesario mantenerlo en la nevera. Si el producto se estropea a temperatura ambiente, lo más probable es que no sea natural.
Cualitativo o no?
La regla principal para hacer vino no es aditivos. Todas las sustancias necesarias están contenidas en las propias uvas. Una bebida en exceso viene de la fermentación del jugo de uva.
- Agregar una levadura adicional (por ejemplo, levadura) no es aceptable. Un montón de otras bebidas se cocinan en el estómago, pero no es vino.
- También es inaceptable agregar conservantes y tintes. Desafortunadamente, en nuestra época, la elaboración del vino nacional se ha apoderado de las "tradiciones" de la industrial, ambas comenzaron a utilizarse.
En la fauna doméstica natural, los microorganismos que son útiles para los humanos se desarrollan en el proceso de fermentación. Se eliminan otras bacterias dañinas, por ejemplo, que causan la descomposición. Es por eso que el vino se puede almacenar durante mucho tiempo, con el contenido de sustancias curativas incluso más que el jugo de uva.
Si el vino se corta, se convierte en vinagre de vino. El vinagre de vino natural no es menos útil que la manzana. Por supuesto, siempre que sea realmente natural. Será muy agrio, pero fragante y adecuado, por ejemplo, para marinar la carne.
Respondemos a la pregunta:¿por qué el vino nacional es espumoso?
El vino se fríe en el proceso de fermentación: se libera con dióxido de carbono. Durante este período es importante retirar el gas. Para ello, utilice un obturador de agua. Al final de la fermentación, el vino deja de temblar.
Si está en un país donde elabora un vino casero, asegúrese de intentarlo. En cada uno de estos países, el sabor del vino será diferente, diferente de los diversos anfitriones. Esta degustación te ayudará a entender el alma de estos países. Dicen que no hay vino bueno ni malo, eso es lo que te gusta.
La vinificación es una tradición rica y antigua. Pero es precisamente en los países donde beben mucho vino, el problema de la bebida no es grave. Por que Porque el vino es un producto natural, y la viticultura es toda una cultura.
¡Mantenlo bien y mantente saludable!
