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Borsch se ha convertido durante mucho tiempo en una forma peculiar de determinar qué tan bien puede cocinar una mujer. Es difícil encontrar a un hombre que renuncie a un plato de una sopa caliente tan deliciosa. Este es un plato bastante complicado, que hasta el momento no se dará a todos por primera vez. Sin embargo, todavía vale la pena explorar cómo cocinar borsch.
Ingredientes principales
Como con casi cualquier sopa, los ingredientes para el borscht pueden ser muy variados. Por ejemplo, se puede hacer con carne de cerdo, pero también habrá quienes prefieran la carne de res. Un plato puede volverse bastante vegetariano si no agrega carne.
Hasta cierto punto, el borsch se puede describir como ardillas, que simplemente agregaron remolachas. Es realmente posible considerarlo el ingrediente principal de este plato. Además de las remolachas, según el estándar, en la sopa se agregan cebollas, zanahorias y papas, y muchas veces se ponen y col blanca. Algunos prefieren agregar pasta de tomate a su sopa, y algunas veces es una cuestión de ácido cítrico.
¿Cómo cocinar borscht?
Consideremos paso a paso el proceso de preparación de tal plato.
Entonces, si la sopa es con carne, entonces, en primer lugar, es necesario tratar con ella. Una pieza se lava bien con agua fría, luego elimina las membranas, películas y otros elementos que no son necesarios en la sopa. No es necesario utilizar piezas perfectas de carne. El sabor del plato se puede dar y las pieles de corte simple. Sin embargo, si quieres que la sopa sea genuina.Carne, vale la pena prestar atención a su preparación.
Cuando un trozo de carne está listo para convertirse en parte del plato, es necesario verter en una bandeja de tres litros en dos litros de agua y colocarla allí. Incluye fuego medio, y mientras tanto puedes hacer otros ingredientes de preparación.
¿Freír o no freír?
Casi siempre las recetas de sopas (y no solo las sopas) van acompañadas del elemento "Zazhark". Muy a menudo se ofrece a las personas "freír la cebolla hasta obtener un color dorado" o "una zanahoria frita". Se cree que esto agrega un sabor al plato, pero en realidad no es así. La fuerte diferencia entre las verduras asadas en la sopa y las crudas no se sentirá al final, pero algo más se volverá bastante obvio. En primer lugar, el aceite usado durante el asado agregará la mayor parte de las calorías al plato. En segundo lugar, freír destruirá los nutrientes y agregará muchos daños.
¿Cómo cocinar borsch, si no quieres freír cebollas, zanahorias y remolachas, no las pongas crudas? Las verduras se pueden apagar en agua. En la sartén también agregue la pasta de tomate y un poco de jugo de limón. El último ingrediente también ayudará a darle a la sopa un hermoso color.
Preparación de la sopa
En el proceso de cocción en la superficie del caldo aparecerá espuma, que se debe eliminar. Cuando se prepara el líquido, la carne se puede sacar de la sartén y dejar a un lado. En el caldo, ponga el repollo en rodajas y, después de 10 minutos, las papas se añaden a ebullición.
- Después de agregar papas, puede convertir la carne en una sopa. Durante este tiempo está realmente cortado.Más pequeño, si es necesario.
- Luego agregue sal y otros condimentos a la sopa.
- Al final se pone una fritura (o vegetales extintos).
- Arriba, varias hojas de lavanda y hojas verdes picadas.
- En siete minutos, el plato estará listo.
Una excelente combinación con borsch rojo creará verdes frescos que necesita poner directamente en un plato, crema agria y, muy original, un pedazo de limón. Una combinación ideal de sabor será pan, ajo rallado.
