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La coliflor es una verdura deliciosa y útil. Contiene una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos. Cómo preparar una coliflor sabe, probablemente, no todas las anfitrionas. De este milagro, las verduras salen hermosas como primer plato y segundo.
Recibió su nombre debido a su forma, el repollo en sí consta de varias inflorescencias. Lo más importante a la hora de elegir verduras para cocinar es que las inflorescencias no deben diluirse, de lo contrario existe la posibilidad de no obtener un plato sabroso en la salida.
Coliflor en masa
La característica principal de la preparación de la col coloreada en un toro, es el procesamiento preliminar de las inflorescencias. Deben hervir en un poco de agua salada, el tiempo de cocción no debe exceder de 5 a 7 minutos, si no cumple con esta regla, en la salida recibirá un plato de baja calidad. Entonces es importante recubrir la cerveza. La fórmula es simple, basta con tomar leche, huevos y harina. Todavía no menos delicioso quedará un palito de huevos y galletas saladas. Hoy en día, en cualquier tienda, puede comprar mezclas de moldura para cada gusto y bolso.
La excelente calidad de la coliflor es que se puede comprar en cualquier época del año. Las inflorescencias congeladas no serán peores que las frescas. Todas las sustancias y vitaminas útiles se almacenan en la col con dicho procesamiento.
Ingredientes:
- col - 1 inflorescencia:
- leche -? anteojos
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 vaso;
- Sal al gusto.
Proceso de cocción
Antes de cocinar la col se divide en inflorescencias, especialmente las grandes pueden reducirse con la ayuda de un cuchillo. Enjuague suavemente y eche agua hirviendo, ligeramente salada. La preparación se puede verificar por el grado de suavidad: si el cuchillo es fácil de ingresar a la inflorescencia, entonces están listos. Transformar en cualquier caso imposible. Luego preparamos una arcilla: todos los ingredientes están mezclados, puedes agregar tus especias favoritas. Vamos a dejar caer en cada barro de inflorescencias y freír hasta que estén listas.
Trucos en la preparación de la coliflor
Antes de hervir en agua, agregue una pequeña cantidad de azúcar. Esto es necesario para mantener la densidad del repollo y eliminar el mayor contenido de agua. El mismo efecto se puede lograr al cocinar inflorescencias en agua mineral.
Para eliminar el exceso de grasa después de freír el repollo, la inflorescencia preparada se debe colocar sobre una toalla de papel precocida.
Coliflor y dieta
En su mayor parte, la coliflor se puede llamar plato de dieta. Es muy bueno para aquellos que siguen su propia figura, y su dieta se reduce a la nutrición dietética. La base será la forma en que se preparó la inflorescencia. Al hacer dieta, es necesario adherirse al principio: cuanto menos grasa, mejor.
Ingredientes:
- col - 1 inflorescencia;
- aceite para lubricación por deco;
- sal al gusto;
- especias al gusto;
- ajo - 1garra
- El kéfir no es grasoso? gafas
Método de preparación
Eliminar la inflorescencia, eliminar todo el aerosol negro. Enjuague bajo agua pesada. Divide en pequeñas inflorescencias. Hervir el agua, un poco de sal. Baje la col en el agua. Cocine durante 3-4 minutos. Luego tirar la col en un colador y esperar hasta que toda el agua se manche. Mientras tanto, prepara un tanque con lados altos. Adecuado tanto para un plato para hornear y una hoja profunda. Engrase el fondo del aceite, distribuya suavemente las inflorescencias. Kéfir mezclado con sal y especias, agregar ajo, perdido a través de la prensa. Verter esta infusión de llenado y enviarla al horno durante 10 minutos. Antes de servir, puedes decorar los verdes.
Este plato contiene un mínimo de calorías, pero será lo suficientemente nutritivo. Tendrás que degustar, tanto adultos como niños.
Ensalada de coliflor
La coliflor tiene un sabor agradable y rico. Encaja perfectamente en cualquier ensalada de verano.
Ingredientes:
- coliflor - algunas inflorescencias;
- pepino - 1 pieza;
- tomate - 1 pieza;
- cebolla roja al gusto;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- alcaparras - 2 cucharadas;
- Sal al gusto.
Preparación:
Inflorescencias, enjuagar y hervir en agua salada, desechar al colador. Cortar los tomates y los pepinos con los cubos. Picar la cebolla. Para repostar es necesario mezclar aceite de oliva y alcaparras, agregar un poco de sal. Todos los ingredientes se combinan y se pueden comer. La ensalada tendrá un sabor sabroso y será buena.Adorno sobre una mesa festiva.
La coliflor es un vegetal común en Rusia.No habrá ningún jardinero que no haya crecido este milagro en una casa de campo.Las inflorescencias del repollo son útiles para los humanos, en la composición puedes encontrar más vitaminas.Además, el repollo es un vegetal indispensable en el arsenal de cualquier ama de casa.La facilidad para cocinar y la capacidad de combinar con una gran cantidad de productos hacen que el repollo sea popular.
