Los macarrones son un plato versátil que se puede servir para el desayuno, el almuerzo, el mediodía y la cena. Dependiendo del tipo, la cocción puede variar, pero el principio de cocción es el mismo en todas partes. Por supuesto, hay una serie de características que las cookies con experiencia tuvieron tiempo de notar. Entonces, si quieres sabercómo cocinar macarronescorrectamente, entonces definitivamente necesitas leerlo.
¿Cuál es la principal ventaja de los macarrones? El hecho de que estén preparados rápidamente y sean bastante agradables al gusto. Especialmente si los rellenas con algún tipo de salsa o ketchup. A los hombres les encanta este plato por la facilidad y rapidez de la cocina, y a las mujeres por una gran cantidad de recetas y variedades. Además, son mucho más útiles que los productos semiacabados ordinarios, y son mucho más baratos, por lo que puede rehusarse con seguridad del doshakra y comenzar a aprender a cocinar macarrones.
Necesitarás:
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Sólo la pasta.Se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles. Por lo general, en un paquete contiene de 200 gramos a un kilogramo de este producto. Puede elegir el embalaje adecuado. Se recomienda tomar los bienes de los productores locales, ya que la pasta se hace con trigo y la agricultura se encuentra en cada región. Esto le permitirá obtener productos de verdadera calidad. Además, presta atención al color. Es deseable que sea ligeramente amarillento. Defina la clase de producto en sí, pero no se recomienda ahorrar mucho dinero, ya que esto afectará el resultado. También debe definir el tipo (cuernos, nidos, espaguetis, tortugas, espiral, etc.); - SarténTenga en cuenta que esta receta describe cómo cocinar galletas para toda la familia (500 gramos), por lo que necesitará un paquete de al menos 4 litros. Además, debe tenerse en cuenta que los espaguetis y otras pastas largas consumen más agua que otras variedades. Por supuesto, la diferencia no es significativa, pero todavía existe. Si no sabe cuánta agua tomar, tome más. En cualquier caso, se puede verter un líquido innecesario y su falta puede afectar seriamente el sabor del producto.
- Sal.Todo depende de tu sentido de la medida. Es mejor, por supuesto, no sal. En promedio, se recomienda usar una cucharada. Pero todo depende mucho del volumen de agua y la cantidad de productos. Puede medir la cantidad que necesita con la ayuda de una máquina de conteo de calorías.
- Mantequilla o margarina.Este último puede estropear sustancialmente el sabor, por lo que es mejor usarlo solo en el caso extremo. La mantequilla habitual, por el contrario, añadirá un tinte aromático agradable.
- Duschlyak.Se le requiere que drene el exceso de agua. Lo más importante aquí es no perder el tamaño. Es mejor tomar la opción más grande. Tenga en cuenta que la cantidad de pasta después de la cocción aumentará significativamente.
Antes de cocinar
Asegúrese de leer las instrucciones (si las hay) que se encuentran en el paquete. El fabricante sabe mejor cuánto tiempo se cocina su producto. Pero es mejor no dejar la losa, especialmente si cocinas en la primera.
Recuerda que dependiendo del tipo de pasta.Productos que puede necesitar una cantidad diferente de tiempo. Además, este indicador depende de la variedad de trigo y composición. Es mejor determinar el resultado preguntando al motor de búsqueda una solicitud de tipo " cómo cocinar pasta hervida ".
Si va a cocinar espaguetis, tenga en cuenta que son mucho más potentes que otros que se adhieren a las paredes de la sartén y otros macarrones. Por lo tanto, se recomienda mezclar constantemente los productos hasta que estén completamente curados. Además, se recomienda cocinarlos en pequeñas porciones. Si para usted la longitud de la pasta no es de importancia fundamental, entonces se recomienda, antes de cocinarla, dividirla en dos o tres partes.
No olvide mirar detenidamente las tres cosas principales: hacer que los macarrones no se digieran, no sean malos y no se peguen entre sí. Es necesario determinar estos indicadores en el ojo, pero no hay nada complicado al respecto. Solo intente hacerlo al menos una vez y comience a distinguir fácilmente la pasta terminada de la discreta. No te olvides de probarlos.
Cómo cocinar macarrones
1. Empieza a preparar la sartén. Puede lubricarlo ligeramente con aceite, para que la pasta se pueda cortar hacia los lados y hacia abajo. Vierta el agua unos tres cuartos. Ya no es necesario, porque el volumen aumentará después de que la pasta se ponga allí. Especialmente, el agua hervirá y puede derramarse sobre los bordes.
2. Ponga la sartén sobre la estufa. Enciende el fuego y espera hasta que hierva el agua. Para que esto suceda más rápido, cubra la tapa con la tapa. También puedes aumentar el fuego. Luego agregue sal ymezclarlo bien. Además del sabor, la presencia de sal también reduce la "adhesividad" de nuestros productos.
3. Tan pronto como el agua hierva, reduzca inmediatamente el fuego. Luego agregue los macarrones al agua y revuelva un poco. No mire el hecho de que el agua ha dejado de hervir, esto es normal. Después de un tiempo todo será restaurado. Entonces puedes empezar el tiempo. Es mejor centrarse en los indicadores indicados por el fabricante en el paquete. De todos modos, si está cocinando por primera vez, no deje la sartén.
4. Tome una cuchara larga o cualquier otro aparato y comience a mezclar la pasta. Al menos los primeros tres minutos debes hacerlo sin interrupción. Es muy recomendable para aquellos que quieren sabercómo cocinar los macarrones correctamente para que no se peguen entre sí . A continuación, puede reducir el ritmo ligeramente. Pero no debes hacer esto en todas partes (solo en cuernos, conchas y en espiral).
5. Revise periódicamente la pasta para ver si está lista. Se puede hacer en 8-10 minutos después del inicio de la mezcla (y mejor en 3-4 minutos antes de que finalice el tiempo indicado en el paquete). Atrapa uno o dos macarrones en agua, sopla varias veces y pruébalo. No deben ser tan suaves, pero tampoco demasiado rígidos. En general, es mejor centrarse en sus propias preferencias de gusto. Una vez que se encuentra que la pasta tiene un sabor óptimo, se puede apagar el fuego.
6. Luego coloque el colador en un fregadero o en cualquier otro lugar de drenaje. Verter el contenido de la sartén y agitar ligeramente. No exagere, para no convertir los productos en gachas. Entonces dejen que escupan dos o tres.minutos Aquí tiene la opción: dejar solo la pasta cocida o continuar cocinando (por ejemplo, freír). En el primer caso, solo debe volver a verter el contenido en la sartén y, en el segundo, lavarlos con agua fría.
7. Luego, ponga un pedazo de aceite en los macarrones y deje que se derrita. Puede mezclar ligeramente los productos para tocar suavemente cada macarrón. Esto no permitirá que los productos ostivshim se peguen entre sí, así como dar un sabor cremoso único. En promedio, no es más que uno o dos minutos.
8. Además, puede agregar inmediatamente salsa, queso o salsa de tomate, todo depende de sus preferencias de sabor. Y todo, la pasta se puede servir en la mesa. Como puede ver, no hay nada complicado en este proceso. Es suficiente solo con seguir las instrucciones y todos ustedes tendrán éxito. Pero asegúrese de probar estos consejos en la práctica. Así es como puedes entender completamente cómo cocinar macarrones adecuadamente.
prestar atención
Preste especial atención al volumen de agua en la bandeja y al procedimiento de recolección. El agua debe ablandarse antes de colocar los macarrones en el recipiente. El volumen de agua debe ser inferior a tres cuartos, de lo contrario inundará la cocina. Si no va a seguir cocinando, no es necesario enjuagar con productos de agua fría, debido a esto, puede sufrir gravemente el sabor. Muchos nuevos chefs no le prestan atención y al final el resultado no es el más agradable.
También se recomienda cocinar por primera vez en presencia de alguien. Una persona experimentada puede darrecomendaciones, y sin experiencia para probar la pasta con usted y concluir acerca de su preparación. Además, cocinar es mucho más interesante. Simplemente no te distraigas, de lo contrario puedes estropear el plato.
Por cierto, los italianos, verdaderos maestros de cocinar macarrones (no solo espaguetis sino también cuernos, conchas, espirales, nidos, etc.) ofrecen platos frescos en platos calientes. Esto permite que el producto almacene sus preferencias de sabor por más tiempo. Es interesante cómo los camareros italianos salen de esta situación. Lo más probable es que use soportes especiales.
Si tiene alguna pregunta, sugerencia o deseo sobre cómo cocinar los macarrones correctamente, asegúrese de escribirlos en los comentarios.
