Las patas de pollo siempre resultan increíblemente jugosas y tiernas.Y cocinarlos a todos no es tan difícil.Esta carne tiene una ternura, suavidad, por lo que la prepara muy rápidamente.Lo principal: se pueden hornear, y se pueden cocer, freír y hervir rápidamente.Siempre se vuelven sabrosos.
Y si están rociados con especias y verduras, será un manjar que no dejará a nadie indiferente.Entonces, ¿qué hay de hacer piernas de pollo suaves sabrosas y locas por su cuenta?Vamos a dividir el énfasis culinario aprendiendo las recetas a continuación.
Prepare las piernas en una sartén
Qué hacer:
- Piernas de pollo - 4 piezas;
- 3 cabezas de cebolla;
- Una zanahoria;
- Una cuchara grande de pasta de tomate;
- 5 dientes de ajo;
- Mezcla seca de 5 pimientos - opcional;
- Una cucharita pequeña de pimentón;
- Aceite vegetal (simple);
- Un poco de sal.
Tiempo de cocción - 1 hora;
Contenido de calorías de 1 porción - 180.
Cómo hacer:
La cabeza de cebolla se limpia de maní, se enjuaga con agua fría y se encadena a las piezas pequeñaso en un semicírculo delgado;Los dientes de ajo se limpian de la piel y se cortan cuidadosamente en círculos finos;Las zanahorias se limpian, se lavan con agua fría del exceso de suciedad.Lo cortamos a voluntad, en forma de círculos, lóbulos o cubos;Las patas de pollo se lavaron con agua fría, enjuagamos con una toalla (en papel);Frotamos las piernas por todos lados con paprika, una mezcla de pimientos y sal.Póngalos en una taza y déjelos por un rato;Es deseableUse una sartén de hierro fundido para poder ponerla en el horno.Le echamos aceite de girasol (verdura) y lo ponemos en una estufa;Después de 3-4 minutos, rellene los trozos de cebolla con la misma, quema durante 3 minutos hasta que adquiera un color dorado.Al mismo tiempo debe ser mezclado;Luego agregue un poco de pimentón, una mezcla de pimientos y vierta un poco de agua, aproximadamente la mitad de un vaso.Mezclamos todo con una pala de madera;Agregue los trocitos de zanahoria a las especias y cocine por unos 5 minutos;El horno se calienta hasta 170-180 grados;Luego, vierta en un tazón de dientes de ajo, un poco de pasta de tomate y mezcle bien;Luego ponga las piernas de pollo allí y vierta todo con agua para cubrirlo completamente.Añadir un poco de sal;Coloque un recipiente con todos los ingredientes en el horno y deje cocer durante 15-20 minutos;Después de eso sacamos, giramos nuestras piernas hacia el otro lado y preparamos otros 17-20 minutos;Al final de la sartén, retírelo, colóquelo en la estufa, agítelo y revuélvalo durante otros 5 a 7 minutos.Prepare deliciosas piernas de pollo en el horno
Necesitaremos lo siguiente:
- 7-8 piernas de pollo;
- 100 ml de crema agria o crema grasa;
- Pasta de tomate - 50 gramos;
- Dientes de ajo - 3-4 piezas;
- Curry - 1 cuchara pequeña;
- Pimienta molida negra - pizca;
- Un poco de sal;
- Mantequilla vegetal (ordinaria).
Tiempo de cocción - 40-50 minutos.
Contenido de calorías 1 porción - 160.
Prepare:
Las piernas de pollo se lavan con agua fría.Si tuNo me gusta la piel, se puede limpiar;
Ajo zhenshki limpio de la piel y córtelo en platos delgados. Poner en una taza;
Agregue un poco de crema agria de ajo, pasta de tomate, sazone con pimienta, curry y salmón. Mezclamos todo en una mezcla homogénea;
Además ponemos las piernas en una salsa y las ponemos por todos lados;
Coloque un plato de pollo y salsa en el refrigerador /congelador durante 3 a 4 horas, de modo que las piernas se vuelvan prominentes y se pongan jugosas. La copa se puede cubrir con una tapa o paquete de polietileno;
Calentar el horno a 180-200 grados;
La superficie de la lámina se engrasa con aceite vegetal de todos los lados;
Ponemos sobre una deco la carne de pollo pro-marinado;
Cocinamos a una temperatura de 200 grados 40 minutos a 180 - 50 minutos;
Aproximadamente 15 minutos antes del final de la cocción del pollo, espolvorear con una marinada.
Muslos de pollo crujientes en una sartén
Necesitaremos:
- 2-4 muslos de pollo;
- Cabeza de cebollas - 1 pieza;
- Una zanahoria;
- Pimienta dulce - 1 pieza;
- Una pequeña rebanada de chile;
- 2-3 rebanadas de ajo;
- Aderezo para pollo a voluntad;
- Un poco de sal;
- Aceite vegetal (simple);
- 50 ml de agua.
Tiempo de cocción - 50-60 minutos.
Contenido de calorías de 1 porción - 200.
Proceso de preparación:
Las patas de pollo se enjuagan bien con agua fría, se retiran todas las que no sean necesarias y se colocan en servilletas de papel para que tengan un vaso de líquido en exceso;
Póngalos en un recipiente hondo, espolvoree con el condimento para el pollo, sal ymezclarDejar por una hora, minutos a 15-20;El bulbo y las zanahorias se limpian de la piel y enjuagamos con agua fría;Cortar la cebolla en cubos, zanahorias de paja;Coloque una estufa con aceite en la estufa y caliéntela;En el aceite caliente, tiramos la verdura cortada en rodajas y la freímos hasta que esté rosado;Luego empujamos las verduras de lado y extendemos las patas de pollo;Todo se fríe durante 7-8 minutos, se agita constantemente con un omóplato de madera;Cortamos el pimiento dulce, removemos las semillas, cortamos el tallo y lo cortamos en forma de pequeñas rayas;Girar el pollo, rellenar con tiras de pimiento dulce y freír;Luego, vierta un poco de agua, reduzca el fuego y cocine por 15 minutos. Todos cubren con una tapa;Mientras tanto, las partículas de ajo se liberan de la cáscara y se cortan en trozos pequeños;Abra la estufa, verifique que la carne no esté preparada, perforarla con un tenedor, si el jugo es transparente y sin impurezas de sangre, entonces está listo.Condiméntalo con trozos de ajo y quítalo del fuego;Vamos a pegarnos a la tapa durante 10-15 minutos.Utilice Multivark
Ingredientes para cocinar:
- 6 muslos de pollo;
- Limón - medio;
- 2 dientes de ajo;
- Aceite vegetal o de oliva;
- Plantas madre secas - a tu gusto;
- Condimento para aves de corral - opcional;
- Pimienta negra molida;
- 6-8 ramitas de eneldo y perejil.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
Contenido de calorías - 175.
Receta:
Las piernas deben estar bienenjuague con agua fría. Si tienen plumas y pelos, entonces necesitan ser limpiados, de lo contrario arruinarán todos los tratamientos. Limpie suavemente las servilletas de papel;
Pasar a la preparación de la mezcla marinadora. Enjuague el limón y frote un poco de cedro en una taza pequeña, alrededor de 1 cuchara pequeña. No se necesitan muchos pimientos, y luego ella agregará una amarga amargura;
Luego cortar el limón en dos mitades. Necesitaremos solo una parte de la fruta. La mitad cortó otra en dos partes y de una mitad apretó el tazón de jugo;
De los dientes de ajo, retire la piel y apriételos a través del dugout o tres pequeños ralladores;
Poner los trozos de ajo en un bol y mezclar con jugo de limón;
Corte la vegetación de perejil y eneldo a fondo y extiéndalo en una salsa;
Al final de la salsa, agregar 50 ml de aceite de oliva y mezclar hasta obtener un estado homogéneo;
Extienda los muslos de pollo en la marinada, espolvoréelos con sal, pimienta y menta seca;
Cubra el tazón de adobo y carne con un paquete de celofán y póngalo en un lugar frío durante 1-1,5 horas;
Después de eso, retiramos las patas de prominar y el refrigerador, las extendimos en la capacidad del carro múltiple, prelavado con aceite;
Cortamos las mitades restantes del limón en pedazos y las extendemos entre las piernas;
Riegue todos los restos de la marinada;
Elige el programa "Hornear" y quema durante 40 minutos;
Después de 20 minutos, debe girar la carne para que se llene completamente.
Rellenomuslos de pollo
Productos requeridos:
- Muslos de pollo - 8 piezas;
- Setas - 400 gramos;
- Cebollas - 3 cabezas;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Dientes de ajo - 3 piezas;
- Crema agria o crema - 100 ml;
- Harina - 50 gramos;
- Aceite vegetal (simple);
- Un poco de sal y pimienta negra molida.
Tiempo de cocción - 1 hora 20 minutos.
Contenido de calorías - 175.
Vayamos a la preparación:
Primero lavamos y limpiamos las piernas. Luego hacemos pequeños cortes con un cuchillo en las partes superior e inferior y tiramos suavemente de las piedras;
Ponemos los besos en un recipiente, vertemos agua y lo hervimos en el fuego del medio;
La bombilla se limpia y se corta en brusochki pequeño;
Las zanahorias se limpian y se limpian en el afeitado medio;
Freír el corte de vegetales en aceite vegetal hasta que esté listo;
Luego convierta el girasol en caldo, sal, pimienta y cocine por 15 minutos;
Después de esto, el caldo se filtra a través de un material de gasa o colador;
Las setas se lavan y se cortan en platos delgados;
Otros bulbos se limpian y se cortan en trozos pequeños;
Los dientes de ajo se limpian y se limpian con pequeñas virutas;
Agregue una mantequilla a una olla para asar separada, caliente y coloque la cebolla con el ajo. Freír unos minutos;
Luego agregue los champiñones a la cebolla de ajo y fría unos 10 minutos. Retire del plato y deje enfriar;
Las piernas están rellenas en cada lado con relleno de hongos y cosemos en ambos lados;
Luego freír las piernas contodos los lados del minuto 3;
Agregue la crema agria al caldo
Poner las espinillas rellenas en la forma y rellenar con caldo con crema agria;
Coloque el molde en un horno calentado a 180 grados y hornee por 10-15 minutos.
Qué tipo de delicioso se puede preparar a partir de muslos de pollo
Gachas de trigo sarraceno con caderas
Ingredientes para cocinar:
- 4-6 piezas de muslos de pollo;
- Alforfón - 250 gramos;
- Agua o caldo - 2 tazas;
- Una cabeza de cebolla;
- Zanahorias - 1 pieza;
- 100 ml de vino blanco semidulce;
- Una pequeña especia a petición;
- Sal, mezcla de pimientos.
Tiempo de cocción - 60 minutos.
Contenido de calorías en 1 porción - 160.
Preparación:
Patas de pollo lavadas y frotadas con especias. Salimos por 30-40 minutos;
Lavamos la cebolla y las zanahorias, limpias. Las cebollas se esconden en pequeños cuadrados, las zanahorias se frotan con un rallador grande;
En una sartén caliente y seca, extienda las piernas promarinas, vierta el vino y guise bajo la tapa durante 10 minutos. 5 minutos de vuelta;
Luego extienda los vegetales a las piernas y cocine a fuego lento durante 3 minutos;
Transformamos todos los ingredientes en una olla, vertemos un poco de aceite vegetal, llenamos los granos de trigo sarraceno y cocinamos durante unos 7 minutos;
Llene todo con agua tibia y cubra con una tapa;
Después de que todo el agua hierva, sazone con especias y cubra con una tapa. Listo para preparar.
Muslos de pollo de forma campesina
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo;
- 2 huevos;
- Media taza de harina;
- 1 vaso de semillas purificadas;
- Aceite vegetal (simple);
- Sal y especias.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
Contenido de calorías de 1 porción - 185.
Vamos a la cocina:
Los huevos de gallina se rompen en un tazón, mezclados con sal y especias. Los batimos con una corona;
Las espinillas lavadas se unen en una mezcla de huevo, luego se espolvorean con harina. Lo hacemos dos veces;
Poner aceite caliente y freír por todos lados durante 10 minutos;
Luego colóquelos en un plato engrasado, espolvoree con la mezcla de huevo y espolvoree con semillas;
Ponga en un horno caliente y hornee hasta que esté listo por 25-30 minutos.
Las piernas de pollo, cocinadas en esta receta, serán excelentes y fragantes. Dado que estos productos se pueden comprar en cualquier tienda y a un precio muy bajo, se pueden cocinar casi semanalmente para almuerzos y cenas familiares.
Este plato se puede servir con varios acompañamientos: verduras, cereales, sopas, ensaladas y muchos otros.
