Las personas más ricas saben muy bien cómo diversificar su dieta diaria y para esto.Ir a un restaurante bonito y caro.En tales establecimientos siempre puedes deleitarte con una sofisticada sopa de tortuga o trufa.Pero prácticamente ninguno de ellos asume que la mayoría de los animales exóticos como los cocodrilos o las serpientes en muchos países están literalmente cocinados en estufas caseras, como es lógico.Las mismas cosas que para algunos pueden ser un manjar raro, la comida de alguien es algo ordinario.Del mismo modo, pocos todavía saben cómo cocinar el nutrium habitual correctamente y al mismo tiempo muy sabroso.De hecho, hay muchas recetas hasta la fecha, que pueden ser de diferentes tipos de ahumados, así como horneado ordinario en el horno o horno de microondas.Puedes cocer, freír, cocinar e inventar un montón de opciones de cocina, porque en esto no es diferente de cualquier otra carne.La única diferencia puede ser su preparación para cocinar y usar.
Los beneficios de la carne de nutria
Por primera vez, estos roedores aparecieron en América del Sur, pero solo nos los trajeron a principios del siglo pasado.Les llevó algo de tiempo someterse a la aclimatación por completo y sin dolor, y solo entonces comenzaron a reproducirse normalmente.Entonces empezaron a aparecer granjas especiales para ellos.Cultivo correcto, porque además de la carne muy sabrosa, tienen un pelaje valioso.Hoy, Nutri está preparando una gran variedad de platos en muchos países europeos.En cuanto a nuestra persona, algunos aún no han hecho asociaciones desagradables con los roedores, pero es solo hasta que prueban esta verdadera delicadeza.De hecho, la carne de la nutria es muy similar a un conejo y es imposible distinguir la ventaja, es maravillosa y se digiere rápidamente en el estómago.Su carne es muy útil para deportistas activos, ya que su valor nutricional contiene un 21%.Esto sugiere que con toda su nutrición, es dietética.
Uno no puede ignorar otra ventaja muy importante: el consumo regular de carne de estos roedores reduce significativamente el nivel de colesterol en la sangre, lo que, en consecuencia, excluye la posibilidad de contraer muchas enfermedades vasculares.
Secretos de preparación cuidadosa y preparación
Antes de proceder a preparar nutrium en casa, es muy importante estudiar en detalle todas las sutilezas de su procesamiento.En primer lugar, debe procesarse correctamente; para ello, debe cortar con precisión la carcasa con una pequeña incisión en el abdomen.Después de eso, se eliminan todas las partes internas, y la grasa y los riñones no necesitan ser tocados.La siguiente etapa del tratamiento es la separación de la cabeza y las extremidades, de modo que la carcasa tenga un aspecto comestible típico.Para deshacerse de la sangre o la lana residual, es necesario enjuagar bien con agua corriente.Una etapa muy importante en la preparación de la carne es que debe mantenerse durante 6-12 horas a temperatura ambiente, y yaluego enviar a la nevera.Sólo así se madura completamente.En el futuro, no hay características relacionadas con la cocción, esta carne no es prácticamente diferente de la carne de cerdo o de res habitual.El sabor es un poco específico y la carne en sí es muy suave y tierna.No hay restricciones para cocinar, puede cocinar de forma segura en el horno, horno de microondas, en el hervor o incluso fumar.
La mejor forma de fumar nitritos
Si no desea utilizar métodos de cocción simples, siempre puede conectar la fantasía y hacerla original y no menos sabrosa.Qué variante de fumar hoy en día se está volviendo muy popular.En realidad, el sodio puede prepararse en este caso de varias maneras, que difieren solo en el tipo de tratamiento térmico.Pero el tamaño de una carcasa mientras se toma es irrelevante, pueden ser exactamente iguales.Lo principal es que es fresco, sin defectos y necesariamente bien lavado.Antes de proceder a la cocción, la carne debe empaparse previamente en manganeso.
Hoy en día, fumar implica una gran cantidad de recetas originales e inusuales.Pero hay una manera muy interesante por la cual la carne preparada se puede comer literalmente 3 horas después del inicio de la cocción.Tal hábito de fumar es algo muy similar a la cocción tradicional en cualquier horno casero, solo que aquí todavía hay una pequeña cantidad de humo, lo que agrega un aroma especiado a carne y el sabor necesario.
Si fumar implica la presencia de humo,En este caso, la portátil más sencilla será útil. Por lo general, es de tamaño muy pequeño, lo que solo beneficiará, ya que es hora de cocinar la carne de la manera más rápida y fácil posible. Y para esto es muy importante crear el régimen de temperatura más alto.
Para comenzar, es necesario dividir la carcasa preparada en 4 partes y mantenerlas en la solución preparada de manganeso durante no más de 10 minutos. Luego, tiene que cocinar la carne a fondo con agua hirviendo, después de lo cual puede comenzar el proceso de ahumado. Todas las piezas deben estar bien saladas al gusto, también puede utilizar cualquier condimento adecuado. Si bien la carne absorberá la sal y las especias, puede preparar el humo para seguir trabajando.
La carne puede ser salada de diferentes maneras, esto puede ser marinado tradicional y el uso de condimentos inusuales para agregar picante. Hoy en día hay muchas recetas para esto, por lo que encontrar el más adecuado para ti no es un problema.
Para preparar adecuadamente el humo, es necesario poner una pequeña cantidad de chips, previamente humedecidos con agua en su parte inferior. Esto es importante para que la carne sea jugosa. Entonces ya puedes colocar las piezas adornadas, solo para que no queden demasiado apretadas una al lado de la otra y se prendan fuego. Inmediatamente después de calentar el humo se podrá ver una pequeña cantidad de humo, en cuyo caso es necesario hacer un fuego más pequeño. El proceso de cocción en sí debe durar al menos 3 horas y el nivel de humo debe regularse constantemente para que la carne no se asfixie. Tal fumar es consideradoLa forma más popular, porque es muy rápida y no requiere muchos ingredientes para cocinar.
