Contenido
Las gachas de avena son un plato nacional ruso. Recarga energía y da sensación de saciedad. Uno de los guisantes más deliciosos y útiles se considera correcto. Lo principal es saber cocinar las gachas de guisante correctamente. Hay varios trucos culinarios. Si los dominas, este plato se integrará en tu dieta y se convertirá en uno de tus elementos favoritos del menú.
Seleccionar productos
Al comprar guisantes en un supermercado, preste atención a su forma. Puede ser integral y en mitades. Los granos divididos se hinchan más rápido y se cocinan mejor. Pero las tuercas gruesas esconden elementos traza más útiles.
Al elegir un guisante apreciará la calidad del producto. El paquete no debe contener basura e impurezas innecesarias. Pueden caer en papillas y hacerlas poco apetitosas.
Para hacer que el "guisante" esté sabroso, debes recoger los platos correctos para cocinarlo. Los chefs experimentados recomiendan usar una olla con fondo grueso y paredes.
En el pasado, las gachas de avena se cocinaban en ollas de hierro fundido. Hoy han sustituido a la saciedad.
remojar los guisantes
Si decide cocinar guisantes o "guisantes", como se llama en las personas, lave los guisantes con agua fría. Luego, marque agua fría y fría y ponga los guisantes durante 5 a 8 horas. Por lo general, el caballero vierte líquido de guisantes secos por la noche y por la mañanaempezar a cocinar
El remojo prolongado dará suavidad a los guisantes. Él será capaz de digerir fácilmente, habiendo comprado la consistencia de puré de papas.
Además, remojar elimina el patio de un olor desagradable. No se encuentra en las frutas en sí, sino en las películas delgadas que están cubiertas. El agua contribuye a la separación de este exceso de cáscara.
Después de 8 horas, el agua debe ser drenada. Para cocinar gachas no se recomienda. Para ello, marcar el agua limpia. Debe cubrir los guisantes en 1 sm.
papilla de maíz clásica
Las papas trituradas de guisantes pueden convertirse en una maravillosa guarnición para platos de pescado o carne. También se puede cocinar como plato independiente.
"Horizon" al instante da una sensación de saciedad. Prepáralo muy simple. Para hacer esto, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Guisantes secos - un vaso
- Mantequilla - una cucharada
- Sal - al gusto
Estos productos están en el arsenal de cada amante. Para cocinar deliciosos guisantes, compre un kilo de guisantes con anticipación y guárdelos en el gabinete de la cocina.
Si no sabe cómo cocinar guisantes en agua, siga el algoritmo simple. El proceso de cocción requiere un mínimo de conocimientos culinarios:
- Los guisantes previamente remojados se lavan bajo un chorro de agua fría. Es conveniente hacer esto con un colador. Retire la película y coloque la grupa en una cacerola pequeña
- Pon los platos con guisantes al fuego, hierve las gachas
- Lleve un registro de la formación de espuma, retírela con una cuchara
Cuando la papilla hierva, haz que el fuego sea mínimo. Cocer el cereal hasta que el agua se evapore.
La gruesa pared del filete ayudará a los platos a evitar que se quemen. Revuelva periódicamente la papilla para que el grano no se adhiera a las paredes y al fondo de los platos.
Cuando toda el agua se haya ido, pruebe los guisantes. Si la papilla está lista, póngale un poco de mantequilla y mezcle. El plato terminado debe parecerse al puré de papas.
Gachas de maní con puré de papas y verduras
Si aprendiste a hacer una papilla simple, ahora puedes cenar este delicioso plato. Una gran opción es una papilla con un frasco de latas. Esto no es solo una guarnición, sino un plato abundante que se puede servir para el almuerzo o la cena. Tu familia estará satisfecha. Y te ahorrarás tiempo y fuerza.
Ingredientes necesarios:
- Guisantes secos - 2 copas
- Tufa de cerdo o ternera - 1 jarra
- Cebollas - 1 pieza
- Promedio de zanahoria - 1 pieza
- Aceite vegetal de girasol - 2 cucharadas
- Mantequilla Mantequilla - 50 gramos
- Agua - 4 vasos
- Sal y pimienta - al gusto
Para cocinar una papilla de guisantes con un estofado, aprovisione los alimentos necesarios y encuentre los platos adecuados. Limpie las zanahorias y los bulbos, córtelos con paja o cubos. Después de eso puedes empezar a cocinar papilla:
- Los guisantes remojados se lavan y se ponen en una cacerola. Añadir 4 vasos de agua limpia
- Ponga a hervir la papilla, revuelva y deje que se escurra a fuego lento.Cubra la cacerola o la cacerola con una tapa
Cuando el cereal esté listo, agregue sal y mantequilla.
Rodajas de verduras en la sartén.Agregue a ellos un estofado y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos
- Reúna el reflujo que consiste en verduras y estofado, póngalo en una olla.Mezclar bien
Después de esto, el plato no requiere cocción adicional.Cubra la sartén con una tapa, deje que se estire durante 5 minutos.Gachas de maní con estómago están listas.
Gachas de carne con guisantes
También puede cocinar carne de guisante con carne.Este plato original puede convertirse en un verdadero éxito de cualquier mesa festiva.Para esto, abastézcase con los siguientes productos:
- Guisantes secos - 2 tazas
- Agua - 4 tazas
- Cebollas - 2 piezas
- Cerdo - 300- 400 gramos
- Sal
Para comenzar, prepare una papa simple de guisantes en el agua.Saltéelo, y luego agítelo con un parachoques de madera hasta obtener la consistencia de un puré de papas.
Luego pase a las verduras y la carne:
- Corte la carne en platos delgados
- rebane los anillos y fríalos en la sartén
- Agregue las zanahorias finamente picadas a la cebolla
- En los anillos dorados tostados de cebolla y trocitos de zanahoria, coloque las rebanadas de cerdo y cubra la sartén
- Agregue sal y especias
Degustación de carne a fuego lento y semi-lista.
- Ponga las verduras y la carne preparada con puré de guisantes, vierta el jugo por encima de las verduras y el cerdo
- Encienda el horno, espere hasta que el sensor comience a señalar la marca de 180 grados
- Coloque la papilla de carne en el horno durante 8-10 minutos
En el horno, puede hornear la papilla en el mismo filete.En el que se cocinan los purés de guisantes.Si tiene un molde de vidrio o cerámica para el horno, ponga un plato allí.
Puedes experimentar con esta comida.Trate de cocinar gachas de guisantes con pollo, pavo o carne ahumada.El delicioso asado no deja indiferentes a sus comensales.
