Cómo cocinar pimientos rellenos - las mejores recetas.

Contenido

  • Preparación de productos
  • Pimiento relleno en salsa
  • Pimiento relleno con champiñones
  • La mejor salsa para pimientos rellenos
  • Recetas de video
  • Uno de los platos más deliciosos y populares es el pimiento búlgaro relleno de carne. Sin embargo, no todos saben cómo cocinar pimientos rellenos deliciosos e inusuales, por lo que no fue solo una comida para la cena, sino un programa de uñas en la mesa festiva. Hay varias recetas probadas que deben ser utilizadas por todos los cocineros principiantes.

    Preparación de productos

    Cortar pimienta puede ser cualquier cosa, por lo que es poco probable que este plato tenga tiempo para aburrirse. Con recetas puede experimentar, cambiando, por ejemplo, la carne en champiñones, o reemplazando el arroz con lentejas. En cualquier caso resultará sabroso e inusual. Sin embargo, es necesario preparar los ingredientes adecuadamente, para que todo resulte no solo comestible, sino también hermoso.

    Estos son algunos consejos:

    • Solo deben seleccionarse muestras sin defectos, signos de podredumbre o deterioro. Deben ser frescos y densos, el color es intenso y la superficie brillante.
    • La pimienta búlgara se lava a fondo y se elimina del núcleo. Para hacer esto, corte un cuchillo en un círculo, después de lo cual el tallo se presiona ligeramente, se gira y se retira. En este caso, se mantendrá en excelentes condiciones y se puede rellenar.
    • La carne debe estar en forma de carne picada o finamente picada.
    • Arroz, lentejas o alforfón precocido.

    La mezcla, que está programada para ser hecha con pimienta, se hace con anticipación, todo debeMezclar bien y agregar sal, especias al gusto.Es posible agregar verduras (perejil, eneldo, cilantro), pero es deseable que esté en forma seca, aunque a menudo se usa y es fresco.

    Pimientos rebanados en salsa

    La forma más popular de preparar un plato es el método clásico, que ha sido probado por millones de amas de casa.Tal plato será apropiado incluso en una mesa festiva.

    Para la preparación es necesario:

    • Pimienta dulce - 1 kg
    • Cerdo (o carne) - 0,5 kg.
    • Crema agria - 200 g.
    • Higo - 1 vaso.
    • Cebolla - 2 piezas grandes.
    • Huevo - 1 pieza.
    • Jugo de tomate - 750 gramos
    • Agua - 0.5 litros.
    • Sal.
    • Pimienta molida.
    • Hoja de laurel - 2 piezas.

    Proceso de cocción:

  • El arroz se cuece hasta la mitad para que no se hierva.
  • Cebolla cortada en cubos, agregue la carne picada.
  • En el envase, el arroz, la cebolla, el huevo, la sal y las especias se mezclan completamente.
  • El cerdo se llena con la mezcla preparada y se coloca en una cacerola esmaltada.Es deseable que la capacidad tenga paredes gruesas, incluso el gusht habitual es adecuado.La punta cortada siempre debe mirar hacia arriba.Para que el fondo no se queme y la pimienta se llene lo suficiente, puede poner una hoja de repollo en el fondo.
  • Se agrega agua y jugo de tomate a la sartén, el recipiente se coloca a fuego lento y se lleva a ebullición.
  • Guise un plato durante aproximadamente una hora, luego pimiento servido en una mesa con crema agria y sazonado con hierbas frescas.Si se agrega a la crema agriaUn poco de ajo, entonces el plato florecerá con nuevos colores.

    Pimiento relleno con champiñones

    El método recuerda en gran medida a la receta clásica, pero en lugar de carne agregue champiñones. En este caso, el plato no será muy calórico, sino muy sabroso. Es a menudo utilizado por personas que no comen carne o dieta.Para prepararlo:

    • Pimienta búlgara - 12-15 piezas.
    • Arroz - 300 p.
    • Setas (u otras setas) - 300 g.
    • Cebolla - 2 piezas.
    • Perejil.
    • Pimienta derretida.
    • Sal.
    • Aceite vegetal.

    Proceso de preparación:

  • Como en el primer caso, el arroz u otro cereal se cocinan a fuego medio.
  • Las cebollas y los champiñones se fríen previamente en aceite vegetal, después de lo cual deben dejarse enfriar.
  • El arroz se mezcla con champiñones, salados y se agregan especias.
  • Las semillas pre-limpiadas de pimienta búlgara se lavan y rellenan con una mezcla preparada.
  • El resultado resultante se coloca en un recipiente, se vierte en la mitad con agua. Pon la olla a fuego lento y espera una hora. Después de eso, el plato se sirve con crema agria y perejil fresco.

    La mejor salsa para pimientos rellenos

    A menudo, los pimientos no son tan sabrosos como nos gustaría, y todo porque las anfitrionas se olvidan de la preparación de la salsa. Pero depende de él si le gusta la comida o no. Aquí hay algunas recetas geniales que ayudarán a que el plato sea especial.

  • Tomar la cabeza de ajo y picarla finamente.Luego freír en aceite vegetal. Luego agregar la cebolla, cortar en cubos. Tan pronto como apareció la corteza dorada, se agregan el puré de tomates y un poco de caldo. Revuelva por 10 minutos, luego agregue las hierbas picantes.
  • Las cebollas se cortan en medias anillas y se fríen en grasa o en mantequilla magra, agregue dos cucharadas de pasta de tomate. Todo esto se mezcla con la crema agria. La salsa está lista para servir con plato.
  • Se prensan dos dientes de ajo, mezclados con salsa de tomate. Puede reemplazarlo con un ketchup para barbacoa, y mezclar con mayonesa. Es mejor usarlo cocinado en casa. Agregue hierbas frescas, especias y todo esto se presenta en una sartén, después de que hierva, la salsa está lista para usar con pimientos rellenos.
  • Las setas o setas del bosque en la salsa pueden hacer que el plato sea particularmente delicioso. Pero los últimos necesitan ser pretratados, limpiados, enjuagados y bien hervidos. La pulpa se muele en una picadora de carne y se fríe en una sartén. Se agregan dos cucharadas de harina y el proceso continúa por otros 3 minutos. Después de eso, la cebolla finamente picada, la crema espesa y las especias se secan. Tan pronto como el almacén hierva, la consistencia está lista para usar con pimienta.
  • Salsa original de vino blanco. Solo toma media taza de este alcohol. Asar la cebolla al fuego, agregar una cucharada de harina, revolviendo constantemente, verter pajitas de zanahoria, y cuando todo esté listo, se agrega vino y un poco de agua. Tarda unos 15 minutos en secarse, luego deje que la salsa se enfríe y sirva con pimienta.
  • No solo se puede utilizar la salsa después del pimiento entero, sino también durante su cocción.En este caso, se agrega a un contenedor donde se llevará a cabo el proceso de enfriamiento.El resultado es un plato delicioso y fragante que puede ser mimado por sus seres queridos o invitados en cualquier momento del año.

    Recetas en video